奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　25日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマト野菜煮込み　★アスパラきのこパスタ　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
今朝まで　和惣菜に　追いまくられて・・・
やっと　落ち着いたよ～・・・

途中　作業工程が　重なり過ぎちゃって・・・
閉店してから　ダウン～・・・

起きたのが　AM2：20！！
ぴゃーーー！！
今日は　にゃばい！！
ピンチ！！
大ピンチにゃーーー！！

いつもなら　どんと来い！！の　時間なんだけど
とにかく　作業工程が　複雑で　多かったもんで
もう　必死でした～


くぅ～・・・
終わったのが　AM6：55・・・
急いで　シャワー浴びて　着替えて・・・

心機一転～！！
今日も　がんばるにゃん！！


最近　転勤される方々から　お別れの　ご挨拶を　頂き・・・
本当に・・・
こちらこそ　お世話になりました・・・
ひとりひとり　思い出もあって・・・
お好みの　サラダとかも　覚えているんで
胸がいっぱいです・・・
長い間　お世話になりました・・・
また　島に　遊びに来られる時は　
是非　お立ち寄り下さいね～・・・

さてと！！
今日は　チキンのトマト野菜煮込みです・・・
スパイスを　利かせた　鶏もも肉を　オーブン焼きにします・・・
昨日から　コトコト煮込んだ　ハーブや　香味野菜
たっぷりの　トマトソースに　人参、玉ねぎ、
数種類のきのこ、ブロッコリーを
たっぷり入れて　コトコト煮込みました・・・
それを　焼きたて　チキンに　ソースとして
たっぷりかけちゃいます・・・
具だくさんの　ソースが　おかずにも　なります・・・
チキンも　やわらかいよ～


サブメインは　アスパラきのこパスタ♪
チキンが　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみるね～
アスパラの旨味と　甘みを　充分に　活かして
作りたいと思います・・・♪
カラフルな　パプリカも　飾っちゃおうね～

マリネは　南瓜ブロッコリーマリネ・・・
甘いえびす南瓜と、赤ピーマン、ブロッコリーを
たっぷり使っちゃいました♪
鮮やかな　彩りを見ても　元気が出ます！
急に寒くなって　免疫力が　落ちやすくなっちゃうから
βカロチンたっぷりの野菜を食べて　元気になろうね～！
そろそろ　味が染みて　美味しくなってるかにゃ～・・・？
よろしかったら買いに来てね～


宇検のサクラに向かう　途中の道・・・
ココは　役場の方から　周る道です・・・
タニワタリが　光り輝いていて　本当に　キレイでした・・・


下は　山からの　清らかな　せせらぎが　流れています・・・



キラキラ輝いてるでしょう・・・？
ね・・・キレイでしょう・・・？


ココは　いつも　通るだけだったから　こうやって
時間をかけて　撮るのも　楽しいにゃ～・・・♪
まだ　知らない場所が　いっぱいだにゃ～・・・
また　探しに行かなくちゃ～！


はにゃ～・・・
今日は　これから　唐揚げと　パスタ！！
気合入れて　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～