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2025年03月25日

なかなか現実は 厳しいです・・・(;´・ω・)

こんにゃちは~!こぐまで~す!!face01icon49

はにゃ~・・・
何度も何度も このblog書き直して・・・
頭の中が なかなかまとまらなくて・・・icon120


仕事したいんだけど・・・
いつもなら 主治医の先生が
ダメと言っても ある程度 症状が
軽くなったら 仕事しちゃうんだけど・・・


夜中から 明方の時間帯に
長時間 立っていられなくて
ダメなのにゃ~face03icon10


生活もあるから 焦ってはいるんだけど・・・
日中も まだ狭心症独特の
奥歯の痛みが ずっと続いて・・・
なかなか 前に進めません・・・icon10


歯医者さんのメンテナンスが
先週の月曜日にあったので・・・
虫歯があるか 診てもらったけど
やっぱり 虫歯は一本もなくて・・・
まだまだ 症状が 出ているんで
仕事が 出来ないの~
face07


でもね、日中は ちょっと疲れやすいけど
普通なんだよね~
だから サボってる感が凄くて・・・
やっぱり 仕込んじゃおうかにゃ・・・
とか 毎日葛藤しているんだけど・・・


主治医の先生のストップが 
厳しいくて・・・
引退しなさい!!
が出ちゃいました・・・
icon133

あまりのショックで 
blog書けなかったの~・・・
みんなに どう話していいのか・・・
16年ひたすら 仕事していたんで
頭が 真っ白に なっちゃって・・・icon127


でもずっと じっとしているのも 
そんな性分じゃ~ないから・・・
毎日が めっちゃキツイ~icon10


2週間ぐらいの間隔で ガマンが出来なくて
出掛けたりすると 帰ってから
眠りコケちゃう繰り返しです・・・


本当に・・・
これから どうしようか 
考え中です・・・icon10




コレは 2週間前の 
宇検の梅次郎桜です・・・

去年の3月11日に満開だったので、
今年は 3月12日に 行ってみたよ~
face01


行く途中に、大熊から来た方が 道に迷って
いらっしゃったので 車で こぐまが 
先導して行くことに なったのにゃ~
face01icon10

車を停めてからが ココは大変!!
退院してから あんまり歩いてなかったから
かなりきつかった~!!
face03icon10

でも坂道を降りたら 
葉っぱは出ていたけど
満開の桜が 見れたよ~!!

大熊のお姉さま方も 感動していらっしゃって
美味しい煮物を 分けていただきました♪face02



山桜特有の 白に近い 
透き通るような 桜色・・・



宇検の森のひんやりとした空気と・・・
ココは 風の通り道なようで 
透き通った桜が サワサワ揺れて・・・face08



島の森は あちこち行っているけど・・・
ココは 桜の木が 大きく手を広げて
踊っているような・・・

異空間のような 神々しい
感じがします・・・icon12face08icon12



無理しちゃったけど 
やっぱり行って ヨカッタ~・・・
体が浄化されたような 
気持ちになったよ~
icon12icon125icon12


ココは 今里の峠から芦検集落に降りる
道を曲がって しばらく行くと 途中に
梅次郎桜の小さな看板の 超細い
林道を 4kmだったっけ・・・?
かなり道が 悪いので めっちゃ長く感じます・・・


去年は 大きなイノシシが出て 一日目は
やっと着いたのに 大イノシシさんが
ずっといたので 車から 降りられず、
その次の日に 再チャレンジして
やっと初めて 行くことが出来たの~icon10


今年は 運良く イノシシには 
会わなかったので ヨカッタ~!!

こぐまと 大熊のお姉さま 3人無事に 
梅次郎桜を 満喫出来ました~
face01


去年は 花吹雪が 素晴らしかったけど
この日は まだの様でした・・・icon136



行きは 車を停めた所から 急斜面を
降りて行くんだけど 帰りは 登り道・・・
コ・・・コレは 
めちゃんこ きつかった~icon10

写ってるの見ると 緩そうだけど・・・
めっちゃ地面が やわらかで 滑りやすく
お年寄りには キツイです・・・
こぐまも 死にそうでした~
face07


帰ってから 事務処理してたけど
10日間くらい へばってました・・・
face04icon10

これから先の事・・・
もう少し 様子を見ながら
考えてみたいと思います・・・
face01icon10  


2025年02月12日

今日はキエフカツ& サバの照り焼きにゃ~(・ω・)ノ

2月 12日 (木) 日替わり お弁当予定    ¥800icon06
★キエフカツ&サバの照り焼き ★季節野菜のグラタン
★気まぐれナムル ★キンピラなど

★気まぐれサラダ   ★大根ツナトマトマリネ★気まぐれおかず ★切干大根煮
営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・
icon100
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!
こぐまで~す!!face01icon49


うにゃ~
昨日は 夕方 床に 油をこぼしちゃって
しばらく 床磨きしてました~face07


油のポリの瓶が パタン!と 
倒れた時・・・
あぎゃーーー!!
って言いながら 
なかなかおこせなかったのは

歳なんだろうか・・・?
それとも ビビリなんだろうか・・・?face07


トクトクって 音がして・・・
ビャ~~~!っと
油が広がった時・・・

一瞬 石になっちゃったよ~face07icon10

その一瞬が 
ドワァーーー!
っと広がって いつもなら スポンジで
吸わせれば 簡単なのに~
icon10

5回も 吸わせる羽目になっちゃった~icon10
油も 高いのに~~~

ぐ~や~じ~い~!!face03
それから ついでに 床掃除!!
時間かかった~
乾くのも・・・icon10


閉店してからは 
ちょこっと心細い分量しか
仕入れなかったものの 
補充を買いに行ったりと・・・
パタパタしてました~icon10


仕込みは 着々と 進んで
もうすぐ サラダ類
出来上がったよ~
icon06

よっしゃ!!
じゃんじゃん仕込むよ~
精一杯 がんばるにゃん!!
face02icon21


なので 今日は 久しぶりの キエフカツです♪
鶏の胸肉に ベーコンと チーズを
挟み込みます・・・
本当は バターを 挟み込むのが 正式だけど、
東京に いた時の お店が めっちゃ
美味しく 作っていたのにゃ~icon06
チーズの方が 冷めても 美味しく、日本人向き♪
ベーコンの脂と風味が むね肉に しみこんで
とっても シットリします・・・
こぐま特製 オーロラソースを たっぷりかけて
召し上がれ~~~♪


それと、今回は サバの切り身を 
山椒風味の照焼にしたよ~
地魚がないので サバでやってみたら
美味しいかったので 今回はサバにします・・・
icon136


サブメインは 季節野菜ベーコングラタン・・・
今が旬の白菜と、ブロッコリー、シメジ、玉葱、ベーコン、
チキンストックを使って 、コクのある
クリーミィーな グラタンにしました♪
みんなに 気に入ってもらえると
いいにゃ~
face02
マリネは 大根ツナトマトマリネ・・・
今回は ファーストトマトと ミニトマトを 使いました♪
めっちゃトマト、値上がりしてて
全然 完熟したのを探すのが 大変でしたicon10
チョットだけ 足りない分、ミニトマトを
ミックスしたよ~face01icon10

この大根ツナトマトマリネは トマトの味を
最大限に 生かしたマリネです♪
シンプルなんだけど、ビタミンCや カリウムが たっぷりです・・・
体調が イマイチな人に イチオシの マリネです・・・
こぐま特製 ハーブドレッシングで 味付けします・・・
このマリネ液に 一番合うのが トマト!!
鮮やかな 赤が 元気を いっぱい くれますよ~
よろしかったら 買いに来てね~icon136


*~*~*~*~*~*~*~*~*

2025.02.02・・・
古仁屋の 油井公園に
行って来たよ~face02



ココの桜は メジロが
沢山集まる桜なのにゃ~

でも 小鳥たちは 
今年はどこへ行っても
沢山いるよね~

そうしたら いつにも増して
多かったよ~
face08


ヒヨドリも 多かった~!!
ブー!ブー!って言いながら
メジロを 威嚇して 追払ってた~

意地悪にゃ~!!


パタパタしながら 休みなく
蜜を吸ってます~



小枝が 出てる所に ちょこんと
とまっちゃって 可愛いにゃ~
face05


なかなかじっとしていないのは
玉にきずだけど・・・

やっぱり 楽しい~!!icon125



さてと!!
もう 8:00!!
書き終わったから 
仕込みに集中出来るよ~♪
急がなくちゃ~!!
face08icon10

じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2025年02月11日

今日は白身魚フリッター&豚肉のやわらか生姜焼きにゃ~(・ω・)ノ

2月 11日 (火) 日替わり お弁当予定    ¥800icon06
★白身魚フリッター&豚肉の生姜焼き 
★ラタトゥイユパスタ★筍キンピラなど

★本日のマリネ ★さつま芋マリネ   ★おススメの和惣菜   ★切干大根煮
営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・
icon100
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!
こぐまで~す!!face01icon49



うにゃ~
昨日、帰って来たら 蕁麻疹が
バァーーー!!っと出て
めっちゃビックリ!!icon127icon10


蕁麻疹が出るようなもの 食べてないし~
お茶と ファンタしか 飲んでなかったし~

寒風の中、桜の写真撮りに行った
くらいだったんだけど・・・icon75


そういえば 15年くらい前に
寒冷アレルギー出たこと 
あったっけにゃ~・・・face06icon10


その時は 温かいシャワー浴びて
安静にしてたら 一晩くらいで
治ったんで・・・


昨日も シャワー浴びて 
写真編集だけして
眠っちゃったのにゃ~face04icon10


もう、首とか眼とか、耳や鼻なんか
もぎ取りたいくらい 痒かった~face03icon10

こういうのって 喘息や 狭心症の発作と
比べたら 自分の中では 1/5くらいの
辛さなので 何とも思わなかったけど・・・icon10


とにかく 眼と耳が
痒かったのには
マイッタ~~~face03icon10

なので 食べ物blog 
もう少し待っててね~


今朝は 寝坊もしなくて 仕込みも
あとは フリッターと パスタを茹でるのと
付け合わせの野菜を カットするだけ~


ようは じっとして座ってるのが 
寒くて寒くて・・・

作業してた方が 温かいから
ついつい blogが遅くなっちゃった~
face02icon10

なので バッチリ間に合います♪

よっしゃ!!
今日も 精一杯
がんばるにゃん!!
face02icon21

今日は 豚肉の生姜焼き!!
ミキサーで 生姜ソース作って
玉ねぎと 豚肉を サッと炒めたら
ジャ~~~!!っと タレを絡めます~
今、生姜が旬なので 風邪も流行ってるし
たまには イイかにゃ~・・・?
って思って・・・♪
お肉は 食べやすい やわらかい
豚しゃぶ肉にしました♪
白いご飯に ピッタリです~face02icon140


うにゃ!
今日は 白身魚フリッターにしました♪
昨日休むつもりじゃ~なかったから
頼んじゃってたの~
ちょこっと 大ぶりにカットして
プリップリに 揚げて タルタルソースを
たっぷりかけようね~
face02


サブメインは ラタトゥイユパスタです・・・
今回は 大根、エノキ、香味野菜を 
たっぷり 入れて 作っちゃいちゃいました♪
トマトベースの 旨みを いっぱい 染み込んで
クセのない カリウムたっぷりの島野菜の
大根が ラタトゥイユのスープを
たっぷり染み込んでくれています・・・
食物繊維 いっぱいです・・・
夏の疲れた体に やさしいです・・・
いろんな野菜や ハーブも たっぷりです~
マイルドな 味わいを 楽しんでね~
face02

マリネは さつま芋たっぷりマリネ・・・
今回は 新芋の 紅はるかが入ったので 
低温で ゆっくり 加熱しました♪
シットリとした さつま芋の 美味しさを 
たっぷり楽しめるマリネです♪
味付けは 胡麻レモン味です♪ 
食物繊維と ビタミンC たっぷりの マリネです・・・
よろしかったら 買いに来てね~icon136

*~*~*~*~*~*~*~*~*

まずは 桜情報~♪
今、フォレストポリスの水辺の広場の
桜が めっちゃ見頃だよ~
今週末だと もう若干遅いかも・・・
駐車場に沢山ある 薄ピンクの桜が
満開だったよ~♪
昨日、ちょこっと 行って来ました♪face02


コレは2025.01.27 の秋名の桜・・・
ウグイスが 偶然撮れてました♪face08



ピタっと 止まったのを見つけて
撮るんで 撮ってみたら 
ウグイスちゃんだった!!
って言うのが 多かったよ~face08



メジロも 可愛いけど
ウグイスも 可愛い~~~!!



偶然撮れた メジロが2羽!!
今年は いつもより 鳥率が
多い気がするにゃ~



コレは 気の早いエゴノキ・・・
いつもなら もう少し 遅いのに・・・
もう咲いていて ビックリでした♪
face08


さてと!!
もうすぐ 9:00!!icon10
急がなくちゃ~!!
face08icon10

じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2025年02月08日

寒いにゃ~今日は あったかナンコツだよ~(・ω・)ノ

2月 8日 (土) 日替わり お弁当予定   ¥800icon06

★豚ナンコツ煮   ★野菜油うどん  ★気まぐれナムル  ★筍キンピラなど

★本日のマリネ  ★人参オレンジジュレマリネ ★おススメの和惣菜  ★切干大根煮

本日は 営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・icon100


*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!      
           こぐまで~す!!
face01icon49

はにゃ~
また 塩を買い忘れちゃって
明方買って来ました~icon10


いつでもあるもの!!
って思ってると 
あにゃ!
ない!!
icon127icon10
になっちゃうのにゃ~face03icon10


慌てて 買いに行ったら 
時間配分 間違っちゃったけど・・・

何とか 追いついたよ~icon140


相変わらず 
そそっかしいにゃ~・・・face07icon10


今、ハンバーグ出来上がって
これから フライヤースィッチ入れながら

洗濯物干して・・・

次に 唐揚げ、肉団子です~
その合間に おでん風煮込み
煮ていて 和総菜冷ましてます~face01icon10


今回は サラダ類は一番最後!!
煮炊きする物が とっても多いので
そういうグループが 先!!


にゃ!!
お米も研がなくちゃ!!face08icon10

よっしゃ!!
今週は 今日がラスト!!
精一杯 がんばるにゃん!!
face02icon21

さてと!!今日は がんばって 12kg煮込んだよ~
こぐまにとっては 重さも手伝って
かなりMaxな 分量です~icon10
プルップルに 美味しく 煮えたよ~♪
脂っこそうだけど、下処理を しっかりしてるので 
とっても あっさりと 食べられるのにゃ~♪
やわらか~く ぷるっぷるに 煮てあるので お年寄りや
お子ちゃまでも 安心して 食べられるよ~♪
ちびっ子が パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは めっちゃ うれしいよ~
季節の変わり目で 疲れきってる体に 
ビタミンB群の 塊の ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが 元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ~!
疲れがたまるこの時期に 一週間の 
体の ご褒美に いかがですか・・・?icon136


今日は おでん風煮物
大根、こんにゃく、人参、厚揚げ、
竹輪を おでん風に あっさりと
煮物に してみました♬
こってりしたナンコツにも ピッタリな
煮物です・・・♪
お子ちゃまや お年寄りにも 食べやすいよ~
枝豆で 飾っちゃおうね~
icon136


マリネは 人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな お子ちゃまでも フルーティーな
オレンジの香りで デザートみたいに 食べられるよ~
βカロチンたっぷりで お肌にも やさしいマリネです・・・
今回も フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね~
それに こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って オレンジと とっても 相性が イイです・・・
フレッシュな オレンジの 香りを 楽しんでもらいたいにゃ~
よろしかったら 買いに来てね~icon136


尚、お弁当は 電話予約が 優先となります・・・
すべて手作りなので 数に限りがあります・・・icon10
大変ご迷惑を おかけしますが 
宜しく お願いします・・・
face01icon10

*~*~*~*~*~*~*~*
2025.01.27・・・
秋名の 桜と メジロちゃん・・・face02



めっちゃ すばしっこいので
トロイ こぐまは もう必死!!face08icon10
 


桜のボンボンに挟まれて
可愛いにゃ~!!



この子は ウグイスちゃん♪
可愛い~!!
face05


田んぼに行ったら カルガモが
ふわ~っと降りて来たよ~



にゃ?
この子たちは 渡って来た子かにゃ~・・・?
face08


にゃ!!
もう1グループいた!!
今回は めずらしく 2グループいました♪
face02


さてと!!
もう 9:00 !!icon10
急がないと~!!face08icon10


じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2025年02月07日

今日はチキンのトマトクリームソテー、里芋チーズコロッケにゃ~(・ω・)ノ

2月 7日 (金) 日替わり お弁当予定    ¥800icon06
★チキンのトマトクリームソテー & 里芋チーズコロッケ
★季節野菜のグラタン★気まぐれナムル★キンピラなど

★本日のマリネ   ★ナスかぼちゃマリネ   ★おススメの和惣菜  ★切干大根煮


営業時間 本日は AM 11:00~PM 19:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 19:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・icon100

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
おはようごじゃいま~す!
こぐまで~す!!
face01icon49


うにゃ~
今朝は 1時間早く 
作業に入ってます~face08icon10


終ってから 買い出しに行って
和総菜の仕込みに 
手が付けられなかったのも
あって コンロの混み事情から
作ってます~icon99


里芋チーズコロッケの種は 
もう出来上がっているので
あとは丸めるだけ~・・・

熱いと 手にくっついて 粘りが出ちゃうので
冷ましてからの方が 作りやすいのにゃ~face02icon140


よっしゃ!!
バンバン作るよ~♪
がんばるにゃん!!
face02icon21


今日は チキンのトマトクリームソテーです♪
鶏もも肉を カットして 成形してスパイスを 利かせて 
オーブン焼きにします・・・
濃厚な こぐま特製トマトソースと クリーミィ-な 
マヨネーズクリームを たっぷりかけちゃおうね~
ひとつひとつの ソースを楽しんでも良いし、このソースを
軽く混ぜて 食べても 美味しいよ~
3つの味を 楽しめるのも このメニューの イイところ・・・♪
カットして焼いてあるから お箸で 食べやすいよ~
こぐまは このチキンが 一番好きなの~
冷めても 美味しいのも このメニューの 特徴です♪
やわらかチキンを 楽しんでね~
icon136

今回は 里芋チーズコロッケです~
里芋ベースに ヒジキと人参を入れて
食物繊維たっぷりにしました♪
しっかりと 味付けしてあるんだけど
チーズとの相性が ピッタリなのにゃ~
是非 食べてみてね~
face02


サブメインは キノコたっぷりグラタン
たっぷりの キノコをクリーミィに
バターやマーガリンナシで ライトに作ったよ~
きのこのやさしい旨味が感じられる グラタンで~すicon72


マリネは ナスかぼちゃマリネ・・・
美味しい ナスが 出回って来たにゃ~!!
ゆっくり 加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で 漬け込みます♪
もうそろそろ イイダッカに 味が染みてるはず~
ポリフェノールいっぱいの マリネです・・・
元気が出るよ~♪face02
よろしかったら 買いに来てね~
icon136


*~*~*~*~*~*~*~*

2025.01.27・・・
雨の寒い寒い月曜日・・・

午前中の仕込みを 終わらせて
大熊線を通ったら 白い桜が
咲いていたよ~・・・face08



今年は 白い桜が咲くのが 少し
早い気がするにゃ~

雨で 花が濡れて 
重たそうだったけど・・・
キラキラ輝いて キレイにゃ~!!icon12face08icon12




厚田芦花部の 真冬の風景・・・
寒かった~!!


ウが 2羽、うねり狂った波の中・・・
羽をパタパタさせて 魚を狙って
今にも飛び込みそう~

ひゃ~~~!!
寒そうにゃ~!!face03icon10



逃げるように 秋名の桜を見に行きました♪
この時は 3部咲きくらい・・・


メジロが いっぱい~!!face08
可愛い~!!face05


背筋を ピンと 伸ばして
蜜を吸ってる~
face08
30分くらい 雨の中撮ってましたface02


さてと!!
もう 9:00!!icon10
早く コロッケ 丸めなくちゃ~!!face08icon10


じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2025年01月24日

今日はチキンのトマトクリームソテー、里芋チーズコロッケにゃ~(・ω・)ノ

1月 24日 (金) 日替わり お弁当予定    ¥800icon06
★チキンのトマトクリームソテー & 里芋チーズコロッケ
★季節野菜のグラタン★気まぐれナムル★キンピラなど

★本日のマリネ   ★ナスかぼちゃマリネ   ★おススメの和惣菜  ★切干大根煮


営業時間 本日は AM 11:00~PM 19:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 19:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・icon100

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
おはようごじゃいま~す!
こぐまで~す!!
face01icon49

はにゃ~
今朝は 結構蒸し暑いのかにゃ~・・・?
気温も 20度あって 
湿度が 70%もあるにゃ~face08icon10


作業しながら 汗タラタラ 
かいていて ビックリ~icon10


昨日と 全然違うにゃ~icon10
今朝も 細かい作業が多くて
苦戦していますが、
何とか間に合いそうです~
icon136


こんな日は 一気に
桜のつぼみが
緩みそう~
週末が 楽しみにゃ~
icon06


よっしゃ!!
バンバン作るよ~♪
がんばるにゃん!!
face02icon21


今日は チキンのトマトクリームソテーです♪
鶏もも肉を カットして 成形してスパイスを 利かせて 
オーブン焼きにします・・・
濃厚な こぐま特製トマトソースと クリーミィ-な 
マヨネーズクリームを たっぷりかけちゃおうね~
ひとつひとつの ソースを楽しんでも良いし、このソースを
軽く混ぜて 食べても 美味しいよ~
3つの味を 楽しめるのも このメニューの イイところ・・・♪
カットして焼いてあるから お箸で 食べやすいよ~
こぐまは このチキンが 一番好きなの~
冷めても 美味しいのも このメニューの 特徴です♪
やわらかチキンを 楽しんでね~
icon136

今回は 里芋チーズコロッケです~
里芋ベースに ヒジキと人参を入れて
食物繊維たっぷりにしました♪
しっかりと 味付けしてあるんだけど
チーズとの相性が ピッタリなのにゃ~
是非 食べてみてね~
face02


サブメインは キノコたっぷりグラタン
たっぷりの キノコをクリーミィに
バターやマーガリンナシで ライトに作ったよ~
きのこのやさしい旨味が感じられる グラタンで~すicon72


マリネは ナスかぼちゃマリネ・・・
美味しい ナスが 出回って来たにゃ~!!
ゆっくり 加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で 漬け込みます♪
もうそろそろ イイダッカに 味が染みてるはず~
ポリフェノールいっぱいの マリネです・・・
元気が出るよ~♪face02
よろしかったら 買いに来てね~
icon136


*~*~*~*~*~*~*~*
2025.01.06・・・
この日は 遠出出来なくて
崎原の う~~~んと下の方の
山桜が ごくわずかでしたが
ちらほら咲いていました~face08

前日の 雨降りの日曜日と
違って キレイな青空です・・・



山桜特有の 薄く 青空に透けるような
色合いが 懐かしくてイイにゃ~face03



今日くらい もう少し咲いてるだろうにゃ~
桜並木とは 少し離れた所にあります・・・



崎原からのこの景色が好き・・・
午前中だったら もっと青く撮れるのにゃ~



美しいリーフと 笠利の半島が 
島の様に見えます・・・



この日は 鳥になかなか会えなくて
やっと サシバに 会えたよ~
icon136


さてと!!
もう 8:15!!icon10
早く コロッケ 丸めなくちゃ~!!face08icon10


じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2025年01月15日

今日はキエフカツ& サバの照り焼きにゃ~(・ω・)ノ

1月 15日 (木) 日替わり お弁当予定    ¥800icon06
★キエフカツ&サバの照り焼き ★季節野菜のグラタン
★気まぐれナムル ★筍キンピラなど

★気まぐれサラダ   ★大根ツナトマトマリネ★気まぐれおかず ★キンピラ
営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・
icon100
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!
こぐまで~す!!face01icon49


はにゃ~
ちょこっと パタパタでしたが
やっとサラダ類が 
終わったとこです~face08icon10


今朝は 寒かった~
煮炊き作業しても いつの間にか
足踏みしてました~


でも 暑いのよりは イイかにゃ~
寒い方が イイにゃ~face01icon10

これから 巻き巻き作業と お魚作りです~
あにゃにゃ!!face08icon10
唐揚げのお肉を 
解凍し忘れちゃって
唐揚げも やらないと~

お肉まだ カチンコチンなのにゃ~icon10

よっしゃ!!
もう 8:30!!face08
じゃんじゃん仕込むよ~
今日も 精一杯 
がんばるにゃん!!
face02icon21


なので 今日は 久しぶりの キエフカツです♪
鶏の胸肉に ベーコンと チーズを
挟み込みます・・・
本当は バターを 挟み込むのが 正式だけど、
東京に いた時の お店が めっちゃ
美味しく 作っていたのにゃ~icon06
チーズの方が 冷めても 美味しく、日本人向き♪
ベーコンの脂と風味が むね肉に しみこんで
とっても シットリします・・・
こぐま特製 オーロラソースを たっぷりかけて
召し上がれ~~~♪


それと、今回は サバの切り身を 
山椒風味の照焼にしたよ~
地魚がないので サバでやってみたら
美味しいかったので 今回はサバにします・・・
icon136


サブメインは 季節野菜ベーコングラタン・・・
今が旬の白菜と、ブロッコリー、シメジ、玉葱、ベーコン、
チキンストックを使って 、コクのある
クリーミィーな グラタンにしました♪
みんなに 気に入ってもらえると
いいにゃ~
face02
マリネは 大根ツナトマトマリネ・・・
今回は ファーストトマトと ミニトマトを 使いました♪
めっちゃトマト、値上がりしてて
全然 完熟したのを探すのが 大変でしたicon10
チョットだけ 足りない分、ミニトマトを
ミックスしたよ~face01icon10

この大根ツナトマトマリネは トマトの味を
最大限に 生かしたマリネです♪
シンプルなんだけど、ビタミンCや カリウムが たっぷりです・・・
体調が イマイチな人に イチオシの マリネです・・・
こぐま特製 ハーブドレッシングで 味付けします・・・
このマリネ液に 一番合うのが トマト!!
鮮やかな 赤が 元気を いっぱい くれますよ~
よろしかったら 買いに来てね~icon136


*~*~*~*~*~*~*~*~*

気の早い桜が咲いて 
もうメジロ パラダイスです~face02



のびのびと 蜜を吸ってます~
同じ咲いてる 桜の木でも
沢山集まってる木と 
全然集まってない木があって
美味しい気には 
メジロがいっぱい~!!face02



この木は 本当に 美味しいみたい~
あちこちの木から メジロが
集まっていました~



この子は 場所取りで 
周りの子達より
小さいせいか 
いじめられちゃってたよ~face08



次の枝に 飛び移る時は
場所を 狙って狙って~♪face02



これからイイ季節がやって来るにゃ~
こんな可愛い子たちを 
沢山見られる季節が 
やって来ます~face02



たった一本だけだったけど
他の桜の木も あちこち つぼみが
ふくらんで来ていたよ~face02



さてと!!
書き終わったから 
仕込みに集中出来るよ~♪
急がなくちゃ~!!
face08icon10

じゃ~みんな~また後でね~face02icon23   


2025年01月14日

今日は白身魚フリッター&豚肉のやわらか生姜焼きにゃ~(・ω・)ノ

1月 14日 (木) 日替わり お弁当予定    ¥800icon06
★白身魚フリッター&豚肉の生姜焼き 
★ラタトゥイユパスタ★筍キンピラなど

★本日のマリネ ★さつま芋マリネ   ★おススメの和惣菜   ★キンピラ
営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・
icon100
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!
こぐまで~す!!face01icon49


うにゃ~
昨日は 何故か17:30くらいに 
戻って来ちゃって・・・
何でこんなに疲れるんだろう~・・・?
って思いながら 食べ物blogの
写真編集していたら・・・face08icon10


20:00ちょっと前に どうしても
横になりたくなったと 思ったら・・・


21:00くらいかにゃ~・・・?
ボンヤリ覚えてないんだけど
テレビで 地震の
アラーム鳴ってたよね~face04icon10


これのせいだ~~~!!face08icon10
って思いながら 
何処かもわからず仕舞いで
眠りコケちゃいました~face04icon10


やっぱり 地震の前後は 
ダメみたいにゃ~・・・face07


今朝は 少し遅めに 起きちゃったけど
何とか 仕込んでます~


とにかく 間に合わさなくちゃ~!!
なので 急ぎます~


食べ物blogは 写真編集も 
終わっていて 明日くらいまでに
投稿します~
初めてのお店で 時間がかかっちゃって・・・
icon10

よっしゃ!!
今日も 精一杯
がんばるにゃん!!
face02icon21

今日は 豚肉の生姜焼き!!
ミキサーで 生姜ソース作って
玉ねぎと 豚肉を サッと炒めたら
ジャ~~~!!っと タレを絡めます~
今、生姜が旬なので 風邪も流行ってるし
たまには イイかにゃ~・・・?
って思って・・・♪
お肉は 食べやすい やわらかい
豚しゃぶ肉にしました♪
白いご飯に ピッタリです~face02icon140


うにゃ!
今日は 白身魚フリッターにしました♪
昨日休むつもりじゃ~なかったから
頼んじゃってたの~
ちょこっと 大ぶりにカットして
プリップリに 揚げて タルタルソースを
たっぷりかけようね~
face02


サブメインは ラタトゥイユパスタです・・・
今回は 大根、エノキ、香味野菜を 
たっぷり 入れて 作っちゃいちゃいました♪
トマトベースの 旨みを いっぱい 染み込んで
クセのない カリウムたっぷりの島野菜の
大根が ラタトゥイユのスープを
たっぷり染み込んでくれています・・・
食物繊維 いっぱいです・・・
夏の疲れた体に やさしいです・・・
いろんな野菜や ハーブも たっぷりです~
マイルドな 味わいを 楽しんでね~
face02

マリネは さつま芋たっぷりマリネ・・・
今回は 新芋の 紅はるかが入ったので 
低温で ゆっくり 加熱しました♪
シットリとした さつま芋の 美味しさを 
たっぷり楽しめるマリネです♪
味付けは 胡麻レモン味です♪ 
食物繊維と ビタミンC たっぷりの マリネです・・・
よろしかったら 買いに来てね~icon136

*~*~*~*~*~*~*~*~*

2025.01.13・・・
クリーンセンターに行く途中に
気の早い 桜が咲いていました~face08

エサの少ないこの時期に 
メジロちゃんたちが 大喜びです~icon136



こぐまが来た時は 
ちょいと警戒されてたんだけど・・・icon10

大きな声も出さないで 
静かに撮ってたら だんだん
近くに 来てくれるようになったよ~face02



桜って 撮ってるとわかるんだけど・・・
美味しい桜と 不味い桜って 
あるみたいなのにゃ~

この桜は 美味しいみたい~
メジロちゃん達は もう夢中です!!face02



とにかく 小鳥撮りは 
じっとしていないので
すんご~く 大変!!

でも可愛い お尻も撮れたよ~
小鳥のお尻って 可愛いのにゃ~icon06


どういうわけか 逆光の場所に
良く集まってるにゃ~icon10



うにゃ!!
カメラ目線で ポーズ!!

ありがとうにゃ~!!icon125


さてと!!
もうすぐ 8:40!!icon10
コレで 作業に集中出来るにゃ~!!
急がなくちゃ~!!
face08icon10

じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2024年09月25日

今日は白身魚フリッター彩ソース&ミニ夏ハンバーグにゃ~♪(・ω・)ノ

9月 25日 (水) 日替わり お弁当予定    ¥800icon06 ★白身魚フリッター彩ソース&ミニ夏ハンバーグ
★季節野菜のグラタン★気まぐれナムル ★キンピラなど

★本日のマリネ ★大根ツナトマトマリネ   ★おススメの和惣菜   ★筍キンピラ
営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・
icon100
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
おはようごじゃいま~す!
      こぐまで~す!!
face01icon49

はにゃ~
昨日は 終わってから 
眠りコケちゃって・・・face04icon10

起きたのが 23:30!!face08icon10

全然寝るつもりなかったのににゃ~
買い出し行くつもり だったのに~icon10



って言いながら 大慌てで
仕込んでたら・・・
途中、PCちゃんから離れちゃってたら
blog書くの忘れちゃってた~!!
face03icon10

あちゃ~~~!!
今サラダ 全部作り
終わったとこ!!face08icon10


洗濯物は 部屋干ししたし、
あともう少しにゃ~!!icon10


よっしゃ!!
もうひとがんばり!!
今日も 精一杯 
がんばるにゃん!!face02icon21icon10


今日は 白身魚のフリッター 彩りソースです~♪
こぐまが aboutに 厚切りに カットして 
スパイスを 利かせて 軽く フリッターにして
オーブン焼きに しました♪
今日のは 肉厚だよ~♪
クセのない 淡水魚の バサを使っています・・・
バサは クセがないので 魚臭さも ほとんど感じなくて
とっても食べやすくて お子ちゃまに おススメです・・・
サラダくらい パプリカや パセリや 玉ねぎが 
入った タルタルソースを たっぷり かけちゃおうね~face02


サブメインは 季節野菜ベーコングラタン・・・
こぐまのグラタンは バターやマーガリンは
使っていないのにゃ~
なので 冷たくても 美味しいの~
今が旬の白菜と、シメジ、玉葱、ベーコン、
チキンストックを使って 、コクのある
クリーミィーな グラタンにしました♪
みんなに 気に入ってもらえると
いいにゃ~
face02


今日は 豚ミンチと 夏野菜を入れたミニバーグ♪
醤油ガーリックで 白ご飯に
合うように 可愛らしく 作ったよ~
みんな気に入ってもらえるとイイにゃ~
face02

マリネは 大根ツナトマトマリネ・・・
トマトの味を 最大限に 生かしたマリネです♪
トマト めっちゃ高かった~icon133
このマリネ シンプルなんだけど、
ビタミンCや カリウムが たっぷりです・・・
体調が イマイチな人に イチオシの マリネです・・・
こぐま特製 ハーブドレッシングで 味付けします・・・
このマリネ液に 一番合うのが トマト!!
鮮やかな 赤が 元気を いっぱい くれますよ~
よろしかったら 買いに来てね~
icon136

*~*~*~*~*~*~*~*

秋名の田んぼから そろそろ
帰ろうとしたら・・・ 

草陰に ちょこんと カルガモが
立ってたよ~

そんな石の上に乗って
滑らないのかにゃ~・・・?face08



タカブシギが もう一羽いたよ~
神経質で すぐ逃げちゃうから
遠くから ズーム!!face01



夏の名残の 数少ない 
ジンジャーの花が
真っ白に 咲いてたよ~

はにゃ~
やさしい イイ香りにゃ~・・・icon125



退院して 初めての運転だったので
早めに 帰ろうとしたら・・・

大熊線の途中で 萩の花が
咲き始めてたよ~face08



まだ ほんの一角しか 
咲いてなかった~

やさしいピンク色・・・
もうすぐ 秋にゃ~・・・icon125



風が吹いて そよそよ揺れて
可愛かった~!!



さてと!!
急がなくちゃ~!!face08icon10


じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2024年09月14日

今日は スタミナつけてね!ぷるっぷるのナンコツだよ~!(・ω・)ノ

9月 14日 (土) 日替わり お弁当予定   ¥800icon06

★豚ナンコツ煮   ★野菜油うどん  ★気まぐれナムル  ★切干大根煮

★本日のマリネ  ★人参オレンジジュレマリネ ★おススメの和惣菜  ★キンピラ
キンピラ

本日は 営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・icon100


*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!      
           こぐまで~す!!
face01icon49

はにゃ~
台風だけど・・・
お問合せもあったので 
何とか 仕込んでみました・・・face01icon10


台風の状態を見ながら 
営業しようと思います・・・


途中、強くなって来たら
閉めようと思います・・・face01icon10


それから・・・
退院して来て やさしい言葉や
お見舞いを下さった お客さんが
いらっしゃいました・・・
ありがとうございました・・・
face02

よっしゃ!!
がんばって 仕込むよ~
今週は 今日がラスト!!精一杯 
がんばるにゃん!!
face02icon21

さてと!!今日は がんばって 12kg煮込んだよ~
こぐまにとっては 重さも手伝って
かなりMaxな 分量です~icon10
プルップルに 美味しく 煮えたよ~♪
脂っこそうだけど、下処理を しっかりしてるので 
とっても あっさりと 食べられるのにゃ~♪
やわらか~く ぷるっぷるに 煮てあるので お年寄りや
お子ちゃまでも 安心して 食べられるよ~♪
ちびっ子が パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは めっちゃ うれしいよ~
季節の変わり目で 疲れきってる体に 
ビタミンB群の 塊の ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが 元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ~!
疲れがたまるこの時期に 一週間の 
体の ご褒美に いかがですか・・・?icon136


今日は 野菜油うどんにします♪
玉ねぎ、キャベツ、人参、シメジ、
ランチョンミート・・・
野菜 入れられるだけ 思いっ切り 入れてみます♪
お子ちゃま 大好きメニューなので 早く復活
させたかったのにゃ~
油そうめんより しっかりとして
食べ応えがあります・・・
お子ちゃまの 大好きな 枝豆も 
入れちゃおうね~face02


マリネは 人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな お子ちゃまでも フルーティーな
オレンジの香りで デザートみたいに 食べられるよ~
βカロチンたっぷりで お肌にも やさしいマリネです・・・
今回も フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね~
それに こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って オレンジと とっても 相性が イイです・・・
フレッシュな オレンジの 香りを 楽しんでもらいたいにゃ~
よろしかったら 買いに来てね~
icon136


尚、お弁当は 電話予約が 優先となります・・・
すべて手作りなので 数に限りがあります・・・icon10
大変ご迷惑を おかけしますが 
宜しく お願いします・・・
face01icon10

*~*~*~*~*~*~*~*

さてさてさて~~~
これから お天気も最悪になっちゃうし~

過去に撮った 写真で キレイな色の
夕焼けがあったから 載せちゃおうかにゃ~face02



上の写真と同じ日の 2019.09.09・・・
時間が経つにつれて ローズ色に
変化して・・・face08
 



数分で 鮮やかな 群青色と・・・
ローズ色が 溶け込んで来たよ~・・・
この頃は 今と違って 心地良い風が
吹いて 気持ち良かった~icon125



帰ろうと思ったら・・・
車も やさしい色に染まってたよ~・・・icon136



ゴルフ場の入口の木が ステキ~♪
影絵みたいだったよ~face05



さてと!!
もう 7:00過ぎちゃった~
急がないと~!!face08icon10


じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2024年06月20日

今日は豚肉のオイスターソース炒め、小海老饅頭にゃ~♪

6月 20日 (木) 日替わり お弁当予定    ¥700icon06
★豚肉オイスターソース焼き&小海老のパセリまんじゅう 
★季節野菜のペペロンチーノ★キンピラなど

★本日のマリネ ★大根りんごジュレマリネ   ★おススメの和惣菜   ★切干大根煮
営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・
icon100
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!
こぐまで~す!!face01icon49


うにゃ~
今朝は 何とか 3:00 チョット前に
起きられたので 大分進んでます~face02


早い時間に 和総菜を終わらせて
今、サラダ類も終わって これから
ハンバーグや 日替わり類を 作ります~


昨日は 午後からパタパタで
終わってから 設備の補強してたら 
かなり時間がかかっちゃって・・・
face07icon10

何とか 自分で直せたので
ホッとしちゃった~face02

考えてみれば この仕事を始めた頃の物を
移転しても 使ってるから 16年も経ってるし~
仕方がないのにゃ~icon10


業者さんのメンテナンスは 毎年受けてるんで
外れただけなんだけど・・・
それを はめ込むのが めっちゃ大変だったの~face03icon10


・・・・・今 チャッチャっと 
洗濯物干して来ました~

この前、干すのを忘れて 
オーマイガー!でした
icon127icon10

さてと!!
後は 仕込みだけに集中です~


よっしゃ!!
今日も 精一杯
がんばるにゃん!!
face02icon21

今日は 豚肉のオイスターソース炒めです~
やわらかな 豚しゃぶ肉を 玉ねぎ、シメジ、パプリカと
一緒に オイスターソースでサッと炒めました♪
前回より、ライトに仕上げて もっと食べやすく作れたよ~
オイスターソースの旨みが お肉にコーティングして
白いご飯に ピッタリです~face02icon140


うにゃ!
今日は 小海老と 刻みパセリを使って
フライを作ってみたよ~
コレ 結構人気者です♪
ちょこっと パセリクリームソースを 
かけちゃおうね~face02


青野菜ベーコンのパスタ♪
ペペロンチーノ風に 仕上げたよ~
今日は 白菜、小松菜、玉ねぎ、
ベーコンで作ります♪
チキンストックを 使っているので
コクがあって それでいて あっさりした
パスタです
face02

マリネは 大根りんごジュレマリネ・・・
甘いリンゴと 香りのイイりんごジュレを たっぷり入れて
大根キュウリベースの 野菜と合わせます・・・
大根とリンゴの ビタミンCや カリウムに、
これで βカロチンも プラスされます・・・
こぐま特製ハーブドレッシングで 味付けします・・・
こぐまのマリネの中で 一番やさしい
味わいの マリネです・・・
よろしかったら 買いに来てね~icon136


*~*~*~*~*~*~*~*~*

そうそう!!
今週の土曜日は こぐまの毎月一回の

心臓検診日です~
なので 今週の土曜日は 
18:00閉店になります・・・

コレは 先週撮った 病院前の ねむの木♪


懐かしいにゃ~
こぐまの父方の実家は 三重県なので
よく合歓の里に行ったっけ~・・・

ちょうど 行った時、
キレイに咲いてたよ~face08



島にも気候が合うようで
あちこちで 咲いてます~icon125



もう40年くらい 帰ってにゃい!!
合歓木を見て 帰った
気持ちになれたよ~icon136



さてと!!
もう 8:00 過ぎちゃった!!
急がなくちゃ~!!
face08icon10

じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2024年06月19日

今日は白身魚フリッター彩ソース&ミニ夏ハンバーグにゃ~(・ω・)ノ

6月 19日 (水) 日替わり お弁当予定    ¥700icon06
★白身魚フリッター彩ソース&ミニ夏ハンバーグ
★季節野菜のグラタン★気まぐれナムル ★キンピラなど

★本日のマリネ ★大根りんごジュレマリネ   ★おススメの和惣菜   ★切干大根煮
営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・
icon100
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
おはようごじゃいま~す!
      こぐまで~す!!
face01icon49

うにゃ~
昨日は お米が足りなくなって
終ってから 買いに出かけたら・・・

空が色づいて来て・・・face08

思わず 山羊島トンネルの裏に
行って 夕陽の写真撮ってみたよ~face02


食べ物用のカメラ 持っててヨカッタ~!!
倍率は 10倍で低いけど 風景なら
充分キレイに撮れたよ~


船が2艘重なって見えるように
浮かんでいて チョット幻想的でした~

やっぱり 台風前後は キレイにゃ~

後から イオンでお客さんに 
その船は 日本丸と タグボートって
教えてもらっちゃいました~icon136


山羊島で見える 特有の金粉のような
雲は 見えなかったけど・・・

最近見た空の中で・・・ 
一番キレイだったんじゃ~
ないかにゃ~icon12face08icon12


ちょこっと今日は疲れていて
無理して 買い出しに出て来たんだけど・・・

思い切って 出て来て ヨカッタ~face02

最近元気が出てなかったから・・・
神様が 見せてくれたと
思うことにしよう~

神様・・・
ありがとうございます!!


よっしゃ!!
パワー充電完了~!!
今日も 精一杯 
がんばるにゃん!!face02icon21icon10


今日は 白身魚のフリッター 彩りソースです~♪
こぐまが aboutに 厚切りに カットして 
スパイスを 利かせて 軽く フリッターにして
オーブン焼きに しました♪
今日のは 肉厚だよ~♪
クセのない 淡水魚の バサを使っています・・・
バサは クセがないので 魚臭さも ほとんど感じなくて
とっても食べやすくて お子ちゃまに おススメです・・・
サラダくらい パプリカや パセリや 玉ねぎが 
入った タルタルソースを たっぷり かけちゃおうね~face02


サブメインは 季節野菜ベーコングラタン・・・
今が旬の白菜と、ブロッコリー、シメジ、玉葱、ベーコン、
チキンストックを使って 、コクのある
クリーミィーな グラタンにしました♪
みんなに 気に入ってもらえると
いいにゃ~
face02


今日は 豚ミンチと 春野菜を入れたミニバーグ♪
醤油ガーリックで 白ご飯に
合うように 可愛らしく 作ったよ~
みんな気に入ってもらえるとイイにゃ~
face02

マリネは 大根ツナトマトマリネ・・・
今日は めっちゃ大きなファーストトマトと
プチトマトを 使って作ったよ~
トマトの味を 最大限に 生かしたマリネです♪
このマリネ シンプルなんだけど、
ビタミンCや カリウムが たっぷりです・・・
体調が イマイチな人に イチオシの マリネです・・・
こぐま特製 ハーブドレッシングで 味付けします・・・
このマリネ液に 一番合うのが トマト!!
鮮やかな 赤が 元気を いっぱい くれますよ~
よろしかったら 買いに来てね~
icon136

*~*~*~*~*~*~*~*

2024.06.18・・・
雨雲混じりの空が 
どんどん 色づいて来たよ~

はにゃ~・・・
キレイにゃ~!!icon12face08icon12



やっぱり ココに来てヨカッタ~!!
にゃ!!
大きな船と 中ぐらいの船が 
重なりそう~face08



だんだん赤みが 
強くなって来た~!!

撮ってみてわかったけど 
この時が一番鮮やかで 
キレイだったよ~
icon125


やさしい コーラルピンクの海と空・・・
船と灯台のライトが アクセントで
キレイにゃ~・・・icon12



風が強くなって 心地良いにゃ・・・
だんだんブルーが 強くなって来たよ~


はにゃ~・・・
撮ってて 風が気持ちイイ~・・・icon125

さざ波立って来た~・・・


雨雲が風に流されて 
一瞬明るくなった~
これから 数分で 
暗くなったよ~

神様・・・
イイ空を見せてくれて
ありがとうございました・・・icon125



さてと!!
8:00過ぎたよ~!!
急がなくちゃ~!!
がんばらなくちゃ~face08icon10


じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2024年05月28日

今日は豚肉の野菜巻き&白身魚フリッターにゃ~(・ω・)ノ

5月 28日 (火) 日替わり お弁当予定    ¥700icon06
★豚肉の野菜巻き &白身魚フリッター
★ラタトゥイユパスタ ★気まぐれナムル★キンピラなど

★本日のマリネ   ★さつま芋マリネ  ★おススメの和惣菜  ★切干大根煮

営業時間 本日は AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・icon100

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!
       こぐまで~す!!face01icon49


うにゃ~
昨日は 食べ物blog書いた後・・・
現実の厳しさに ちょこっと落ち込みながら
眠っちゃって・・・
face04icon10
ボンヤリと起きたら・・・ 
テレビで 吉祥寺の風景が 流れていて・・・


うにゃ~・・・
懐かしい~
学生の頃 よくギター持って 
行ったにゃ~・・・

ビックリしたのが まだライブハウスの
曼荼羅がまだあった!!
高校卒業のコンサート、
やったっけ~
face08

井の頭公園の 
池の周りの青々とした柳や・・・

先輩と ボートにも乗ったにゃ~
コレが こぐまの初デートだったにゃ~
icon06
あの頃流行った ちょっとフリフリの
ブラウスに ピンクのジャンバースカート♪


にゃんかこの頃 あんまり厳しいから
そんな甘い思い出みたいなものも
忘れちゃってたよ~icon10


でも凄いにゃ~!!
ちょっと あの懐かしい風景や
あの頃の 思い出思い出したら
ビタミン飲んだみたいに
元気が出た~!!icon12face08icon12


よっしゃ!!
シャワーも浴びたし~
少し早起きしたから ゆっくりコレ書いて・・・



大雨降って パッと止んで
また大雨の 繰り返しばかり・・・
かなり 体がしんどかったのにゃ~

今日は 気圧が低いから・・・
ゆっくりめな スタートで 
やって行こうかにゃ~
face10icon10

よっしゃ!
今週も 精一杯
がんばるにゃん!!
face02icon21


本日は 豚肉の野菜巻き♪
今回は 白菜、人参、ニラを 
豚の肩ロースのスライスで くるくる巻いて
みりん醤油を ガーリックを利かせて
焼きました♪
白いご飯に ピッタリなおかずです~face02icon140


それに たっぷりのタルタルソースをかけた
白身魚のフリッターをのせちゃいます♪
ちょっぴり 大きめです~face02
お魚だけがイイ人は 行ってくださいね~face02


サブメインは ラタトゥイユパスタです・・・
今回は 大根、エノキ、香味野菜を 
たっぷり 入れて 作っちゃいちゃいました♪
トマトベースの 旨みを いっぱい 染み込んで
クセのない カリウムたっぷりの島野菜の
大根が ラタトゥイユのスープを
たっぷり染み込んでくれています・・・
食物繊維 いっぱいです・・・
いろんな野菜や ハーブも たっぷりです~
マイルドな 味わいを 楽しんでね~face02


マリネは さつま芋たっぷりマリネ・・・
今回は 良いシルクスィートが入ったので 
低温で ゆっくり 加熱しました♪
シットリとした さつま芋の 美味しさを 
たっぷり楽しめるマリネです♪
味付けは 胡麻レモン味です♪ 
食物繊維と ビタミンC たっぷりの マリネです・・・
よろしかったら 買いに来てね~icon136


*~*~*~*~*~*~*~*~*

初夏なのに・・・
あにゃ?
萩って 秋に咲くんじゃ~
じゃなかったっけ・・・?
face08


ココは ササントウトンネルの旧道・・・
2024.05.20・・・face01



やっぱり 萩の花だにゃ~
日のよく当たる 一角だけ
キレイに咲いてたよ~face08



調べてみたら 何度か撮ってるけど
早くて 9月・・・
普通は 10月に 撮ってる・・・

チョット ビックリしちゃったよ~
やっぱり 異常気象かにゃ~・・・?face02icon10



ココでまたビックリしちゃったのは・・・
この中央の アオバトを撮ろうとして
シャッターを切ったら・・・

いきなり パサパサ~!!
っと もう一羽が 入って来た!!
face08icon10


あにゃ~
カップルだったのね~
幸せそうで イイにゃ~face02



さてと!!
頭が痛くて 1時間も 休んじゃってた~
急がないと~face08icon10


じゃ~みんな~また後でね~face02icon23
  


2024年04月26日

今日はチキンのレモン南蛮、ミニ生春巻き付きにゃ~(・ω・)ノ

4月 28日 (金) 日替わり お弁当予定    ¥700icon06
★チキンのレモン南蛮& ひとくち生春巻き
★カレーうどん★気まぐれナムル  ★筍キンピラなど

★本日のマリネ   ★ナスかぼちゃマリネ   ★おススメの和惣菜  ★切干大根煮
営業時間 AM 11:00~PM 19:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
本日は AM 11:00~PM 19:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・
icon100
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!
こぐまで~す!!
face01icon49

うにゃ~
蒸し暑い~!!face08icon10

湿度 70%超えると 
かなり蒸し暑く感じます~icon10


今朝は 2:00ちょい過ぎからの
スタートで ログインに時間がかかっちゃって
待っている間に どんどん仕込みを進めていたら
blog書くの忘れちゃってた~
icon127icon10

今日はレモン南蛮なので 
かなり時間がかかるのと
和総菜作るのが めっちゃ重なって
焦ってます~face03icon10


やっとハンバーグが終わって・・・
これから サラダ、マリネ、
レモン南蛮、生春巻きが 待ってます~

よっしゃ!!
バンバン作るよ~!!
今日も精一杯 がんばるにゃん!!
face01icon21


今日は チキンのレモン南蛮で~す♪
鶏もも肉を 成形して スパイスを利かせて
南蛮生地を つけて 軽く 揚げて オーブン焼きにします・・・
こぐま特製 レモン醤油餡と マイルドで 甘酸っぱい
レモンマヨネーズを たっぷりかけようね~
ボリュームがあって こぐまのチキン料理の中で 
一番の人気者です・・・
季節の変わり目や コロナで
 疲れが溜まってきたと思うから、
コレ食べて 元気だしてね~face02icon21


今回は 季節野菜のひとくち生春巻きです~
小エビや季節の野菜を ひとくち分 ちょこっと乗せました♪
ソースは 辛子マヨネーズです~
face02


サブメインは 久しぶりに カレーうどん♪
お出汁を利かせた お蕎麦屋さんの
カレーを作ってみました
わりとおかずにも なるんで
野菜も たっぷり入れて 作ったよ~
face02


マリネは ナスかぼちゃマリネ・・・
茄子、イイのが入ったよ~
味しみしみの プリプリな マリネに なったよ~
生姜も 徳之島産の 大きなイイ生姜が 入ったので
マリネ液も マイルドで 美味しいよ~face02

*~*~*~*~*~*~*~*

2024.04.15・・・
大和村のフォレストポリスの水の広場の
駐車場の山桜が 咲いていたよ~face08



この時が 一番キレイだったかも~
内地の桜とは 違って ふんわりとは
咲いてないけど・・・face01icon10



一生懸命 咲いてる~
そのけなげさが 好き・・・
icon06


よく見ると 花の付き方が違うから
違う種類の 桜みたいにゃ~face08



満開でも こんなカンジ・・・
でも 島の気候じゃ~これが
精一杯なんだろうにゃ~face01



来年も 来るから がんばって
咲いてね~

こぐまも がんばろう~っと!!face01icon21


さてと!!
もう 8:00になっちゃった~!!
急がなくちゃ~!!
face08icon10

じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2024年04月20日

今日は スタミナつけてね!ぷるっぷるのナンコツだよ~!(・ω・)ノ

4月 20日 (土) 日替わり お弁当予定   ¥700icon06

★豚ナンコツ煮   ★野菜油うどん  ★気まぐれナムル  ★キンピラ

★本日のマリネ  ★グレープフルーツジュレマリネ ★おススメの和惣菜  ★筍キンピラ
キンピラ

本日は 営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・icon100


*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!      
           こぐまで~す!!
face01icon49

うにゃ~
やっと いつものように 
書けるようになった~
face08icon10

夜の仕込みの合間合間に 
書いてるんで・・・
ログイン出来なかったら 
仕込みに戻っての 繰り返し・・・


最近ずっと 繋がりが悪かったんで
心配していたのにゃ~face07


お客さんが 有り難いことに
このblogを見てから 御注文を
下さっているので 心配して電話を
下さった方もいて・・・

インスタをまだ 見たことのないお客さんも
沢山いらっしゃるので こぐまも
心配してました・・・
face01icon10

かなり仕込みにも 響いてしまって
足の故障もあって 仕込みが遅れがちで・・・


なのに・・・
なのに・・・
マリネ用の ドレッシングを 
作ろうとして ミキサーの 
スイッチ入れたら・・・


プス!・・・・・
あにゃ?あにゃ?icon10
プス!プス!
あにゃにゃにゃにゃーーー!!face03icon10

モーターが ショートしたみたいで
慌てて 倉庫の中を見たら 
本体の替えがにゃい!!icon10

時間は AM 4:30!!icon127icon10

いつも同じメーカーの物を買っているので
ガラスの部分が割れたら 本体は取っておくんだけど
今回は 使い切っていて 予備がなかった~icon10


金曜日!!
あにゃ~
エアコンの クリーニングで 
朝に 業者さんが来るんだった~


重なるにゃ~!!
時間がにゃい!!face07


にゃ?!
この箱 なんだったっけ?
face08icon10
って見たら 前に容量が少なくて
使いづらくて 置いておいた
ミキサーが あったよ~icon06


ヨカッタ~~~!!
それでやっと 茄子のマリネの生姜の
ドレッシングが 作れたのにゃ~face01icon10


blogまだ 繋がってにゃい・・・
夜中十待っても 混んでるって 出て・・・
終いに エラー表示・・・
受付時間の AM 9:30までには
書き上げたいにゃ~・・・icon10


それでいて やっと間に合わせても
金曜日は ゆっくりだったし・・・
最悪な日だった~face07


でも その分 お客さんと 沢山話せて
元気いっぱいもらったし~
がんばらなくちゃ~ね!!


よっしゃ!!
今週は 今日がラスト!!精一杯 
がんばるにゃん!!
face02icon21

さてと!!今日は がんばって 15kg煮込んだよ~
こぐまにとっては 重さも手伝って
かなりMaxな 分量です~icon10
プルップルに 美味しく 煮えたよ~♪
脂っこそうだけど、下処理を しっかりしてるので 
とっても あっさりと 食べられるのにゃ~♪
やわらか~く ぷるっぷるに 煮てあるので お年寄りや
お子ちゃまでも 安心して 食べられるよ~♪
ちびっ子が パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは めっちゃ うれしいよ~
季節の変わり目で 疲れきってる体に 
ビタミンB群の 塊の ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが 元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ~!
疲れがたまるこの時期に 一週間の 
体の ご褒美に いかがですか・・・?icon136


今日は 野菜油うどんにします♪
玉ねぎ、キャベツ、人参、シメジ、
ランチョンミート・・・
野菜 入れられるだけ 思いっ切り 入れてみます♪
お子ちゃま 大好きメニューなので 早く復活
させたかったのにゃ~
油そうめんより しっかりとして
食べ応えがあります・・・
お子ちゃまの 大好きな 枝豆も 
入れちゃおうね~face02


マリネは グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は ピンクのグレープフルーツを 使いました♪
フレッシュな グレープフルーツと 香りのイイ
レモンジュレを いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と 合わせて こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします
爽やかな 味わいの マリネです・・・
よろしかったら 買いに来てね~
icon136


尚、お弁当は 電話予約が 優先となります・・・
すべて手作りなので 数に限りがあります・・・icon10
大変ご迷惑を おかけしますが 
宜しく お願いします・・・
face01icon10

*~*~*~*~*~*~*~*
最近 湯湾岳の桜と 峰田山公園の
ツツジが咲くか 見に行ってるんだけど・・・
全然咲かにゃい・・・

前の写真のデータ見て 開花時期を
見てるんだけど・・・icon10

コレは 2024.04.01・・・
先週も行ったけど 霧が凄かった・・・
こういうのって あんまりなかったよ~

下の方は 晴れていても 山の上の方に
雲があったら 車の運転に慣れていない人は
気を付けてね~
結構 視界が悪い時があります・・・



最初に 薄ピンクのツツジが 咲くんだけど
咲いてるのを 探すくらい 咲いてなかった~



諦めて 公園を後にして 今里の峠の帰り道・・・
山の傾斜面に 牛がいた~!!凄い~!!
ヤギみたいに 
急傾斜に立ってる~!!face08



それから あっという間に 空の色は
黄昏れ色・・・



楽しかった~
ほんのチョットだったけど
リフレッシュ出来たよ~icon125

深呼吸して 帰ります~


さてと!!
休憩は 終わりにゃ~
急がないと~!!face08icon10


じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2024年04月09日

今日はビックトンカツレモンクリーム付き&お魚フレッシュ野菜のせにゃ~(・ω・)ノ

4月 9日 (火) 日替わり お弁当予定   ¥700icon06

★ビックトンカツレモンクリーム付き&お魚フレッシュ野菜のせ  
★ラタトゥイユパスタ  ★気まぐれナムル  ★筍キンピラ
★本日のマリネ  ★さつま芋マリネ ★おススメの和惣菜  ★キンピラ

営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、
PM 5:30以降のお渡しになります・・・
icon100

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!      
           こぐまで~す!!
face01icon49

うにゃーーー!!
すんごい滝の汗で 
目が覚めたよ~

眠る前に 勿体ないから エアコン消して
眠ったのが 失敗だった~icon10


湿度が すんごい!!
75.5%も あった!!
icon127icon10
気温は 24度なのに・・・
この蒸怠さ、あなどってたら 
イケナイのにゃ~icon10


洗濯物の除湿器も 3日続けて
満水で 停まっちゃってるし・・・

慌てて 水捨てて スィッチ入れ直して
1階に 降りてシャワー浴びたとこです~


いつもなら テキパキ15分くらいで
終わるのに もう 40分経っちゃってる~
3:30過ぎちゃった~
急がなくちゃ~!!


野菜も高くなった~icon127icon10
店頭の並んでいる野菜も 若干数を押さえて
並んでる数が 少ない気がするにゃ~face08


野菜の他の物も 若干少なめ・・・
スーパーのパートも やってたせいで
こういうのは 敏感!!


また厳しい仕入れが 続くかもにゃ~
くぅ~~~!!
気合入れないと~!!
face03

よっしゃ!!
今週も精一杯 
がんばるにゃん!!
face02icon21

さてと!!
今日は 豚肩ロースを お肉屋さんに 
用意してもらいました♪
この前 こぐまが 筋切りして下処理したら
すんご~く 大きくなっちゃったあのカツ!!
こぐま特製トンカツソースをかけて
チョコンと レモンクリームマヨネーズを
乗っけちゃいます~icon06
コレ、定番にするか 迷ってたので
また 登場で~す!!
やわらかくて 美味しかったって
言ってもらえたので 作ります!!
ボリュームたっぷり 元気メニューだよ~face02icon21


サブメインは ラタトゥイユパスタです・・・
今回は 今が旬の大根、エノキ、香味野菜を 
たっぷり 入れて 作っちゃいちゃいました♪
トマトベースの 旨みを いっぱい 染み込んで
クセのない カリウムたっぷりの島野菜の
大根が ラタトゥイユのスープを
たっぷり染み込んでくれています・・・
食物繊維 いっぱいです・・・
いろんな野菜や ハーブも たっぷりです~
マイルドな 味わいを 楽しんでね~face02



今回は アカボーとフレッシュ野菜を 
たっぷりのせて ガーリックマヨクリームを かけちゃいます♪
生野菜のシャキシャキ感を楽しんでね♪
face02


マリネは さつま芋たっぷりマリネ・・・
今回は シルクスィートを 
低温で ゆっくり 加熱しました♪
シットリとした さつま芋の 美味しさを 
たっぷり楽しめるマリネです♪
味付けは 胡麻レモン味です♪ 
食物繊維と ビタミンC たっぷりの マリネです・・・
よろしかったら 買いに来てね~
icon136


*~*~*~*~*~*~*~*

いつもなら 撮った順に UPして行くんだけど・・・
今は 花の時期が タイムリーなので
一番最近撮った物から・・・

この住用方面から 宇検に進んで
途中左側にある この山桜・・・

この桜が 咲いた後に 湯湾岳の桜が
咲きだすのにゃ~


山桜は 島ではあまり花を
咲かせないんだけど・・・
今年は 霧の雨降りの中・・・
少しだけ多く花を
咲かせていました♪face02



風が強かったのか 大分花が
飛んじゃってた~icon10

でも この一生懸命咲いてる感が
伝わって来るのにゃ~
毎年 楽しみにしている桜です・・・
icon136


今年も がんばって 咲いたね~
可愛いにゃ~icon125



キレイに咲いてくれて
ありがとう~icon125



もし、山歩きされる方は リュックに
折り畳みの傘入れておくとイイよ~
今年は 早くから湿度が高くて
木の下に 毛虫がいっぱいいる所があったよ~icon127
糸にぶら下がっているのが 多かったので
要注意です~icon10


これから ダッシュで仕込み
がんばるにゃん!!
face02icon21


じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2024年03月23日

今日は スタミナつけてね!ぷるっぷるのナンコツだよ~!(・ω・)ノ

3月 23日 (土) 日替わり お弁当予定   ¥700icon06

★豚ナンコツ煮   ★野菜油うどん  ★気まぐれナムル  ★キンピラ

★本日のマリネ  ★グレープフルーツジュレマリネ ★おススメの和惣菜  ★筍キンピラ
キンピラ

本日は 営業時間 AM 11:00~PM 6:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 6:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・icon100


*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
おはようごじゃいま~す!      
           こぐまで~す!!
face01icon49

まずは すみません・・・icon10
本日は 心臓検診日なので
PM 6:00 の閉店になります・・・
大変ご迷惑を おかけしますが 
よろしく お願い致します・・・
face01icon10

うにゃ~
昨日は 終わってから・・・
お味噌汁が 無性に飲みたくなって・・・face08icon10


お椀に お水と ほんだしと お味噌入れて・・・
今が旬の アオサを ひとつまみ・・・
ネギなかったから 玉ねぎみじん切りにして

レンジで 3分くらい チン!!

熱々が良かったから あと1分くらい
もう一回 チンしたら・・・


うんま~~~い!!
お味噌汁 うんま~~~い!!face05

アオサの香りも とってもいいし・・・

コンロは 仕込みで全部使っちゃってたし・・・
手軽に こんなカンジで作ると

インスタントより 
ずっと美味しい~!!icon06


少し 和総菜と お魚で食べたら
妙に 安心しちゃって・・・

眠っちゃったら、1:45に起きれたよ~face02

ジュレや 果物カットや おからがが終わって
大根が足りなくなって グリーンストアさんに
買いに行って 休憩しながら コレ書いてます♪


ナンコツも 加圧は 2:00に終わって
減圧中~icon06


じゃが芋茹でる前に バテないか
心配だったから 早めに買いに
行ってきたのにゃ~icon10


30分 途中眠って 今、サラダと
玉子焼きです~


一番難儀な ナンコツを 焦げ付かない鍋に
入れ替えるのも もう終わって
一安心です・・・


よっしゃ!!
今週も今日がラスト!!
精一杯 がんばるにゃん!!
face02icon21

さてと!!今日は がんばって 15kg煮込んだよ~
こぐまにとっては 重さも手伝って
かなりMaxな 分量です~icon10
プルップルに 美味しく 煮えたよ~♪
脂っこそうだけど、下処理を しっかりしてるので 
とっても あっさりと 食べられるのにゃ~♪
やわらか~く ぷるっぷるに 煮てあるので お年寄りや
お子ちゃまでも 安心して 食べられるよ~♪
ちびっ子が パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは めっちゃ うれしいよ~
季節の変わり目で 疲れきってる体に 
ビタミンB群の 塊の ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが 元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ~!
疲れがたまるこの時期に 一週間の 
体の ご褒美に いかがですか・・・?icon136


今日は 野菜油うどんにします♪
玉ねぎ、キャベツ、人参、シメジ、
ランチョンミート・・・
野菜 入れられるだけ 思いっ切り 入れてみます♪
お子ちゃま 大好きメニューなので 早く復活
させたかったのにゃ~
油そうめんより しっかりとして
食べ応えがあります・・・
お子ちゃまの 大好きな 枝豆も 
入れちゃおうね~face02


マリネは グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は ピンクのグレープフルーツを 使いました♪
フレッシュな グレープフルーツと 香りのイイ
レモンジュレを いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と 合わせて こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします
爽やかな 味わいの マリネです・・・
よろしかったら 買いに来てね~
icon136


尚、お弁当は 電話予約が 優先となります・・・
すべて手作りなので 数に限りがあります・・・icon10
大変ご迷惑を おかけしますが 
宜しく お願いします・・・
face01icon10

*~*~*~*~*~*~*~*

今週の月曜日は 1部咲きくらいの
大和村の 山桜・・・♪face01



咲いてるのを 探すのに 
苦労しちゃいました
face02icon10


先に咲いた 島の緋寒桜はもう 
可愛い赤い実を 付けていたよ~face08



運転してる途中、外に出て
うにゃ~~~!!って
伸びをしていたら 小鳥の警戒音!!

どこだ~~~?
物凄く 遠い場所に いた~~~!!

ヤマガラだ~~~!!
60倍ズーム ギリギリで 
この大きさ!!

ヤマガラや シジュウカラとか
小さい子たちは 2~3羽 見張り番がいて
いつもと違う声で 警戒音を鳴らして
仲間に 伝えているのにゃ~♪



遠いし、もう暗いし、
やっとこさっとこ この大きさ!!

でも可愛い~!!


山道の中の電線に サシバ!!
今日は ココで眠るの~・・・?face08



じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2024年03月22日

今日はチキンのトマトクリームソテー、里芋チーズコロッケにゃ~(・ω・)ノ

3月 22日 (金) 日替わり お弁当予定    ¥700icon06
★チキンのトマトクリームソテー & 里芋チーズコロッケ
★季節野菜のグラタン★気まぐれナムル★切干大根煮など

★本日のマリネ   ★ナスかぼちゃマリネ   ★おススメの和惣菜  ★筍キンピラ


営業時間 本日は AM 11:00~PM 19:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 19:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・icon100

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
おはようごじゃいま~す!
こぐまで~す!!
face01icon49

うにゃ~
今朝は 閉店してから 寒かった~face08icon10


毛布に包まったら いつの間にか
眠っちゃって 2:00過ぎに 起きて
シャワー浴びたとこです・・・


コレ書きながら 里芋茹でて
コロッケの種の下準備から 始めてます~


・・・・・・
細かい仕事が めっちゃ多いや~
仕込みの他に 入荷物の 解凍やら
小分けにしたり・・・


気が付いたら 
もう 9:00過ぎちゃった~
icon10

あとは コロッケ丸めて 唐揚げと
グラタン仕上げて 完了です~face01icon10


よっしゃ!!
今日も はりきって
がんばるにゃん!!
face02icon21


今日は チキンのトマトクリームソテーです♪
鶏もも肉を カットして 成形してスパイスを 利かせて 
オーブン焼きにします・・・
濃厚な こぐま特製トマトソースと クリーミィ-な 
マヨネーズクリームを たっぷりかけちゃおうね~
ひとつひとつの ソースを楽しんでも良いし、このソースを
軽く混ぜて 食べても 美味しいよ~
3つの味を 楽しめるのも このメニューの イイところ・・・♪
カットして焼いてあるから お箸で 食べやすいよ~
こぐまは このチキンが 一番好きなの~
冷めても 美味しいのも このメニューの 特徴です♪
やわらかチキンを 楽しんでね~
icon136

今回は 里芋チーズコロッケです~
里芋ベースに ヒジキと人参を入れて
食物繊維たっぷりにしました♪
しっかりと 味付けしてあるんだけど
チーズとの相性が ピッタリなのにゃ~
是非 食べてみてね~
face02


サブメインは キノコたっぷりグラタン
たっぷりの キノコをクリーミィに
バターやマーガリンナシで ライトに作ったよ~
きのこのやさしい旨味が感じられる グラタンで~すicon72


マリネは ナスかぼちゃマリネ・・・
美味しい ナスが 出回って来たにゃ~!!
ゆっくり 加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で 漬け込みます♪
もうそろそろ イイダッカに 味が染みてるはず~
ポリフェノールいっぱいの マリネです・・・
元気が出るよ~♪face02
よろしかったら 買いに来てね~
icon136


*~*~*~*~*~*~*~*

今週の月曜日・・・
2024.03..18・・・
山桜が ほんの少しだけ咲いてたよ~face08



まだ 一本しか キレイに 
咲いてなかった~icon10



他のところは このくらい・・・
まだまだだったにゃ~face08



咲いてる所を探して 
やっとこんなカンジに 
撮れたくらい まだだったよ~face01icon10



ツツジは 所々で 咲いていたよ~face02


風が強くて 可哀そうなくらい
揺れてたよ~face08



アマミヒヨドリだけ めっちゃ元気!!
この子たちの声が あっちこっちで
響いていました♪
icon136



よっしゃ!!
もう9時になっちゃう~
今日も がんばって仕込むにゃん!!face01icon21


じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2024年03月19日

今日は豚肉の野菜巻き&白身魚フリッターにゃ~(・ω・)ノ

3月 19日 (火) 日替わり お弁当予定    ¥700icon06
★豚肉の野菜巻き &白身魚フリッター
★ラタトゥイユパスタ ★気まぐれナムル★筍キンピラなど

★本日のマリネ   ★さつま芋マリネ  ★おススメの和惣菜  ★切干大根煮

営業時間 本日は AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、PM 5:30以降の
お渡しになります・・・icon100

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!
       こぐまで~す!!face01icon49


うにゃ~
昨日は 食べ物blog 書いた後から

爆睡~~~!!face04icon10

食べ物blogは 結構こぐま的に
パワーを 使うんで 投稿ボタン押したら
バタンキューなのにゃ~face04icon10


今、2つ 編集中です~♪
言葉が出やすいのから 
トントコ書いているようなカンジです・・・

食べた瞬間って その場でかなり
ドーンと 焼きつくようなカンジで
記憶に残るんだけど・・・


表現の仕方とかで 食べてる時に
緊張しちゃったりすると なかなか
言葉が出ないのにゃ~icon10


また調子が良くて 合間合間の時間が
あったら 今週はもう一個書けるかもです・・・
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やっぱり ひとりでずっとやってると
井の中の蛙じゃ~ないけど 
固定観念で メニューを作ることに
なっちゃうんで やっぱり人の作った物を
食べて勉強していくのって 大事!!icon100


スタッフもいないし、
ダメ出ししてくれる人も
いないから 進歩しないのにゃ~icon10


なので この仕事をやってるうちは
週に 1~2回は 勉強の機会を持って
やって行きたいです・・・
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さてと!!
茹で作業と おからが終わって
フリッターを今揚げ終わったとこ!!


どんどん 作らなくちゃ~
これからハンバーグと 肉団子!!
サラダ類と 続いて お肉巻き巻き作業です~


よっしゃ!
今週も 精一杯
がんばるにゃん!!
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本日は 豚肉の野菜巻き♪
今回は 白菜、人参、青菜を 
豚の肩ロースのスライスで くるくる巻いて
みりん醤油を ガーリックを利かせて
焼きました♪
白いご飯に ピッタリなおかずです~face02icon140


それに たっぷりのタルタルソースをかけた
白身魚のフリッターをのせちゃいます♪
ちょっぴり 大きめです~face02
お魚だけがイイ人は 行ってくださいね~face02


サブメインは ラタトゥイユパスタです・・・
今回は 大根、エノキ、香味野菜を 
たっぷり 入れて 作っちゃいちゃいました♪
トマトベースの 旨みを いっぱい 染み込んで
クセのない カリウムたっぷりの島野菜の
大根が ラタトゥイユのスープを
たっぷり染み込んでくれています・・・
食物繊維 いっぱいです・・・
いろんな野菜や ハーブも たっぷりです~
マイルドな 味わいを 楽しんでね~face02


マリネは さつま芋たっぷりマリネ・・・
今回は 良いシルクスィートが入ったので 
低温で ゆっくり 加熱しました♪
シットリとした さつま芋の 美味しさを 
たっぷり楽しめるマリネです♪
味付けは 胡麻レモン味です♪ 
食物繊維と ビタミンC たっぷりの マリネです・・・
よろしかったら 買いに来てね~icon136

*~*~*~*~*~*~*~*

笠利の帰りは 龍郷の秋名を通って
行ったら・・・2024.03.04

刈り取られた田んぼを 見つめる
チョウゲンボウがいたよ~

カエルや バッタを探しているのかにゃ~・・・?face02


ピョンピョン!!
って出て来た子の子は 名前を調べ中です~
ほんの一瞬で 飛び去ってしまった~icon10


キレイにゃ~!!
この日は 桃の花が 満開でした♪


桜や スモモが終わると 桃・・・
その次は 山桜だにゃ~icon125



花の付き方から コレも桃の一種かも~


もう夕暮れ時・・・
サシバが 休んでいたよ~face02



ビックリしたのが 海沿いの電柱に
カラス?と思ったら ウがとまってた!!

電柱に ウがいるのって 初めて見たよ~face08icon10


さてと!!
もう6:30!!
急がなくちゃ~!!face08

じゃ~みんな~また後でね~face02icon23  


2024年03月12日

今日はビックトンカツレモンクリーム付き&お魚フレッシュ野菜のせにゃ~(・ω・)ノ

3月 12日 (火) 日替わり お弁当予定   ¥700icon06

★ビックトンカツレモンクリーム付き&お魚フレッシュ野菜のせ  
★ラタトゥイユパスタ  ★気まぐれナムル  ★筍キンピラ
★本日のマリネ  ★さつま芋マリネ ★おススメの和惣菜  ★キンピラ

営業時間 AM 11:00~PM 7:00
ご予約の受付は 前日でも、大丈夫です。
当日は AM 9:30より 受付しています。
AM 11:00~PM 7:00までの お時間を 
ご指定して下さいね~icon136
TEL 090-2517-1187


盛皿は 2~3日前くらいに ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは 当日の お昼くらいまでなら 大丈夫です。
盛皿、ピザは お弁当があるので、
PM 5:30以降のお渡しになります・・・
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*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

おはようごじゃいま~す!      
           こぐまで~す!!
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にゃ!にゃ!にゃ!!
今朝は 仕込みがてんこ盛りで
ちょこっと時間がないです~face08icon10


写真張り付けて 寝る前に
書いておいてヨカッタ~!!


なので 時間がありません・・・icon10

よっしゃ!!
今週も精一杯 
がんばるにゃん!!
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さてと!!
今日は 豚肩ロースを お肉屋さんに 
用意してもらいました♪
この前 こぐまが 筋切りして下処理したら
すんご~く 大きくなっちゃったあのカツ!!
こぐま特製トンカツソースをかけて
チョコンと レモンクリームマヨネーズを
乗っけちゃいます~icon06
コレ、定番にするか 迷ってたので
また 登場で~す!!
やわらかくて 美味しかったって
言ってもらえたので 作ります!!
ボリュームたっぷり 元気メニューだよ~face02icon21


サブメインは ラタトゥイユパスタです・・・
今回は 今が旬の大根、エノキ、香味野菜を 
たっぷり 入れて 作っちゃいちゃいました♪
トマトベースの 旨みを いっぱい 染み込んで
クセのない カリウムたっぷりの島野菜の
大根が ラタトゥイユのスープを
たっぷり染み込んでくれています・・・
食物繊維 いっぱいです・・・
いろんな野菜や ハーブも たっぷりです~
マイルドな 味わいを 楽しんでね~face02



今回は シイラとフレッシュ野菜を 
たっぷりのせて ガーリックマヨクリームを かけちゃいます♪
生野菜のシャキシャキ感を楽しんでね♪
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マリネは さつま芋たっぷりマリネ・・・
今回は シルクスィートを 
低温で ゆっくり 加熱しました♪
シットリとした さつま芋の 美味しさを 
たっぷり楽しめるマリネです♪
味付けは 胡麻レモン味です♪ 
食物繊維と ビタミンC たっぷりの マリネです・・・
よろしかったら 買いに来てね~
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*~*~*~*~*~*~*~*
2024.03.11・・・
前日に イノシシで ビビッて帰っちゃったもんで
昨日は 時間を変えて リベンジに 行って来たのにゃ~

入口から 100mの傾斜道を下りながら
やっぱり昨日は 帰ってヨカッタと
痛感する距離!!face08icon10


途中、追いかけられたら 
かなりの傾斜地!!
アウト!!な 距離だったよ~icon10

今回は 明るい時間帯だったので
お天気が イマイチで強風だったけど 
桜の花は 散らずに 待っていてくれたよ~
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にゃんか・・・
にゃんか・・・
内地桜 恋しい病の こぐまは・・・
昔の友達に 会えたような 感動~・・・
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風が強くって ブレちゃって なかなか
キレイに 撮れなかったけど・・・



ここ数年 何度も行って・・・
いつも 数えるくらいの 
花しか咲いていなかったので・・・
このタイミングを どうしても 
逃したくなかったのにゃ~



こんなに 咲いてるのって
初めて!!
キレイにゃ~

山桜だから 葉が先に 出ちゃうけど・・・


でも 本当に キレイ~!!
無理して 来た甲斐があった~!!icon125



帰るのが 惜しくなっちゃうくらい
だっだよ~・・・
この桜が咲いて しばらくすると

湯湾の桜の時期になるのにゃ~
これからが 今度は 薄ピンクの
山桜の季節・・・
ツツジの季節・・・


でも この梅次郎桜は 本当に開花期間が
短いので 今年初めて こんなに
咲いているのに 出会えて ラッキーでした♪



帰りの 過酷な登り道に 沢山の花びら・・・
きっと今晩の 雨風で・・・ 
大分散っちゃうんだろうにゃ~



とにかく 帰りのこの坂が 
しんどかった~
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無事に 見れて ヨカッタです~icon125


さてと!!
ガンガン作るよ~!!

ダッシュで がんばるにゃん!!face02icon21

じゃ~みんな~また後でね~face02icon23