奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

6月　1日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★ポテトマチーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

コリ！コリ！コリ！・・・
もぐもぐ・・・ポリ！ポリ！・・・
はにゃ～・・・止まらにゃい・・・
ま・・・お菓子よりイイかにゃ～・・・？

今　AM　5：23・・・
あんまり　蒸し暑くて　ちょこっと休憩～～～♪
昨日、ほんの少し　残った　キュウリのナムルを
お菓子代わりに　食べてる　こぐまです～

めっちゃ　汗かいて、カリウム不足になったみたいで
小鉢ひとつ分　なんだけど、妙に　美味しいのにゃ～♪

後　野菜カットと　コロッケ揚げれば　夜の仕込みが
終わるんだけど・・・暑くて～・・・
こんな時は　みんなのblog見たりして、
体力温存してます～

こぐまは　大体　仕事の合間に　blogを書いているんで、
一気には　書ききれないの～

休憩時間に　何となく　書いてます・・・♪
大体の　骨組み書いて、AM　8：00頃　仕上げてるの～

ここから　8：00で～す・・・
8：00からは　前に使って壊れて修理に　
めっちゃ　時間がかかった　PCちゃんが　忘れた頃に　
戻って来たので　自宅部分で
書いてます・・・
問題の子が　この　PCちゃん・・・
Windows10に　変身しちゃったの・・・
さっきから　いじってるんだけど　設定が　全くわからないけど
何とか　使えてるから　使っています・・・
出来れば　Windows7に　戻したいんだけど・・・
設定さえ　わかれば　使えそうなんだけど・・・
時間が　足りなさ過ぎで　直ぐには　無理そう・・・
気長に　出来たら　イイにゃ～・・・


さてと！！
今日は　ポテトマコロッケが　オマケに　付きます♪
新じゃがいもを　荒くつぶして　こぐま特製ピザソースを　
加えて　味を　調節して・・・彩りに　パセリ少々～♪
チーズを　真ん中に　入れたよ～
新じゃがの　モチモチ感、ソフトな　トマト味に
マイルドな　チーズ風味を　プラスしました♪
みんなが　気に入って　もらえると　イイにゃ～！！

なので　今日は　鶏マヨごぼうバーグと　ポテトマチーズコロッケのセットです・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す

今日は　アイコトマトと　完熟した　ファーストトマトを使った　
大根ツナトマトマリネにします・・・
ビタミンC　たっぷりな　大根と　しっかり完熟した
ファーストトマトと　アイコトマトの味わいを　バランス良く
こぐま特製　ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

ひたすら・・・ただ　ひたすら・・・
沢を　歩いて・・・


一体　どのくらいで　着くんだろう・・・？
そう思いながら　カメラ持って　トコトコ歩きます・・・
そんな時って・・・
現実逃避しているようで・・・
でも・・・しっかりと　考えていたりして・・・
こぐまの中では　問題を　整理してる時が
多かったりして・・・


でもね・・・こんな　想像を超えた　素晴しい
グリーンを　見つけることが　出来た時は・・・
感動～～～！！
いろんな事が　そんな瞬間に　リセットされて・・・
疲れや、痛さや、悲しいこと、苦しいことも
全部　忘れちゃって・・・


自然が作った　創造物に　只々　感動・・・
どんなことしても　
人間には　作れない　素晴しいアート・・・


また・・・こんな　素晴しい物に　出会いたいにゃ～・・・
それには　元気で　いなくちゃ～ね！！
一昨年の　今頃　こんな深い　
森の中に　行けてる・・・
このぐらいの　
パワー充電しなくちゃ～～～！！

さてと！！
PCちゃんに　振り回されてたわりには　
何とか　仕込めてるよ～

雨が　降って来ちゃったけど　気合入れて
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～