奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

10月　7日　（金）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★チキンのレモン南蛮　　★夏野菜カレージュレパスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ


チキンのレモン南蛮　　


★本日のマリネ　　★ナスかぼちゃマリネ　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ　　



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは あと　5個です～♪　・・・
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～


尚、マリネは　売り切れました・・・
他のサラダ類、　お惣菜も　ありますよ～
唐揚げも　いっぱい　あります・・・


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
昨日は　どうにもこうにも　時間のかかる
ヒジキが　間に合わなくって・・・
今やっと　完成したよ～

今日の　午前中くらいの分は　あったんだけど・・・
午後からの分が　心配だったのにゃ～とにかく

それと　ナンコツの仕込みと　ブッキングしない
ようにしないと　時間のかかる者同士で・・・　
他が　動けなくなっちゃうんで　接客しながら
合間合間で　カットしたり、計量したりして
何とか　間に合わせたの～

運良く　10分くらい開いたから　ダッシュで
カッティング作業して　煮始めたのにゃ～

思いっ切り　出来る限り　
強火でやって
それから　超弱火・・・
量が　多いから　
もう　暑いのなんのって・・・

ううぅにゃ～・・・
氷キンキンに　いっぱい入った　アイスティーが
うみゃ～～～い！！
水分補給～～～♪

今　業者さんが　ナンコツ持って来てくれたよ～
15分　くらい休憩してから　ガンバです！！

写真　探してたら　思い出深い　写真が出て来たよ～・・・
この日は　何処へ　行っても　雨に降られちゃって・・・
ちょうど　3年前かにゃ～・・・


用安までは　無事だったんだけど・・・
にゃはは・・・
この砂に　ニョキニョキ　生えてる　小さいアダンの芽かにゃ～♪
何回見ても　何かの　妖精に見えちゃう～


用安から　大笠利方面に　行って・・・
小雨の中　リーフを　歩いてたら・・・
浅瀬と思った　リーフが　めっちゃ　深くて
落ちちゃったっけ～

誰も　いないし・・・
カメラと　携帯は　必死に　投げて　無事～
こぐまだけ　潜っちゃったのにゃ～・・・
泳げないから　
めっちゃ　怖かった～～～！！
パニって　写真撮影は　中止して・・・
サンダル　なくなっちゃうし～・・・
水道探して　水かけて・・・
散々な　日だったっけ・・・


まぁ～こんな　失敗は～
初期の頃は　ザラで・・・
道のない崖を　降りたら　蟻地獄みたいに
上れなかったり・・・

岩に　足が　スッポリ入っちゃって　足が抜けなくて
潮が　満ちて来たり～・・・
満ちたから　抜けたんだけど・・・
コレも　ビビったにゃ～

自分には　高過ぎる　崖登って　
降りれなくなっちゃって・・・
半ベソかいて　2時間くらい　かけて　
降りた事もあったにゃ～・・・

それでも・・・
こんな　キレイな　ガジュマル下で　雨宿りすれば
ずぶ濡れになったのも　忘れちゃう～


ありがと・・・
助かったよ～・・・
お礼を　言いながら　雨宿りです・・・


ホント・・・
初期の頃って　カメラを　覗いてると　
周りを見る　余裕が　なかったのにゃ～・・・

また　気をつけなくちゃ～
危ない！危ない！！

ナンコツ作業も　気を付けなくちゃ~ね！！
さてと～！！
15分休憩したら　始めよう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～