奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　10日　（木）　日替わり　お弁当メニュー　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ　★ベーコン緑の野菜のペンネ　　★気まぐれナムル　　★田芋ミニコロッケ


鶏マヨごぼうバーグ＆田芋ミニコロッケ


★本日のマリネ　　　★グレープフルーツジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮


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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　ポテトサラダが　売り切れました・・・
マリネ、マカロニサラダ類は　まだ　ありますよ～
ハンバーグは　4枚になりました・・・
他のお惣菜類は　ありますよ～・・・
唐揚げは　8個になりました♪

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
尚、ペンネは　売り切れましたので　トマトソースパスタに
変更になります・・・
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　落ち着きました～
今日は　パタパタで　久しぶりに　
四苦八苦しちゃいましたが　何とか　無事に
　ランチタイムを　終わらせることが出来たよ～


にゃ～・・・
田芋のミニコロッケ　
思ったより　好評で　嬉しいです～♪
初期の頃　よく作ってたけど　
ついつい　時間がかかっちゃうので　
逃げ腰でした・・・

夏の終わりから　体調を　崩してた時に　
ひと月ちょっと　お友達が　手伝いに　来てくれた時は　
何とか　間に合わすことが　出来てたんだけど・・・

今回は　体調が戻ってからは　
ひとりで　仕込んだのは　初めての試みで・・・
田芋が　ガリガリ芋で　ハズレで　一からやり直しに
なったのが　AM　5時過ぎ・・・

パニクりながら　間に合ったから　本当に　ヨカッタです！！
美味しいんだけど・・・
すご～く　手間のかかってる　コロッケです・・・
田芋って　島の人は　みんな　知ってるけど
内地の人は　どんなお芋？って思うと思います・・・


里芋の　大きいバージョンで　大きめの
グレープフルーツより　ちょい　大きい里芋・・・
身質は　もっと　里芋より　若干繊維質と　でんぷん質も
多めで　味は　それでいて　繊細・・・
火を通すと　色は　この文字くらいの　薄紫・・・

沖縄の方でも　食べられる　南方系の　大きな大きな
里芋ちゃんと　思ってくれたら　良いと思います・・・


東京出身の　こぐまは　初めて食べた時　
めっちゃ　感動しちゃいました！
美味しい・・・本当に　美味しい　お芋ちゃんです・・・

若干　多めに作ったので　今　5個あります・・・
お弁当のみに　入れさせて　もらっています・・・
鶏マヨごぼうバーグは　売り切れましたが　残りは
違うメインの　お弁当にも　今日は　入れられます・・・
限定　5個です・・・

はにゃ・・・
雨風が　強くなって来たにゃ～！
今日の夜中まで　雨みたいにゃ・・・


明日は　回復するみたい・・・
今年の　島の冬は　ちょっと　変だね～
体調悪くならないように　がんばろうね～！

冬でも　たま～に　お天気になると　こんな風に
晴れてくれます・・・
島の冬は　内地と違って　お天気が　悪い日が
とっても多いのにゃ～・・・

こぐまは　おっちょこちょいで　すぐに転びます・・・
なので　波の写真を　撮る時は　基本　裸足～！！
素足だと　砂を　掴みながら　歩くので　踏ん張れるの～


Gパン　まくると　本気モードになっちゃいます～♪
こぐまバッケ（おばちゃん）
がんばります～！！


ジャブ～～～ン！！


こんなの　撮ってる時は　Gパンも　濡れちゃって・・・
でも　そのまま　決行～！！


もう　オバチャンだから　すぐに疲れちゃう・・・
波の来ない所で　休憩です～
はにゃ・・・
疲れた～！！


いつも　こんな感じで　撮ってます～♪

さてと！！
今日は　和惣菜　いっぱい　作らなくちゃ！！
その前に　ほんのちょこっと休憩しようかにゃ～

じゃ～みんな～また　後でね～