奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

　５月　２２日　（火）　日替り　お弁当予定　　　　　　　　　　　　　￥500

★豚の塩パプリカ焼き　　　★マカロニグラタン　　　　　　　★気まぐれナムル　　　★揚出し豆腐

★気まぐれサラダ　　　　「人参フルーツジュレマリネ」　　　★気まぐれおかず　　　「切干大根煮」

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

こんばんにゃ～！こぐまで～す！！


うにゃ～
今日の　お天気の変わり様ったら・・・
マイッターーー！！

買い出ししながら　空を見つつ、雨雲の切れ間を探して
行ったんだけど・・・
雨雲が　追いかけてきて　逃げまわっていました

撮れそうにない場所が　カンカン照りだったり・・・
停まれそうにない場所で　カワイイ小鳥がいたり・・・

あにゃ~ん
ついてなかった～

今日は　絶対に　外せない　パセリの仕入れで　
ビック2に　行ったよ～
うにゃ～
名瀬の八百屋さんに　ないわけだ～
メッチャ　値上がりしてたよ～

でも　いるもんはいる！
使うもんは　使うのにゃ～！
だから　買っちゃった～！
にゃ～はっは！！

ゲッソリして　車を走らせたら　青空～！
4時に　docomoに　データーの修理に　行きまいだったから
最短コースで　ある程度　風景のキレイ・・・
晴れてるコースの　戸口～崎原ルートに行って見たよ～
雲が割れて　急に　明るくなって来たの～



崖の上からも　光が差し込んで・・・



だんだん　雨雲が　なくなって来たよ～


思ったより　悪路になってた
もう必死でした


　
この　青い海が　撮れたのだけでも　満足です・・・



ね！きれいでしょう～？

少し寒さで　目が回っちゃったけど　やっと　大丈夫に
なってきたよ～
あ～ヨカッタ・・・

明日は　目先を変えて　大幅にメニューを　変えてみました
よろしかったら　買いに来てね～
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おはようごじゃいま～す！　こぐまで～す！！

ヤッターーー！
晴れたね～♫

昨日　投稿中　久びさに　風邪っぽいカンジがして
風邪薬を　飲んだら　効きすぎちゃいました

金環日食も　終わっちゃって　デビの　キャットフード臭い
チュ～と　メールの音で　起きましたの～
ちょっと　もったいなかったにゃ～

薬は　バッチリ効いて　体調も　戻ったよ～♫
洗濯も終わって　昨日出来なかった　カット作業を　終わらす頃には
八百屋さんも　品出し　終わっているかにゃ～？

1時間くらい　時間が取れそうだから　午後から
風景写真　撮りに行きたいです・・・

さぁ～！
今日も一日　がんばろう～！
また　素晴らしい　一週間になりますように・・・

こぐま～
このビニールふくろ　すてないでね～
だいじに　あそんでるんだよ～
たからもの　なんだよ～



青い海は　撮れるかにゃ～？
新緑を撮りに行くか　迷ってま～す



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　こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

うにゃ～
今日は　寒かった～
迷ったんだけど、山も海も　荒れていたから　
今日は　風景写真は　お休みにしました

何気に　時間を見たら　お昼チョット前・・・
マシュマロさんを　誘って　
「ジャルディーノ」さんに　行って来たよ♪



シンプルな　白とブラウン調のカラーと　
温かみのある　木目を生かした　インテリアです・・・♪



ワインの瓶や　グラスや　黒板のメニューも　オシャレに　ディスプレイされています・・・



ここが　厨房・・・
とっても　動きやすそうな　キッチン・・・
キッチン自体も　ディスプレイの一部分になってて　ステキです～♪



入口近くにある　この大きなチーズが　目を引きます！！
う～ま～そ～う～～～♪
これ使ったのが　食べたいにゃ～



マシュマロさんは　本日のランチの　
　「エビと　いろいろ野菜の　トマトパスタ」　　￥990
こぐまは　
　「チーズチーズチーズのカルボナーラ」　　　￥1290　を注文しました♪

マシュマロさんとは　島で言ったら　同窓生です♪
話に　花を咲かせていると・・・前菜が来ました～
右上から　チキンのタルタルソース添え、アオサのオムレツ
左が　シビ？のカルパッチョ・・・
美味しそう～！
とってもアッサリとして　彩りも　盛付けも　メチャ　キレイにゃ～
オムレツの　トマトソースも　美味しかった～♪
これから　食べるエンジンが　かかったってカンジ・・・



まずは　マシュマロさんの　日替りの
　「海老と　いろいろ野菜の　トマトパスタ」
海老がピカピカして　お野菜たっぷりで　美味しそう～




こぐまのカルボナーラ・・・
演出が　すごい～！
あの　入口にあった　大きなパルミジャーノ・レッジャーノチーズが　登場～！
最初に　このチーズを味見させてくれたよ～
とっても　口溶けのイイ　コクのある　メチャ　美味しいチーズです♪



ここに　カルボナーラベースの　パスタが入って・・・
ドキドキ！！



お兄さんが　手早く　チーズを削って　絡めていきます♪
マシュマロさんと　ふたり目が離せなかったよ～



お皿に盛りつけて　卵黄をのっけて　ブラックペッパーを削って・・・
うにゃ～！イイ香りにゃ～！


　
仕上げに　オリーブオイルをたらして・・・



にゃんにゃかにゃ～ん♪
出来上がり～！



玉子の黄身をつぶして・・・トロリ～ン　
見ただけで　幸せ～♪～♫～♪



ひとくち　パク！　とっても美味しい～！
とっても　マイルドで　クリ～ミイ～で　塩加減が　絶妙～！
プラックペッパーと　チーズの香りが　やさしいです・・・


飲み物は　マシュマロさんは　グレープフルーツジュース・・・
こぐまは　ブラットオレンジジュース・・・
ジュースも　美味しかったです～♪



デザートのパンナコッタ・・・
これも　甘さほどほどで　クリーミィで　美味しかったよ～

今度は　夜に行ってみたいにゃ～
ぜひ　また　寄らせて下さいね～

「ジャルディーノ」さん
住所／奄美市名瀬幸町16-24　　　　　　　　　　　　
営業時間／昼11:30〜14:30(ラストオーダー)夜17:30〜23:00(ラストオーダー)
定休日／月曜日
電話／0997-52-7007
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　おはようごじゃいま～す！　こぐまで～す！！

うにゃ～
イイ気持ちで　眠ってたら・・・

ドターーーン！！
にゃぁ～～～～！！
うぅううぅ～～～！！
朝一番　すごい音！！

どうも・・・
デビが　どこかに登って　落ちたらしいのにゃ～

ノソノソ起きて　見てみたら、転倒して　逆ギレした
デビにゃんが　変な歩き方をしてると思ったら、
長毛種のデビのツメに　抜けた冬毛が　引っかかって　いました

これは・・・
もう　やっちゃうしかない！！

掃除機！
ハサミ！！
爪切り！！
ついでに　カメラ～♪～♫～♪

それが　そろったとたん・・・
にげたーーー！！

にゃ～！ハッハ！
そう言いながら・・・捕まえちゃったよ～～～ん！

しまった！！
こぐまに　つかまった～！



にくきゅうの　あいだに　はえてる　けを　チョキチョキ！

にゃぁ～うぅぅ～！

デビ！！　うごくと　ちがでるぞぉ～～～！
これ　うしろあし♪



まえあしは　おもてしか　とらせなかった～
とにかく　チカラが　つよいのにゃ～
うごくから　あまんぎりに　なっちゃったよ～
そのつど　そうじきを　かけながら・・・
スッポン！スッポン！すいこみます♪



きんちょう　してるから　
あしが　グ～！になっちゃってる～
ツメも　きったよ～♪



シッポも　ばくはつ　してるみたいに　ふくらんでるよ～
カットは　こぐまにしか　ぜったいに　やらせないの～



さいごに　いっぽんずつ　あしを　そうじきで　すいこんで
できあがり～♪～♫～♪
デビ！　スッキリした～？



はにゃ～
おわった～
スッキリしたよ～
ありがとうにゃ～
こぐま～
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　こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

うにゃ～
この前から・・・
ずっと　探してたんだけど、やっと　見つけた～！
写真の編集の時、毎回記入していたノートを　
新しくしたら　どうも　付け忘れちゃってたみたい・・・

先日　鳩浜の　「しんかい」さんに　ランチに　行って来たよ～♪



パン教室の　ともともさん　から　教えてもらって
近所の　お友達と　行って来たんだけど、店内は　もう　
何人か　お客さんが　いらしたので　撮影は　この一枚です・・・♪
入ると　落ち着いた　木造の和風の店内です・・・
民芸調の小物や　照明が　いいにゃ～♪



ランチのメニューは　これで～す！
店主さんから　味噌カツを　進められたので　二人とも　味噌カツにしました♪



しばし・・・おしゃべりの花を咲かせていると・・・
にゃんにゃかにゃ～ん！！
　


まず！ここの　お味噌汁は　本場の赤だしです・・・
こぐまは　東京出身ですが、父が　三重県出身だったので　
子供の頃　お家では　毎日　赤だしだったので　懐かしかったです・・・
　
でも　味噌カツは　初挑戦です♪
ちょこっと　アップ写真を失敗してしまった・・・



まずは　ひとくち　パク！
ジューシーな　トンカツに　甘めの　八丁味噌が　たっぷり　かかっています・・・
トンカツって　日本料理だけど　お味噌で　もっと　「和！」なカンジ・・・
白いご飯に　よく合います♪
この　かかっている　白ゴマも　さらに　和食的な　香りにしています・・・
美味しいにゃ～♪



更に嬉しいのは　この　だし巻き卵焼き・・・



大根おろしを　のっけて・・・お醤油をかけて・・・
優しい味わいで　ホッとします・・・



美味しかったです～
いろんなメニューが　あるんで　
今度は　また違うのも　食べてみたいにゃ～
駐車場もあるんで　安心して　食べられるよ～♪

「しんかい」さん　（居酒屋）
鹿児島県　奄美市　名瀬鳩浜　１７６－１
TEL　０９９７－５４－４４３３

きょう　おかたづけが　おそくて　
もどるのが　おそくなっちゃったら・・・
おこっている　ケモノが　いっぴき！！

デビ～！
そんなに　おこるなって～



こぐま～！
おそいよ～！
ぷん！ぷん！ぷーーーん！
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