奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

6月　23日　（火）　日替わり　お弁当メニュー　　　￥600

★赤うるめタルタルソース　　★トマトのジュレパスタ　　　　★気まぐれナムル　★キンピラ


赤うるめタルタルソース


★気まぐれサラダ　　　　　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　　★気まぐれおかず　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
雨の中　買いに来て下さって　ありがとうございました
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、ポテサラ、から揚げは　売り切れました・・・
他のお惣菜は　まだありますよ～

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

うにゃ～・・・
さっきから　雷が　ゴロゴロ・・・

こぐまは　小学生の時　秋川渓谷に　遠足に行って・・・
ちょうど　他の学校も　来ていたんだけど・・・
その時　落雷で　他の小学校の　男の子が　亡くなって
それから　雷は　苦手・・・

さっきから　ゴロゴロ鳴っているけど
かなり　ビビってます・・・

怖いから　一応　ノートPCちゃんの　コンセント
抜いちゃいました・・・

ち・・・近づいて・・・
キターーー！！
外　真っ暗～！！
こーわーいーよーーー！！ｗ

でも・・・もう　50過ぎの　こぐまバッケ（オバちゃん）が・・・
雷が　怖いなんて・・・恥かしい・・・

でも・・・子供の頃　近くにいた　男の子が・・・
パタ！！って　倒れたの　見ちゃったら・・・
やっぱり　怖いのにゃ～・・・

小学3~4年生だったと思うけど・・・
鮮明に　覚えてるの～
島と違って　関東地方は　落雷事故が　
とっても　多かったからにゃ～・・・

こ・・・怖いから　楽しい思い出　思い出そう～っと！！
去年　写真の先輩に　リーフのある場所で
おススメの場所を　聞いたら・・・
あの　カメさんの　オブジェのある　
笠利崎が　イイって聞いて・・・

まず！長靴は　危ないから　ダメ！！
滑りにくい　靴や　足にフィットした　スニーカーがイイて
教えてもらって・・・

ココまでは　イイのにゃ～
これからが　かなり　ハイレベル～～～！！

片目で　ファインダー覗いて　片目で　リーフを見ながら
歩くんだって　聞いて・・・
こぐまには　無理にゃ～！って言ったら・・・


修行しなさい～ｗって　
言われたんだっけ・・・

慣れると　苦にならなくて　イイ写真が撮れるって
教えてくれたっけ・・・

この前の　日曜日・・・
パラグライダー見に行こうとして　途中　笠利崎の
休憩所で　トイレに行った時　思い出したの～・・・
トイレ近くの　風景です・・・


この日は　時間がなくて　リーフは　歩けなかったけど・・・
今度　練習してみよう～


あとね・・・
ここに来ると　何故か　不思議な　気持ちになるの・・・
異空間みたいな　入口のような・・・
そんなカンジ・・・


普通に　いざりをしている人たちも　いるのににゃ～
不思議なの～


あ！！コレ　初めて　小さなカメラ　サイバーショットを
持った頃　撮ったんだけど・・・
お気に入りなんだけど・・・


最後に　オチがあって・・・
こぐま　初めて　リーフから　
足滑らせて　海に落ちたの・・・

ケータイは　車の中！
カメラは　バンザイして　何とかなったけど・・・
すんご～く　深い所に　ハマっちゃって・・・
必死に　片手で　リーフの端っこに　しがみついたの～

それから　過去　5回くらい　落ちたんだっけ・・・
ちなみに　こぐまは　足のつかない場所では
カナヅチです・・・

まずは　浅い所で　練習して　あんまり　沖には
行かないように　しよう～っと！！
先輩も　そう言ってたっけ・・・

やっと　雷静かになった～
はにゃ・・・
ヨカッタ・・・

これから　少し休憩して・・・
夕方からの　お客さんの分の　赤うるめ　ソテーしながら
仕込みも　始めないと！！

じゃ～みんな～またあとでね～  

6月　23日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★赤うるめタルタルソース　　★トマトのジュレパスタ　　　　★気まぐれナムル　★キンピラ

★気まぐれサラダ　　　　　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　　★気まぐれおかず　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　雨です～

さっきから　ゴミの日なので　捨てに行きたいんだけど・・・
あの　にゃまい気な　カーコ（カラス）が　低空飛行で
うちのお店の中を　横目で　睨みつけてるのにゃ～

ううぅ～～～！！
にゃまい気に　電信柱の上で　
雄叫びのような声出して
鳴いてる～～～！
にゃろめ！！
こっちは　早くゴミ出し
したいのにぃ～～～！！

でも　ゴミがあるって　把握した上で　
こっちを　横目で　ギロ！って　見てるの～
結構　迫力があって　怖いのにゃ～

さてと！！
今日は　本当は　もっと早くで　仕込めてたんだけど・・・
今朝は　重たい物持っても　大丈夫な気がして
フライヤーの油掃除しちゃったの～

コレ　思い立たないと　忙しい日が　続くと　なかなか出来ないから
思い切って　朝だったけど　やっちゃいました
後は　廃油を　冷まして　キレイに濾過して　
業者さんの　リベラルさんに　引き取ってもらうの～
今日は　雨だから　雨が止んでから　電話しようかにゃ～

さてと！！
油も　スッキリしたし、今日のメニュー紹介しよう～っと！！


今日は　赤うるめのタルタルソースです♪
骨なしの　赤うるめの　フィレーを　軽くソテーして
オーブン焼きにします・・・
こぐま特製カレー風味の　タルタルソースを　たっぷりかけようね～
このメニュー　だんだん人気が　出て来て　嬉しいです・・・

赤うるめや　サーモンの　赤色は　抗酸化作用が
ある証拠の色だそうです・・・
疲れやすい　おかしな陽気の　今には　ピッタリの
メニューです・・・
なるべく　こんな気怠い時期は　抗酸化作用のある
食べ物を　食べるとイイよ～
あと　カリウムの多い　食品・・・
今だと　島瓜や　スイカや　トマト♪
日射病のような　イヤな頭痛や　倦怠感がある時は
薬より　早く効いたりするよ～ｗ

サブメインは　トマトのジュレパスタ・・・♪
ハーブや　香味野菜を　たっぷり使って　香り高い
食べやすい　ジュレを作りました♪
コレに　茹でで　冷やした　パスタと　オリーブオイルを
合わせて　出来上がり～ｗ

マリネは　南瓜とブロッコリーマリネ・・・
甘い島の栗かぼちゃを　たっぷり使いました♬
人参や　赤ピーマンも　入れて　βカロチンたっぷりの
ビビットカラーな　夏野菜本番のマリネです・・・
胡麻レモン味のマリネ液に漬け込んだよ～
開店時間には　味が染みて　美味しいはず・・・
よろしかったら　買いに来てね～


基本的に　ひとり作業で　行っているので
御予約を　優先します・・・
なるべくなら　お電話を　頂けると　ご飯の炊く量も　
判断しやすいので　有難いです・・・
大変ご迷惑をおかけしますが　よろしくお願いします・・・


日曜日・・・
買い出しの帰り・・・
空が　やわらかな　オレンジ色と　ラベンダー色に　
染まっていたの・・・
慌てて　大熊線まで　上ってみたら・・・
とろけるような　パステルカラーの　
ステキな世界が　広がっていました・・・


その幻想的な　風景に　小舟が・・・
凪の海に　キレイな　ラインを　描いていたよ・・・


かすかに　船の音が　風に乗って
聞こえていたよ・・・


こんなステキな　風景時に・・・　
一度でいいから・・・船に乗ってみたいにゃ・・・


気が付くと　半島の向こうに　消えていきました・・・
チョッピリ　切ない気分・・・


この焼けるような　オレンジ色から・・・


徐々に　やわらかな　黄昏色に　変わって行って・・・


町で見た　鮮やかな　オレンジ色は・・・　
ラベンダーから　すみれ色に　変わって　
陽が落ちて行きました・・・


買い出し帰りの　神様からの　プレゼント・・・
ありがとうございました・・・

うにゃ！！
途中　スゥ～～～っと　眠っちゃった！！
急いで　シャワー浴びなくちゃ！！

じゃ～みんな～またあとでね～