奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

1月　29日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのレモン南蛮　★ベーコン緑の野菜のペンネ　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　　　 ★大根ツナトマトマリネ　　 ★おススメの和惣菜　★キンピラ


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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
今日は　チキン南蛮は　間に合いそうも　
なさそうだったんだけど・・・
根性で　チキン南蛮
仕込んじゃいました！

なので　ちょこっと　パタパタだったけど・・・
ゴミも捨てたし、洗濯物も　部屋干ししたし・・・
あとは　何とか　ダッシュで　間に合わせれば
大丈夫そう～

やれば　出来るじゃん！！
そう　自分を　こういう時は　褒めちぎって
B型の　自分を　ヨイショ！って　持ち上げて、
今週を　乗り切れたらにゃ～って　思ってます・・・

はにゃ～
今週の　温度差の　激しいのって言ったら・・・
痛いくらい　寒かったのに・・・
今日のこの　生暖かさは　やっぱり異常だよね～・・・

また　明日ガクン！と　
気温は　下がりそう～・・・
でも　何とか　体調維持しないと～
今晩は　ナンコツの仕込みだし・・・

日曜日だけ　お天気みたいだから、
がんばらなくちゃ～ね！！

今日は　チキンのレモン南蛮です・・・
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で
一番の人気者です・・・
こんな陽気だし、週末の疲れが溜まって来たと思うから、
コレ食べて　元気だしてね～

サブメインは　ベーコン緑の野菜のペンネ・・・
マイルドな　ベーコン風味の　今回は　ほうれん草と
コーンを入れた　やさしい味わいの　ペンネです・・・
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作ります・・・
このメニューも　お子ちゃま大好きメニューで　外せません・・・
ほうれん草も　とっても　食べやすいですよ～

マリネは　大根ツナトマトマリネ・・・
ビタミンCたっぷりの　大根と　今回は　
がんばって　アイコトマトを　いっぱい　使っちゃいました
こぐま特製ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドな味わいになります・・・
風邪が　流行ってるので　イチオシです・・・
よろしかったら　買いに来てね～


データが　移動中で　いじってたら　本当に
初期の頃に　カメラを持って　金作原に　
行った写真が　出て来たよ～


撮り方が　違うし、目の付ける場所も　違って楽しい～
この頃は　まだ慣れてないから、鬱蒼とした森の中から見える
靑空に　ホッとしてたのにゃ～



でも　シダの　イキイキとした　グリーンは
見逃してなかった～♪


オバケみたいな　ヘゴの木の　葉っぱに
めっちゃ　感動したり・・・


ハイポーズ！！
この頃も　ヘゴの木ちゃんに　話しかけながら
撮っちゃってました♪
何となく　おどけて　ポーズ取ってくれてるようで・・・


さてと・・・
日曜日は　何処に行こうかにゃ～・・・
無理しない程度で　行って来よう～

さてと！！
今日は　タレ類が　まだなのにゃ～
急がなくちゃ！！

じゃ～みんな～また後でね～