奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

9月　15日　（土）　日替わり　お弁当メニュー　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★鶏スープのキノコジュレパスタ★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


豚ナンコツ煮


★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　★おススメの和惣菜　　★切干大根煮



営業時間　AM　11：00～PM　7：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　7：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・

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本日の日替わりは　あと　4個です～♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネ、ポテサラは　ありますよ～♪
マカロニサラダは　たっぷり　ありますよ～
他の　お惣菜も　ありますよ～
から揚げは　8個　あります・・・

ご飯も　炊き上がりましたので、
ハンバーグ、肉団子の　お弁当は　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
盛皿の　お料理作ってました～
まずは　日替わりの　お知らせから　UPしますね～

はにゃ～
盛皿　お渡しが　出来ました～


一旦　タッパー類　洗いまくって
コレ書き終わったら、今度は　ピザの成形です～

今日は　お電話が　全然鳴らないと
落ち込んでたら　同じ時間帯に
一気に　頂きました～

でも　何とか　間に合って　
ヨカッタ～

PM　2：00くらいから　盛皿の　お料理作り始めて・・・
物凄く　店内が　暑くなってました・・・


っていうか・・・店内と言うより・・・
厨房側が　暑くなってただけだったのにゃ～
もうそろそろ　季節外れに　なるから
扇風機　買いに行こう～・・・
やっぱり　厨房側に　扇風機　付けないと
ダメみたいです・・・

真夏より　今の方が　暑く感じるのって・・・
やっぱり　風向きかにゃ～・・・？

と！！それと！！
昨日は　大失敗しちゃいました！！
ナンコツを下茹でして　キッチンの水槽に
茹でこぼそうとしたら・・・
ナンコツは　水槽に　キチンと入ったんだけど・・・
沸騰した　ゆで汁が　持ち上げきれてなかったみたいで
両足に　いっぱい　かかっちゃいました！！

あっちーーー！！
と思ったら・・・Gパンと　足の甲に
直撃～～～！！

慌てて　鍋を　落としそうに　なったけど、
絶対に　落としたくなかったので　左手で
押さえ込んだら　左手も　火傷しちゃって・・・


でもね、妙に　冷静だったの～　
水道の水　シャワーにして　かけて　15分くらい　
放心状態だったの～

ココに　越して来た時に　偶然　火傷の話が出て、
写真の先輩に　馬油を　常備するように　
言われてたんで　慌てて　薬箱開けて
付けて見たら　痛みが　随分引いたよ～

先輩・・・見ていてくれるかにゃ～
ありがと・・・
もう　痛くないよ・・・
助かったよ・・・

自分は　本当に　
守られてると思うの・・・
あんなに　膝から下全部に　豚の脂に混ざった
沸騰温度が　上がってる　ゆで汁　こぼしちゃったら・・・
普通は　救急車呼ばないと　ダメなくらいな
はずなのに・・・

軽度の　火傷で　済んだよ～
先輩の　助言や　処置法を　覚えていたのと・・・
気持ちが　気負わなかったのも　手伝って
対処法が　良かったようです・・・

おかげで　物凄い　アドレナリンが　一気に
出たみたいで　閉店してから　脱力感で
眠ってしまって・・・
起きてから　何度も　馬油塗ったら　
無事に　仕込むことが　出来たよ～

若干　かなりビビったから　心臓には
負担がかかったけど、今日も　こうして
お仕事も　こなせたので　ヨカッタ～！！

神様・・・
こぐまを　守ってくれて　
ありがとうございます・・・
その　気持ちを　忘れないで・・・
これからも　やって行きますね～

絶対に　諦めなかったのも
ヨカッタかも・・・
これからは　もっと　気を付けなくちゃ～ね！！

森の中で　写真を　撮っている時・・・
いろんな思いを　誰かに　相談しているような
気持ちで　撮っている時が　多いのにゃ～


明るい　グリーンの中って　本当に
落ち着くの～


特に　清流の流れている所は・・・
体や　心が　痛かったりする時に　行くと・・・
いつの間にか　楽になってたり　するのにゃ～


何か　問いかけをしながら　撮っている時・・・
急に　こんな風に　明るくなってくれりすると・・・
励まされて　いるように　思えたりします・・・


終末・・・お天気だったら・・・
今度は　何処に行こうかにゃ～・・・？


さてと！！
これから　ピザの成形と・・・
お弁当　お詰めしなくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～