奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

10月　4日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★赤うるめタルタルソース　★冷たいトマトのジュレパスタ★気まぐれナムル　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　　　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 ★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
台風こっちに　
来るんじゃにゃ～い～！！
って　ブツブツ言いながら　仕込みしてたら、
本当に　来なかった～・・・

はにゃ・・・
ヨカッタ・・・

今回の台風は　耳が痛くなったら
グルグル目が回っちゃって・・・
すんご～く　しんどかった～

でも　思いっきり　仕込めたよ～
木曜くらいまで　船が　入らないのが
心配だけど・・・
気を強く持って　
がんばるにゃん！！

今日は　赤ウルメのタルタルソースです♪
骨のない　赤ウルメの　フィレーを　ムニエル風にして
オーブンで焼き上げます・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを　
たっぷりかけようね～
赤ウルメ　抗酸化作用がある　お魚ちゃんです・・・
この　不安定な　お天気で　体調崩してる人が
いっぱいいるはず～
少しでも　元気になりますように・・・

サブメインは　トマトきのこジュレパスタ・・・
トマトハーブ味の　あっさりと食べやすい　
冷たいパスタです・・・
キノコたっぷり入れて　あるので　キノコの旨みが
生きてます・・・

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
もう　美味しそうな　新芋の　さつま芋が　
出回って来たようです・・・
紫芋の　イイのも　見つけたので　
2色の　さつま芋のマリネです♪
低温で　ゆっくり　加熱したので　とっても　やわらかです・・・
さつま芋　本来の　美味しさを、胡麻レモン味の
マリネ液で　味付けしました♫
食物繊維と　ビタミンCたっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

自然の凄いところって・・・
こんなに　キレイな　姿を見せてくれるけど・・・


人の残した　ものを　跡形もなく
洗い流してしまうほど　強いものなのにゃ～・・・


それも　簡単に　消し去ってしまうの～・・・


もう　何度も何度も　繰り返して
時を　過ごして来たんだよね～


島に暮らすようになって・・・
台風が　来る度に　自然のチカラって
凄いと思うの・・・


井根町に　来て・・・
独り立ちしたら・・・
尚更　そう思うように　なって・・・

大好きな　島の自然が　
怖いものにも　
感じるように　なったのにゃ～・・・

でも　それで　イイんだと思うの～・・・
それじゃ～ないと　
イケナイんだと思うのにゃ～

過信したりしないように・・・
人のチカラなんて　小さなモノなんだし・・・
注意に　越したことないと　思うのにゃ～・・・


さてと！！
これから　サラダと　から揚げ作る前に
身支度しなくちゃ～

さっき　ホースに　穴が開いちゃって
びしょ濡れに　なっちゃったのにゃ～

くぅ～～～！！
朝から　水も滴っちゃった　
こぐまです～
スケールが　小さいにゃ・・・

じゃ～みんな～また後でね～