奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

6月　9日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★メバルのタルタルソース＆ミニバーグ
★ラタトゥイユパスタ 　★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　★さつま芋たっぷりマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 　★切干大根煮

営業時間　AM　11：00～PM　7：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　7：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
TEL　090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
おはようごじゃいま～す！
　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
凄い湿度にゃ～

昨日も暑かった～！！
バテないように　しなくちゃ～ね！！

PCちゃんは　今週中　直しに業者さんが
来てくれそうなので　もうちょこっとガマン！！

やっと事務処理も　落ち着いたし・・・
後は　PCちゃんが元気になるのを
待つだけです～

よっしゃ！！
今週も　精一杯　
がんばるにゃん！！

今日は　メバルのタルタルソースです♪
業者さんが　間違えて入荷したそうで
ちょっと小ぶりなので　ミニバーグと　
コンボに　してみたよ～
コレも骨のない　メバルの　フィレーを　ムニエル風にして
オーブンで焼き上げます・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを　
たっぷりかけようね～♪
DHA,EPAなど　高度不飽和脂質酸が多く含まれています・・・
コレも　抗酸化作用がある　お魚ちゃんです・・・
季節の変わり目で　体調崩してる人が
いっぱいいるはず～
少しでも　元気になりますように・・・

ちょっと小ぶりのメバルなので
久しぶりに　お肉のハンバーグを
作ってみようと思います～
タレは　和風きのこ　にしようかにゃ～

サブメインは　ラタトゥイユパスタです・・・
今回は　大根、エノキ、香味野菜を　
たっぷり　入れて　作っちゃいちゃいました♪
トマトベースの　旨みを　いっぱい　染み込んで
クセのない　カリウムたっぷりの島野菜の
大根が　ラタトゥイユのスープを
たっぷり染み込んでくれています・・・
食物繊維　いっぱいです・・・
いろんな野菜や　ハーブも　たっぷりです～
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

マリネは　さつま芋たっぷりマリネ・・・
今回は　やっと　シルクスィートが　手に入ったよ～♪
がんばって　2ケース　仕入れられたから
3週くらいは　このお芋で　何とか行けそうです～
シットリとした　とっても甘い美い　お芋です・・・　
夏場は　さつま芋が　一旦お休み時期で
品薄になっちゃいます・・・
すんご～く　さつま芋類は　値上がりして
沢山は　作れなかったけど　低温で　
ゆっくり　加熱して　甘さを　引き出しました・・・
胡麻レモン味の　マリネ液で　味付けしました♫
食物繊維と　ビタミンCたっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

昨日、買出しに行きがてら　ちょこっと
足を伸ばして　ループ橋に行ったら、
鳳凰木の花が　5分咲きで　風に揺れていたよ～


鮮やかな　朱色！！
炎のような　花です・・・


ね・・・
キレイでしょう～・・・？


花をズームしてみると　
アリストロメリアの花形に似ているにゃ～


ふわりふわりと　花や葉が　動くのが
優雅なのにゃ～！！


朱色の花が　青空に浮かんで
キレイでした～


さてと！！
急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～