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2024年11月21日

今日は豚肉のオイスターソース炒め、小海老饅頭にゃ~♪

11月 21日 (木) 日替わり お弁当予定    ¥800icon06
★豚肉オイスターソース焼き&小海老のパセリまんじゅう 
★季節野菜のペペロンチーノ★キンピラなど

★本日のマリネ ★大根りんごジュレマリネ   ★おススメの和惣菜   ★切干大根煮
営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・
icon100
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!
こぐまで~す!!face01icon49


うにゃ~
茹で作業をしながらの blog書きです~
風が 涼しくて 気持ちイイ~!!

・・・・・・


って 書いてから 
仕込みに入っちゃったら・・・


ガァーーーン!!
blog書くの 
忘れちゃってた!!face03icon10


今 9:00の アラームで 気が付いて

真っ青!!icon127icon10

今やってたのが エビ饅頭を
丸めてたとこです~


パスタは 後は 茹でで
野菜と合わせて 味付けるだけ!!


大丈夫!!
時間には 余裕はあるにゃ~♪


よっしゃ!!
今日も 精一杯
がんばるにゃん!!
face02icon21

今日は 豚肉のオイスターソース炒めです~
やわらかな 豚しゃぶ肉を 玉ねぎ、シメジ、パプリカと
一緒に オイスターソースでサッと炒めました♪
前回より、ライトに仕上げて もっと食べやすく作れたよ~
オイスターソースの旨みが お肉にコーティングして
白いご飯に ピッタリです~face02icon140


うにゃ!
今日は 小海老と 刻みパセリを使って
フライを作ってみたよ~
コレ 結構人気者です♪
ちょこっと パセリクリームソースを 
かけちゃおうね~face02


青野菜ベーコンのパスタ♪
ペペロンチーノ風に 仕上げたよ~
今日は 白菜、小松菜、玉ねぎ、
ベーコンで作ります♪
チキンストックを 使っているので
コクがあって それでいて あっさりした
パスタです
face02

マリネは 大根りんごジュレマリネ・・・
甘いリンゴと 香りのイイりんごジュレを たっぷり入れて
大根キュウリベースの 野菜と合わせます・・・
大根とリンゴの ビタミンCや カリウムに、
これで βカロチンも プラスされます・・・
こぐま特製ハーブドレッシングで 味付けします・・・
こぐまのマリネの中で 一番やさしい
味わいの マリネです・・・
よろしかったら 買いに来てね~icon136


*~*~*~*~*~*~*~*~*

2024.11.04・・・
40分くらい 大瀬海岸で 写真撮ってて
下層雲が 厚くて 暗くなって来たよ~face08



コチドリの他は 小さなシギたちが
チョロチョロしていました~face01



遠くの方から どんどん 飛んで来たよ~
このカップルも サッと 降りて来ました~
icon136


早速 ご飯を探しています~♪


にゃ!!
ニョロリとしたものを 
捕まえました!!
face08


沖の方では アオサギたちが
点々と いたよ~
face08
もうそろそろ 帰ろうかにゃ~face01


さてと!!
9:20に なっちゃった~!!
あともう少し!!icon10
急がなくちゃ~!!
face08icon10
じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2024年11月20日

ありがとうございました・・・本日の日替わりは売り切れました・・・

11月 20日 (水) 日替わり お弁当予定    ¥800icon06 ★白身魚フリッター彩ソース&きのこ和風ハンバーグ
★季節野菜のグラタン★気まぐれナムル ★キンピラなど


白身魚フリッター彩ソース&きのこ和風ハンバーグ


★本日のマリネ ★大根ツナトマトマリネ   ★おススメの和惣菜   ★切干大根煮




営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・
icon100
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

本日の日替わりは 無事に 
売り切れる事が 出来ました・・・
また みなさんに よろこんで いただけるような 
お弁当を がんばって 作って行きたいです・・・
ありがとうございました・・・icon136


尚、本日は マリネ、ポテサラ、
マカロニサラダは たっぷり ありますよ~
他の 和惣菜も ありますよ~
唐揚げは いっぱい あります♪face01



ご飯も 炊きあがりましたので
ハンバーグ、肉団子の 唐揚げの
お弁当も 出来ますよ~
うちは 詰めおきの お弁当は していません・・・
夜 7:00までの 営業なので ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に お電話して下さいね~face02
TEL 090-2517-1187



こんにゃちは~!こぐまで~す!!face01icon49


はにゃ~
何とか 全部間に合いました~
今朝は 朝イチが 
めちゃんこ 混んでました~
ヒヤヒヤだったです~face08icon10



まずは 日替わりのお知らせから UPしますね~icon136

*~*~*~*~*
  


Posted by こぐま at 13:25Comments(0)日替わりのお知らせ

2024年11月20日

今日は白身魚フリッター彩ソース&ミニきのこハンバーグにゃ~♪(・ω・)ノ

11月 20日 (水) 日替わり お弁当予定    ¥800icon06 ★白身魚フリッター彩ソース&ミニきのこハンバーグ
★季節野菜のグラタン★気まぐれナムル ★キンピラなど

★本日のマリネ ★大根ツナトマトマリネ   ★おススメの和惣菜   ★切干大根煮
営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・
icon100
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
おはようごじゃいま~す!
      こぐまで~す!!
face01icon49

にゃ!にゃ!にゃ!!
ちょこっと 足りない物があって
今、買い出しに 行って来ました~face08icon10


朝の買い出しは めっちゃキツイ~!!
ポテサラと マカロニサラダは 
出来上がったんだけど・・・

大根ツナトマトマリネが これからです~icon10

唐揚げと ミニバーグも これから~icon10

深呼吸して~~~♪
気合入れ直します!!face10icon10


よっしゃ!!
もうひとがんばり!!
今日も 精一杯 
がんばるにゃん!!face02icon21icon10


今日は 白身魚のフリッター 彩りソースです~♪
こぐまが aboutに 厚切りに カットして 
スパイスを 利かせて 軽く フリッターにして
オーブン焼きに しました♪
今日のは 肉厚だよ~♪
クセのない 淡水魚の バサを使っています・・・
バサは クセがないので 魚臭さも ほとんど感じなくて
とっても食べやすくて お子ちゃまに おススメです・・・
サラダくらい パプリカや パセリや 玉ねぎが 
入った タルタルソースを たっぷり かけちゃおうね~face02


サブメインは 季節野菜ベーコングラタン・・・
こぐまのグラタンは バターやマーガリンは
使っていないのにゃ~
なので 冷たくても 美味しいの~
今が旬の白菜と、シメジ、玉葱、ベーコン、
チキンストックを使って 、コクのある
クリーミィーな グラタンにしました♪
みんなに 気に入ってもらえると
いいにゃ~
face02


今日は 豚ミンチと キノコを使った 和風ソースを
タップリかけたミニバーグ♪
やさしい 和風味で白ご飯に
合うように 作ったよ~
みんな気に入ってもらえるとイイにゃ~
face02

マリネは 大根ツナトマトマリネ・・・
今回は ファーストトマトを 使いました♪
めっちゃトマト、値上がりしてるし、
完熟したのが 見当たらないや~
その分、トマトの量を 1個増やしたよ~
face01icon10
この大根ツナトマトマリネは トマトの味を
最大限に 生かしたマリネです♪
シンプルなんだけど、ビタミンCや カリウムが たっぷりです・・・
体調が イマイチな人に イチオシの マリネです・・・
こぐま特製 ハーブドレッシングで 味付けします・・・
このマリネ液に 一番合うのが トマト!!
鮮やかな 赤が 元気を いっぱい くれますよ~
よろしかったら 買いに来てね~
icon136

*~*~*~*~*~*~*~*

2024.11.04・・・
夕暮れ時の 大瀬海岸です・・・

撮りに会いたい時は 午前中か
夕暮れ時が オススメです・・・
icon136


風に乗って 鈴のような 鳴き声が
聞こえだしたら チドリ達の グループが
次々と 集まって来たよ~face08

大瀬海岸って 旅の途中の 鳥たちの
湯治場のような所です・・・
遠浅のリーフの窪みで 水浴びしたり・・・



リーフの隙間に エサになる生き物も
いっぱい!!



羽繕い始めたり・・・


何度も 水浴びしたり・・・
お喋りしたり・・・
長旅で 疲れて 立ったまま
眠っちゃったり・・・

ホッと 出来る場所なのにゃ~face02


まんまる ふっくふくで 
可愛い~~~!!

他の鳥たちも 飛んで来たよ~
暗くなる前に 御到着です~icon136



さてと!!
もう 9時!!
急がなくちゃ~!!face08icon10


じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2024年11月19日

ありがとうございました・・・本日の日替わりは売り切れました・・・

11月 19日 (木) 日替わり お弁当予定   ¥800icon06

★ビックトンカツレモンクリーム付き&お魚フレッシュ野菜のせ  
★ラタトゥイユパスタ  ★気まぐれナムル  ★筍キンピラなど


ビックトンカツレモンクリーム付き&お魚フレッシュ野菜のせ


★本日のマリネ  ★大根ツナトマトマリネ ★おススメの和惣菜  ★キンピラ



営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、
PM 5:30以降のお渡しになります・・・
icon100

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

本日の日替わりは 無事に 
売り切れる事が 出来ました・・・
また みなさんに よろこんで いただけるような 
お弁当を がんばって 作って行きたいです・・・
ありがとうございました・・・
icon136


尚、本日は マリネは ありますよ~
マカロニサラダ、ポテサラは
たっぷり ありますよ~
他の 和惣菜も ありますよ~
唐揚げは 売り切れました・・・
face01


ご飯も 炊きあがりましたので
ハンバーグ、肉団子の 唐揚げの
お弁当も 出来ますよ~
うちは 詰めおきの お弁当は していません・・・
夜 7:00までの 営業なので ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に お電話して下さいね~face02
TEL 090-2517-1187



こんにゃちは~!こぐまで~す!!face01icon49


はにゃ~
今日は 沢山の御注文
ありがとうございました
face02

これから 盛皿のお料理です~

まずは 日替わりのお知らせから UPしますね~

*~*~*~*~*   


Posted by こぐま at 14:38Comments(0)日替わりのお知らせ

2024年11月19日

今日はビックトンカツレモンクリーム付き&お魚フレッシュ野菜のせにゃ~(・ω・)ノ

11月 19日 (木) 日替わり お弁当予定   ¥800icon06

★ビックトンカツレモンクリーム付き&お魚フレッシュ野菜のせ  
★ラタトゥイユパスタ  ★気まぐれナムル  ★キンピラなど
★本日のマリネ  ★大根ツナトマトマリネ ★おススメの和惣菜  ★筍キンピラ

営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、
PM 5:30以降のお渡しになります・・・
icon100

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!      
           こぐまで~す!!
face01icon49

はにゃ~
明方から 高千穂の山から 
イイ風が 降りて来ます~icon125


茹で作業と おからが終わって
ハンバーグと 肉団子の作業に
入りながら ダッシュで 書いてます~


この涼しさが すごく うれしい~
そろそろ 真夏に入院した時に
枯れちゃった 草花の手入れを
始めようかにゃ~icon75


今年は あんまり暑過ぎて 退院して
戻った時に 枯れ枯れになったのを
片付ける元気が なかったのにゃ~icon10


あの強かった夏を乗り切った
花も 今は休眠しているんで
少しだけ 花を植えよう~


気持ちが 少しでも 
明るくなるように・・・

花苗も 大分転換期で 
出回って来たし・・・

涼しくなったから 
始めよう~っと!!

よっしゃ!!
今週も精一杯 
がんばるにゃん!!
face02icon21

さてと!!
今日は 豚肩ロースを お肉屋さんに 
用意してもらいました♪
この前 こぐまが 筋切りして下処理したら
すんご~く 大きくなっちゃったあのカツ!!
こぐま特製トンカツソースをかけて
チョコンと レモンクリームマヨネーズを
乗っけちゃいます~icon06
コレ、定番にするか 迷ってたので
また 登場で~す!!
やわらかくて 美味しかったって
言ってもらえたので 作ります!!
ボリュームたっぷり 元気メニューだよ~face02icon21


サブメインは ラタトゥイユパスタです・・・
今回は 今が旬の赤瓜、エノキ、香味野菜を 
たっぷり 入れて 作っちゃいちゃいました♪
トマトベースの 旨みを いっぱい 染み込んで
クセのない カリウムたっぷりの島野菜の
赤瓜が ラタトゥイユのスープを
たっぷり染み込んでくれています・・・
食物繊維 いっぱいです・・・
いろんな野菜や ハーブも たっぷりです~
マイルドな 味わいを 楽しんでね~face02



今回は サバと フレッシュ野菜を 
たっぷりのせて 
ガーリックマヨクリームを かけちゃいます♪
生野菜のシャキシャキ感を楽しんでね♪
face02


マリネは 大根ツナトマトマリネ・・・
今回は ファーストトマトを使いました♪
高かったけど、ちょこっと トマトの量を
増やしてみたよ~
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この大根ツナトマトマリネは トマトの味を
最大限に 生かしたマリネです♪
シンプルなんだけど、ビタミンCや カリウムが たっぷりです・・・
体調が イマイチな人に イチオシの マリネです・・・
こぐま特製 ハーブドレッシングで 味付けします・・・
このマリネ液に 一番合うのが トマト!!
鮮やかな 赤が 元気を いっぱい くれますよ~
よろしかったら 買いに来てね~icon136


*~*~*~*~*~*~*~*
2024.11.04・・・
須野ダムから 大瀬海岸に
戻って来たよ~



バンが 入口近くに 
一羽いたけど・・・

一昨年くらいは 数えきれないくらい
いっぱい 来てたのににゃ~
裏側の 河口付近にも 来ていないのにゃ~icon10



ヒドリガモが その近くに
ポツンといました♪

この子たちも いつもは 仲間と
来ているのににゃ~
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目が慣れて来たら イソシギとか
小さいシギが チョロチョロ
していました♪
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小さい 小鳥たちは リーフと
同化して なかなか見つかりにくいの~face08icon10



この右の子・・・
まんまるで 可愛い~!!face05



遠くの方から 降りて来たのは
ムナグロかにゃ~・・・?

風に乗って リ~リ~♪
ピィ~ピィ~

可愛い声が 空から降って来たよ~
夕暮れ近く・・・
小鳥さん 御一行様が 大瀬海岸に
到着です~
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さてと!!
もう 8:00過ぎ!!icon10
サラダも 出来たよ~
急がなくちゃ~!!face08icon10
ダッシュで仕込み
がんばるにゃん!!
face02icon21


じゃ~みんな~また後でね~face02icon23