奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　13日　（金）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★チキンのトマト野菜煮込み　★ホウレン草のクリームペンネ★気まぐれナムル　★筍キンピラ


チキンのトマト野菜煮込み


★本日のマリネ　　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　ポテトサラダが　残り少ないです・・・
マリネ、マカロニサラダ、他の　お惣菜類は　ありますよ～
唐揚げは　残り　6個です・・・


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

うにゃ・・・
15分くらい　ウトウトしちゃいました・・・

やっと落ち着いたら　すんご～い眠気というか・・・
体が　重たくなっちゃって・・・
気が付くと　もう　4時30分過ぎ・・・

ちょこっと今　お客さんから　チョコレート頂いて
ひとつ食べたら　めっちゃ　元気に　なっちゃいました♪

チョコレートって　凄いよね～！！
昔　薬代わりで　使われてたって・・・
えっと・・・ナポレオンの部隊の　時代だったっけ・・・？
何かの　本で　読んだことがあるのにゃ～

東京の　心臓病の　友達からも　チョコは　勧められてた・・・♪
しんどくなったら　食べられるように　ほんのチョットだけ
買っておこうかにゃ～・・・

にゃ！！
でも　甘い誘惑に負けて・・・
パクパク食べちゃっいそう～・・・
イカン～・・・
でも　ちょこっとだけ　
買っておこう～っと！

あと　この頃　めっちゃ　お刺身が食べたくなっちゃう～・・・
こぐまは　割烹料理屋の　長女だったんだけど・・・
白ご飯より　お刺身が　主食みたいに　育ってました・・・
弟ふたりが　出来た頃は　母親も　ご飯を炊くことは
当たり前に　なってたけど・・・

こぐまの　母親は　面倒くさがりで　父親が　いない時の
食事って　すごく適当で・・・
3つくらいの時になんて　
パンと　お刺身だったりしてたっけ・・・

お刺身だけの時も　結構あったのにゃ～
お店の残りの　鰹のタタキや　鮎や　イワシの　
塩焼きだけだったり・・・
でもね・・・今も　嫌いじゃ～ないの・・・
鮮度は　めっちゃ良かったし・・・

でも　他所の　お家に行って　お母さんが　
ニコニコ　笑って　出してくれる　
あたたかい家庭料理には　憧れてた・・・

本当に・・・憧れてた・・・
だから・・・
今の自分が・・・　
ココにいるのかも・・・

よく　幼稚園くらいの頃かにゃ～・・・？
カシに行って・・・（築地の市場のこと）
親父さんが　タバコふかしながら　値段交渉してたり、
魚を　見ている間・・・
大きな　マグロを　刀みたいな　包丁で　カットしてるのを
長い間　じっと見てたり・・・

深海魚見て　感動したり・・・
大小のサメも　あったよ～
これは　おでん種に　使うらしかったっけ・・・
いろんな　お魚が　いっぱいで　
楽しかった～！！

大きな　たらいに　いっぱいの　ドジョウから
金色や　赤や　グリーンの　突然変異のカラフルな
ドジョウ貰っちゃったり・・・♪

声の枯れた　一見怖い　オジちゃんに　中落ちを
スプーンで　シャクってもらって　オヤツみたいに
お醤油かけてもらって　食べてたっけ・・・

だから・・・魚大好き
本当は　伊豆大島の　水産高校に　行って
海洋生物の　勉強も　したかったにゃ～・・・
大反対されて　女子校に　入れられちゃったんだけど・・・

こぐまの　ソウルフードは・・・
お刺身と・・・
料理が嫌いな　母親が　チョコンと　テーブルに置いた
鮭缶か　鯖の水煮缶・・・

でも　やっぱり　
お刺身が　一番好き～～～

にゃ！！
すごく　話が　飛んじゃった！！
この頃　築地の市場で　待ってる夢　多く見るの・・・
不思議なの～

ちょうど・・・3丁目の夕日の頃の・・・
昔々の　こぐまの　子供の頃の　思い出でした・・・

さてと！！
今日は　ナンコツの　仕込みだった～！！
急がなくちゃ！！

やっと　体落ち着いた～
こういう　休憩も　必要なのかもにゃ～
元気出た～！！
がんばるにゃん！！

夕陽を最後まで　見れるようになって・・・
すごく　心が休まるようになったの・・・


この　あたたかみのある　オレンジ色・・・
見てると　心が　すごく　落ち着くの・・・


上手く言えないけど・・・
グリーンや　ブルーのような　寒色系の　浄化作用とは
また違った　元気をくれる　浄化作用・・・


やっぱり　島の自然って　偉大だと思うのにゃ～・・・


こうやって　暮れて行く　夕陽と　黄昏色に染まった
空と海を見てると・・・
疲れも　すぅ~っと　消えて行くのにゃ～・・・
また　来週がんばろう～！
って　思うの・・・


さてと！！
これから　脂カットと　下茹で～～～！！
くぅ～～～！！
道のりは長い～～～！
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また　あとでね～！