奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　5日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　★おススメの和惣菜　　　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ！！
まずは　お知らせします・・・
今日は　心臓検診日なので　３０分　早く　閉店になり、
PM　6：30に　閉店します・・・
大変ご迷惑をおかけしますが　宜しく　お願い致します・・・


それと・・・
土曜日は　仕込がないので　通常とうり
AM　11：00～PM　6：30まで　通しで
営業します・・・
考えてみたら　PM2:00～3：00の　お客さんが
土曜日は　とっても多いので・・・
みなさん安心して　買いに来て下さいね～

＊～＊～＊～＊

はにゃ・・・
今朝は　この頃　加圧靴下を　サボっていたら・・・
体が　固くなって　なっかなか　履けないのにゃ～


愛用の　5本指靴下を履いてから、
加圧を履くんだけど・・・

これは　医療機関の　お客さんからの　推奨で
5本指　靴下は　最初　抵抗があったけど、
履いてみたら　すごく快適～～～

でも　加圧は・・・
にゃ！
にゃー！！
にゃーーー！！
っと　もう　一運動したみたいな
グッタリ感・・・

もともと　すごく体が　硬いんだけど・・・
こ・・・これは・・・
マズイ！！

ストレッチ　サボってたから・・・
がんばらなくちゃ！！
良い方法　探さなくちゃ！！


靴下履くだけで　30分！！
無・・・無駄な　時間取っちゃった～
急がなくちゃ～～～！！


さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
はにゃ・・・
本当に　毎回　量が　多いんで　作るのが　綱渡りです・・・
こぐまが　ひとりで　作業するのに　この分量が
限界みたいです～・・・
今日も　やわらか～く、プルップルに　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
この極端な　寒暖の差で　疲れきってる　体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？


サブメインは　大根のそぼろ煮・・・
今が旬の　ビタミンCと　カリウム　たっぷりの　
大根を　たっぷり使っちゃいました♪
今日は　豚ひき肉と　、細かく刻んだ　干し椎茸や　シメジも　
入れて　コクを出します・・・
みんな　気温差で　多分　怠い人が多いと思うけど、
そんな時は　カリウムの　多く含んだ　食物を　食べると
元気になるのにゃ～
なので　カリウムたっぷり含まれた　煮汁を　
そのまま楽しめるように、トロミを付けて　
頂いちゃおうね～
カリウムは　火を通しても　大丈夫なのにゃ～
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も入れてちゃおう～！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・♪
久しぶりに　お手頃な　キレイな茄子が　手に入ったよ～
ナスかぼちゃマリネ好きな人　お待ちどうさま～
青色も　キレイに出てるし、もう嬉しくて！！
プリップリのナスと　甘い南瓜を　生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込んだよ～
こぐまの　マリネ液は　お酢、果汁、お砂糖、お塩・・・
その時のスパイスや　ゴマ油や　オリーブオイルのみしか
入っていないので　マリネ液も　飲むと　元気になるよ～
野菜や　果物の　エキスを　たっぷり　含んでるの～
こぐまも　夕方　バテて来ると　飲んじゃうの～
よろしかったら　買いに来てね～


尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります…
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・



ココの　スモモ農家さんは　いらっしゃったので
声をかけると　撮影を　快く　承諾して下さいました♪
実は　去年も　あんまり　キレイで　
撮影しちゃってたの～


正直に　お話したら　笑顔で　聞いて下さいました・・・
こういう時　うれしいのにゃ～！


ホント　広々として　お手入れされて　キレイです・・・


アップで撮ると　スモモの花が　笑ってるみたい・・・


うにゃ！！
足元に　スミレが・・・


気がつけば　あちこちに　
いっぱい！！
踏んだら　かわいそうにゃ～


スミレの花も　ハイ！！チーズ！！


大和村は　春爛漫でした・・・
まだ　今週は　楽しめるかにゃ～・・・？

うにゃ！！
9時から　ご予約の　電話が　
鳴り出してます～
こ・・・これは　急がなくちゃ！！

じゃ～みんな　また後でね～