奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

　10月　15日　（土）　日替り　　お弁当メニュー　　　　　　　　　　￥500

★豚ナンコツ煮　　　　　　　★キャベツちゃんぷるー　　　　　★気まぐれナムル　　　　★切干大根煮




★気まぐれサラダ　「大根ツナリンゴマリネ」　　　★気まぐれおかず　「筍キンピラ」




＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の　お弁当は　無事に　売り切れることが　出来ました・・・
また　みなさんが　よろこんで　もらえるような　
お弁当を　作って行きたいです・・・
ありがとうございました・・・


こんにゃちは～！こぐまで～す！


にゃ～・・・
やっぱり　今日は　雨だったにゃ～
こぐまが　具合の悪くなる日の　
次の日は　雨になっちゃうんだ～

でもね、雨って　キライじゃ～ないんだ～

草木が　元気になって　キラキラして・・・

チョッピリ　息苦しくなるくらいで　雨が降ってる　当日は　案外平気なんだ～

前日の　気圧の変化に　なかなか　ついて行かないだけ・・・

目がまわっちゃったり　するくらいだし、もう慣れっこだにゃ～♫

そう　軽く考えて　マッキー聴きながら、イケイケで　がんばっちゃうよ～♪

そんなカンジが　一番イイんだ～

深く　考えちゃうと　怖くなっちゃうから・・・

さて・・・

だんだん　冬に近づいてきて　また　新しいメニュー考えないと・・・

今　値段設定が　難しくて　肉巻きオニギリ　まだ　出せないのにゃ～

多分　一日おきの　一日　20個くらいしか　出せないと　思います・・・


うにゃ～・・・

とりあえず　牛肉で　作ったんだけど・・・

美味しいんだけど、どうやって　出そうか　悩み中です・・・

セットより　単品の方が　買いやすそうみたい・・・

来月の　なかばくらいには　出しますにゃ～


今日は～♪　これから～♫　パパイア漬け～♬
作っちゃうよん～♬　よ～ん♪

切る作業は　腰が　痛くなかったら　大好きなのにゃ～

がんばって　作ろう～っと！！




こんなカンジで　こぐまの　地道な　お仕事は　続きます・・・

材料選びから　始まって　野菜カットや　唐揚げの下準備・・・

それから　火入れ・・・

冷ましながら　ブログ書いたり、ピザ生地こねたり・・・

漬け物つけたり・・・

にゃ～んか　この頃　詰まっとるにゃ～
ガンバ！ガンバ！で　がんばるにゃん！！

マングローブの　写真・・・不思議と　撮ってにゃい・・・
この日も　ひとりで　乗ろうとしたけど・・・
カナヅチなんで　怖くなったのにゃ～
友達に　話したら・・・奄美の海は　そんなに　甘くないらしい・・・
満潮、干潮時を　ちゃ～んと　調べてからの方が　いいみたい・・・



仕方なく　ズームで　撮れる場所で・・・
ガジュマルの木は　あんなに　撮ってるのに・・・
不思議～～～



デビ・・・カワイイんだけど　この　ねかたされると　
あしが　しびれちゃうよ～



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　10月　15日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　　　　　　　　　￥500

★豚ナンコツ煮　　　　　　　★キャベツちゃんぷるー　　　　★気まぐれナムル　　　　★切干大根煮

★気まぐれサラダ　　　　　「大根ツナリンゴマリネ」　　　　　★気まぐれおかず　　　　「筍キンピラ」

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

こんばんにゃ～！こぐまで～す！


うにゃ～・・・
今日は　予定外に　勢い余って　パパイアまで・・・
むいちゃった・・・

今日は　睡眠不足で　早めに　終わらせようと　してたのに・・・

刻むのは　明日にしよう～

この頃　やけに　自分自身が　焦っているように　思います・・・
先週・・・
土壇場で　メチャ　追い詰められちゃったからなんだけど・・・


ひとりで　どんな時も　切り抜けられる　強さを　もう少し　欲しいです・・・

先週は　何とか　切り抜けられたけど、終わったあと


ガク～～～ン！と来ちゃったんだ～


どんな感じ～？って　お客さんに　
発作が　起きた時のことを聞かれて・・・・


痛かった時・・・
大きな鯛の骨みたいなのを　飲み込んじゃったような痛みが　
左の鎖骨から　斜めに　脇腹まで　来るんだ～
これが　来る前兆は　歯を磨きうたくなるような　カンジがして
20~30分後に　バァーーーン！って来ます
この時は　ニトロを　ペンダントから　取り出して　使います・・・
比較的　痛いけど　対応しやすい　発作かにゃ～♪

痛くない時・・・
この方が　こぐまは　怖いです・・・
ニトロ使う前に　コテン！と動けなくなっちゃう・・・
こうやって　ブログを書いてる時か　座りたくなっちゃって倦怠感が　来たと思ったら
フヮ~っと　持ち上がったようなカンジが　したら　もう　わからないです・・・

この時　マッキーの音楽が　流れていたら　比較的　早く　目が覚めるけど
音楽が　途切れちゃうと　執着心がないのか　5時間以上　目が覚めないのにゃ～

これが　仕込の途中　休憩のつもりで　ブログ書いてた時だったら
とっても　困っちゃう・・・

大体　明け方目が覚めるから　本当の意味の　睡眠は出来てないのにゃ～
だから　すごく　キツイです・・・

ってゆうか　よく　戻って来てるよにゃ～・・・

誰かが　呼ぶ声がして　やっと　
「はぁい・・・」って　返事をしている　
自分の声で　動けるようになるんだ～
実は　今も　1時間　軽いのが　起きてたみたい・・・
時間が　もったいないにゃ～


こんなんで　負けたくないから、
明日は　また　新しいマリネにしたよ～

大根ツナリンゴマリネ・・・

トマトが　とっても高いのと、今は質が悪いので、今が旬な

甘いリンゴと合わせてみました～♪

コッテリとした　豚ナンコツと　合うと思います・・・


キャベツちゃんぷる～も　久びさに登場～！

ちょっと　キャベツが　高いけど、たまぁ～には　いいかにゃ～

さぁ～！
ちょっと　息苦しいけど　もうすぐで　治りそう～
がんばって　やって行こう～

デビ・・・　スーパーの　ふくろを　さんかくに　おってあげると
おおよろこび　します・・・

せなかに　かくしてる　つもりなんだけど
みえちゃってるのに・・・
すごく　とくいがおしてるでしょう～？




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