奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

　1月　14日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ　　　★ベーコン緑の野菜のペンネ　　★気まぐれナムル　　★ミニ白身魚フリッター

★本日のマリネ　　　　　　　★大根りんごジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
今朝も　寒いにゃ～
ストーブに　張り付いちゃってる　こぐまです～

ここしばらく　暖かい日が　続いていたから、
急に　ガク～ン！と　寒くなっちゃって・・・
温かいのが　ホント　有難味を　感じちゃって・・・

昨日は　今週で　一番仕込が　複雑で、
工程が　多かったから・・・
寒さで　へたると思いったけど・・・


何とか　終わらせられたから　ヨカッタ・・・
これさえ　終わらせられれば　週末は
ナンコツに　集中出来るのにゃ～
ちょこっと　ホッとしちゃいました・・・
ヨカッタ！ヨカッタ！！

でも　夜中の作業が　多過ぎるので　ドクターから
指導を　頂いちゃいました・・・
営業時間の間に　休憩を　頂いて　夕方の時間に
半分仕込もうと思います・・・
それなので　今日からの　営業時間の　変更を
お知らせします・・・
営業時間　AM　11：00～PM2：00
　　　　　　　PM　4：30～PM　7：00　
PM　2：00～4：30まで　休憩時間に　なります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
よろしくお願いいたします・・・

今日は　鶏マヨごぼうバーグ＆
ミニ白身魚タルタルフリッターの
おまけセットです・・・♪
ごぼう、人参、玉ねぎ、ニラ、胡麻・・・
やわらかな　チキンの生地に　食物繊維が　いっぱいの
野菜を入れて　練りこんで　焼きあげて　甘辛のだしで
煮込みました・・・♪
野菜も　しっかり　やわらかくて　お年寄りや　お子ちゃまにも
安心して食べられるよ～
お腹　お掃除デトックスメニュー　です・・・
胃腸の調子の　イマイチな人に　オススメで～す♪
あ！マヨネーズ　苦手な人は　言ってね～

サブメインは　ベーコン緑の野菜のペンネ・・・
マイルドな　ベーコン風味の　今回は　ほうれん草と
コーンを入れた　やさしい味わいの　ペンネです・・・
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作ります・・・
このメニューも　お子ちゃまや　お年寄りにも
食べやすいと思います・・・
ほうれん草も　とっても　食べやすいですよ～

マリネは　大根リンゴジュレマリネ・・・
今が旬の　甘いりんごと　香りのイイ　リンゴジュレを
たっぷり　入れちゃおうね～
大根キュウリベースの　野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで　味付けします・・・
こぐまのマリネの中で　一番やさしい味わいのマリネです・・・
ビタミンCも豊富で胃腸を　整えてくれます・・・
よろしかったら　買いに来てね～・・・

カケロマ日帰りツアーの　続きです～♪
これは　於斎（おさい）のガジュマル・・・


寅さんの　ロケ地って書いてありました・・・


こっちは　裏の方・・・
小屋が立ってるから　大きさが　わかるよね～


ぶら下がれるように　ロープが　下がっていたんだけど・・・
小学校の時、登り綱や、登り棒に　
登れたことのない　こぐまは　上手く　
ぶら下がれなかったのにゃ～


複雑で　太いしっかりとした　幹・・・・
よく見ると　気根が　木の幹に　なってるんだよね～
考えてみたら　挿し木ができる　観葉植物の
原理と同じ・・・
島の植物は　こういった　力強い植物が
多いのにゃ～


晴れていたら　もっと　キレイなんだろうにゃ～
でも　小雨も　降らなかったから　
ヨシ！としよう～っと！！


カケロマには　もうひとつ　有名な　ガジュマルが
あるのにゃ～
また　探しながら　車を　走らせたよ～
続きは　また後で～

さてと！！
業者さんの　発注確認しなくちゃ！！
今日も　気合い入れて　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～