奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

5月　31日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル ★里芋チーズコロッケ


鶏マヨごぼうバーグ＆里芋チーズコロッケ


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは まだ　ありますよ～♪　　
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネ、サラダ類も　いっぱい　あります♪
他の　お惣菜も　揃っています♪
から揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
朝一番は　めっちゃ　パタパタだったけど、
午後から　ゆっくりです～

でも　切れないくらいの間隔で
お話しの楽しいお客さんが　
いらしてくれて　うれしいのにゃ～♪

この湿度で　こぐまが　ガックリしてたら・・・
PCちゃんの　動きも　おかしくなって
今　再起動かけたとこです～・・・

そうしたら　復活するのが　遅い～！！
もう　壊れちゃったかと　思ったよ～

よっしゃ！！
やっと　動きが　軽くなったよ～
がんばるにゃん！！

古仁屋の町から　またまた　西古見方面に
戻っています・・・
だんだん　近づくにつれ、鮮やかな　オレンジ色が
見えて来たよ～！


この時は　天使の梯子が　オーロラのように
キレイに　見えたのにゃ～


鮮やかに　見える　オレンジ色の下に・・・
深い　赤が　ボンヤリ見えています！！
コレは・・・
ひょっとして　ひょっとするかも～？！


またまた　ちょこっと　車を　走らせたよ～！！
干潮だったのが　残念～！！


悔しいから　ズームしちゃった～♪
こんな風に　空の色が　海に　鏡のように
写り込んでるのって　ステキ～！！


オレンジ糸に　輝いている光の下の・・・
深い赤が　メラメラ　動いていたのにゃ～！！


さぁ～！！
暮れるまで　なるべく　見えやすい位置を
探しながら　撮らなくちゃ～！！
これから　この色から　全く　信じられない
色に　変わって行ったのにゃ～
こぐまも　ビックリでした！！


さてと！！
これから　ちょこっと　また　PCちゃんの
調子を　見ながら　少し休憩しよう～っと！！

今日の気候は　しんどいや～

じゃ～みんな～また後でね～  

5月　31日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル ★里芋チーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　 　こぐまで～す！！

はにゃ～
この湿気で　家のあっちこっちの　
釘を打った　所が　ふかふかに　
なっちゃったり・・・
この前は　ベットの　引き出しが　
バラバラに　壊れちゃったり・・・

いつも直して下さってる　大工さんに　お願いして
昨日から　AM　7：30くらいに　
見に来てもらったりして
ちょこっと　パタパタしてるのにゃ～

でも　仕込みは　何とか　
追いついたよ～♪

はにゃ～・・・
夜に　香る花が　今　真っ盛りだよね～
夜香花だっけ・・・？
この今の時期が　心臓疾患のある　こぐまは　
とっても　苦手なのにゃ～

みなさんに　ご迷惑をかけないように
何とか　がんばって　行きたいです！！

今日は里芋コロッケが　おまけの日です～
ふんわり　和風味で　ヒジキと　チーズが入ってます・・・
今日のメニューは　食物繊維が　いっぱいの
お腹お掃除めにゅーで　元気になりますように
メニューです～♪
急に　湿度が高くなって　怠いよね～・・・
胃腸の調子も　イマイチな人が
多いと思います・・・
少しでも　良くなりますように・・・

メインは　今が旬の　ごぼうを　使った　
鶏マヨごぼうバーグ・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　たっぷり入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
ホント　具沢山で　野菜たっぷりです～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです・・・
消化も　良くて　お腹の調子を整えたい人には　
イチオシで～す♪

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

今日は　滝の園さんの　ファーストトマトと
島の完熟アイコトマトを　たっぷり使いました♪
フレッシュな　こぐま特製　ハーブドレッシングで　
味付けします・・・
それに　ツナを入れて　マイルド感を　出します・・・
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

篠川線から　古仁屋に着いて・・・
曇った空に　ため息を　着きながら
コーラル橋付近を　散策してたのにゃ～
今の時期は　ディゴが　もうそろそろ　終わりの時期に
入ろうとしています・・・


曇り空でも　このビビットカラーな　ディゴの
赤は　元気を　沢山くれたよ～


場所によっては　満開の所や　
もう　花も終わりの所もあったり・・・


こぐまは　このコーラル橋が　大好きで
古仁屋に行った時は　必ず　立ち寄ります・・・


ちょこっと　長い間　ずっと　この橋で　
写真撮ってたのにゃ～
何気に　後ろを　振り向いたら・・・
にゃ！！


西古見方面が　明るく　
オレンジに　光ってる～！！
さっきまで　いた方向だけど・・・
戻るにゃ～～～！！


それから　ダッシュで　戻ったら・・・
素晴しい　夕暮れの空が　撮れたよ～
また　後から　UPしますね～

さてと！！
身支度して　サラダ類作らなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

5月　30日　（火）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★初夏のラタトゥイユパスタ ★気まぐれナムル　★筍キンピラ


白身魚フリッター彩りソース


★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーレマリネ　　 　★おススメの和惣菜 　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　サラダ類、マリネも　ありますよ～
他のお惣菜は　ありますよ～
から揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当は　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　落ち着いたよ～

後は　夕方の　お引き取りの分を　後から
お詰めすれば　イイのにゃ～

うにゃ～
肩が　めっちゃ凝ると思ったら、明日から
お天気は　下り坂みたい・・・

首が鳴りそうで　鳴らなくて
ポキ！って　鳴らないか　さっきから
やってるんだけど　鳴らないのにゃ～

はにゃ～
思いっきり　鳴ったら
気持ちイイんだろうにゃ～

こんな時は　深呼吸して　酸素を沢山
取り込めないと・・・・

今日は　これから　里芋コロッケの
下準備です・・・


がんばるにゃん！！

篠川線に　行ったら・・・
ちょうど　篠川のお客さんと　すれ違いました♪
声を　かけてくれて　
ありがとうにゃ～！！
うれしかった～！！


ココの　風景が　こぐまが　初めて
撮りたくなったグリーンの風景なの～
思い出深い　
風景なのにゃ～　


ココは　長靴履いて　奥の方に　行ったり・・・


徒歩で　歩いて　写真を撮るようになる　きっかけに
なった所でも　あるのにゃ～


森の中は　グリーンで　
いっぱいだったよ～・・・♪


さてと！！　PM　5：00の　お渡し分を
急いで　お詰めしないと～


じゃ～みんな～また後でね～  

5月　30日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★初夏のラタトゥイユパスタ ★気まぐれナムル　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーレマリネ　　 　★おススメの和惣菜 　★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
今朝は　二度寝しちゃって・・・
大失敗にゃ～！！

昨日は　ちょこっと　頼まれ事があって
夜の仕込みが　10時半のスタートになっちゃって・・・

今朝は　時間が　間に合って　
余裕があったから
PCちゃんの前で　ちょこっと　
ウトウトしちゃったのにゃ～


なので　仕込みは　バッチリです～

よっしゃ！！
今週も　がんばるにゃん！！

今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすくて　お子ちゃまに　おススメです・・・
サラダくらい　パプリカや　パセリや　玉ねぎが　
入った　タルタルソースを　たっぷり　かけちゃおうね～

サブメインは　夏のラタトゥイユパスタです・・・
今回は　大根や　香味野菜を　たっぷり
入れちゃいました♪
トマトベースの　旨みを　いっぱい　染み込んで
クセのない　大根が　ラタトゥイユのスープを
たっぷり染み込んでくれています・・・
夏のジュレと　ベースは　変わらないけど
その分　細かく刻んだ　いろんな野菜や　
ハーブがたっぷりです～
キノコも　たっぷり入れて　マイルドな　味わいですよ～

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
今回は　シットリ　やわらかな　シルクスィートを　使いました♪
この　さつま芋は　シットリとした　甘い蜜芋です・・・
それと　紫芋を入れて　2色の　さつま芋の
マリネにしました♪
紫芋　何とか　手に入ったよ～
低温で　ゆっくり　加熱したので　とっても　やわらかです・・・
さつま芋　本来の　美味しさを、胡麻レモン味の
味付けです♫
ブロッコリーと　人参も　いっぱい　入れちゃおうね～
食物繊維と　ビタミンCと　ポリフェノール
たっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

日曜日は　お昼ごはん食べて　帰ろうとしたら
わいわい　ハンドメイドを　やっていたので
ちょこっと　見てきたの～
それは　後から　UPしますね～

その後　古仁屋方面に　行ったのにゃ～
コレは　雨の中の　篠川線の　グリーン・・・
この木・・カッコイイ～～～！！


雨で　画像が　イマイチだったけど・・・
とっても　大きな木で　小さな　グリーンが
沢山　宿ってたよ～・・・


あんまり　シダが　キレイだったから　
雨粒が　気になったけど　上向いて　撮っちゃった～


雨粒が　やっぱり　付いちゃったにゃ・・・


でも　その分　グリーン達が
イキイキしています！！


そのイキイキを・・・
今週　がんばれるように・・・
みんなや　こぐまに　分けてね～！


さてと！！
まだ　身支度出来てないのにゃ～！！
急いで　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　AM　4：00からの　
スタートです～

予定外の　細かい作業を　
やっと　終わらせて
今週は　思いっきり　
スタート出来そう～！！

朝から　日差しが　強いから、車の中が
暑くなって　もう　出かけては　行ったり戻ったり・・・

ちょこっと　一日中　パタパタしてました～
これから　また　出かけなくちゃ～
イケナイから　遅くならないうちに
blog　UPです～

今週も　素晴しい　一週間に
なりますように・・・

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

はにゃ～・・・
ちょこっと　データが　出なくなっちゃってたんだけど
先日　「夢紅」さんで　美味しい　カスタードプリンを
食べに行って来ました～♪


入口から　下に　降りて・・・
とととと～っと進むと・・・
心地良い風が　海から　吹いて来ます・・・


ココの横は　ピレアの　絨毯です～


この　階段を　上がると　「夢紅」さんの
入口になるのにゃ～


店内に　入ると　目の前は海！！
左側に　お客さんが　いらっしゃったので
こんな　形にしか撮れなかったけど・・・
お店から見える　海は　最高～！！


海から吹く風に　グラスが　カラン・・・カラン・・・
とっても　イイ音が　するのにゃ～♪


置いてあるもの何もかもが　
アートに　なってるのにゃ～・・・♪


ほら・・・こんなカンジ・・・
イイでしょう～・・・？


芝生を　写すと　また　イキイキとした
カンジでしょう～・・・？


窓辺に　海色の　
ステキな　お皿があったよ～・・・
キレイにゃ～！！



見惚れていたら・・・
にゃんにゃかにゃ～～～ん♪
待望の　紅ママの　
カスタードプリンで～す♪
うにゃ～！！
美味しそうにゃ～！！


このカラメルの下の　
沢山の　ツブツブは・・・
バニラビーンズなのにゃ～！！


まずは　ひとくち・・・
甘さは　ほどほどで　カラメルは
ほろ苦な　大人味・・・
はにゃ～
美味しい～♪
こんな本格的な　カスタードプリンは
ママの所でしか　食べれないよ～


ホイップも　純乳脂肪の　本格的な
生クリームで　甘さも　う～んと　押さえています・・・


プリンと　一緒に食べたら　
美味しさが　倍増します！！


お店に入って　すぐに　
旦那さんの夢元さんの　
ギャラリーがあります・・・


ココの　使っている陶器は すべて
夢元さんの作品です・・・♪


うにゃ！！
コレは　前になかった作品にゃ～！！


ココが　入口から　店内を　見た所・・・
海から　イイ風が　入って・・・
気持ちイイのにゃ～♪
ね～！！
ステキでしょう～・・・？


コレは　入口の　
階段から　見た風景・・・



直ぐ側に　大きな　
ガジュマルが　鎮座しています・・・


時間を　忘れちゃうほど
外も　お店の中も　ステキなのにゃ～
是非　お時間の　余裕のある時に　
行ってみてね～


ママ　お話し　楽しかったよ～
美味しかったです・・・
また　伺いますね～

「夢紅」さん・・・
鹿児島県奄美市笠利町与湾神ノ子字殿地
電話FAX　 0997(63)2342 　
営業時間　　12:00～21:00
定休日火曜＆水曜   

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
閉店してから　パタ！っと　眠っちゃって・・・
見たかった　テレビも　半分も　見ないで
爆睡～～～

目が覚めたら　AM　4：00！！
うぎゃ～～～！！
これから　片付けかい？！
テンション下がるにゃ～・・・

にゃ～んて　言ってられなくて　洗って乾かしておいた
食器や　タッパーを　収納して・・・
フライヤーと　ショーケースの　洗浄して・・・

キッチンの　床掃除して・・・
腰が　しんどくて　サボっていた　ホールの
床掃除まで　やって・・・　
大好きな　お花ちゃんに　水をあげて・・・

次いでに　半分買い出しに行って　
今コレ書いてます～

はにゃ～・・・
車の　ガソリン10Lも　入らなかったから、
満タンにして　夏の電気代が上る前に
オイル交換もしちゃった～

オイル交換したら　
めっちゃイイ加速してる～♪
軽い軽い～！！

よっしゃ！！
コレ書いたら　
出かけるにゃ～～～！！


日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

はにゃ～
よく　仕込みの時間が　かかり過ぎて　
食べっぱぐれちゃった時は　「ひらり」さんに
よく　お世話になっちゃいます♪
この日も　PM　4：00過ぎ～
朝から　食べてないから　お腹は
ぺっこぺこにゃ～！！


まずは　店内写真です～
PM　4：00過ぎなのに　お客さんが　
多いです・・・
この時間に　開けてくれている　お店は少ないから
ホント　有り難いのにゃ～！！
空いたテーブル席を　速攻撮り～！♪
これの他に　もう1テーブル　あります♪


入ってすぐは　カウンターは　こぐまだけだったけど
すぐに　他の　お客さんが　座ったよ～
物静かな　やさしい　おかあさん　おひとりで　
作って　いらっしゃいます・・・


今日は　メニューを　
見やすく　載せちゃおう～！！
定食は　コチラ♪


ちょっと　目が　ズレちゃったけど
ライス類は　コチラ♪


うどん、そば類は　コチラ♪


丼物は　コチラ♪


ラーメン類は　コチラ♪


日替わりは　600円で　あります♪
お店の入口の　ホワイトボードに　
書いてあるけど　種類も　あって　
うれしいのにゃ～！！

今回は　こぐまの　お客さん　3人から
イチオシの　エビフライ定食を　
頼んじゃいました♪
このメニューは　注文してから　衣を付けるので
少々　時間がかかります♪
お急ぎの時は　日替わりが　オススメです♪

みんなの　blogを　見ながら　待っていると・・・
にゃんにゃかにゃ～～～ん
めっちゃ　美味しそう～！！
いっただきま～～～す！！



アッツアツの　お味噌汁も　
美味しい～♪


めっちゃ　美味しそうな　
エビフライにゃ～！
冷凍とは　違って　お母さんが　その都度
丁寧に　パン粉を　付けてくれるのにゃ～♪


まずは　ひとくち・・・
タルタルソースを　付けて・・・


うにゃ～！！
アッツアツの　プリップリで　
美味しい～！！
丁寧に　揚がっているから　尻尾まで
食べられちゃいます♪


副菜も　美味しいのにゃ～♪
コレは　タナガエビの　揚げたもの～
カルシュウム不足の　こぐまバッケには
うれしい　一品です♪


島キュウリと　ワカメのぬた和え
今からの時期　島キュウリが　美味しいよね～！！
ほんのり　メロンのような　香りもして
酢味噌が　合います♪


ココの　お母さんの　煮物は　やさしい味がして
美味しいのにゃ～


エビフライは　ソース付けても　美味しい♪


漬物も　ご飯で　ガッツリ食べちゃいます♪


お野菜も　しっかり　食べちゃいました♪


はにゃ～
美味しかったです～
また　伺いますね～

「お食事 ひらり」さん
住所　鹿児島県奄美市名瀬矢之脇町7-1
TEL 　0997-53-2180
営業時間　12：00～17：00
他の人の　blogを　見たら　閉店時間が
21：00になっています・・・
今度確認します・・・
定休日　日曜日
駐車場は　ありません・・・   

5月　27日　（土）　日替わり　お弁当メニュー　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


豚ナンコツ煮　


★本日のマリネ　　★大根りんごジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　サラダ類、マリネも　ありますよ～
他のお惣菜は　ありますよ～
から揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当は　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　朝一から　パタパタだったけど
やっと　落ち着いたよ～

うにゃ？
風が冷たいと思ったら　
曇って来たにゃ～！！
どうりで　肩が　めっちゃ凝ると思ったよ～
オバちゃんの　体は　気圧の変化には
超敏感なのにゃ～

にゃはは！！
もう　次いでに　
洗濯物　取り込んじゃった～
これで　安心にゃ～

はにゃ～・・・
やっと　片付いた～
めずらしく　洗い物が　溜まってしまって、
大慌てでした

コレで　安心して　書いていられるにゃ～
とにかく　シンクが　狭いから、洗い物が
溜まってしまうと　作業ストップになっちゃうの～

食器洗いは　好きだから　歌いながら
楽しく　洗っちゃいました♪

大浜で　写真を　撮ってると　
よく　シーカヤックを　見かけます・・・
こぐまは　結構　この瞬間を　
心待ちにしているのにゃ～


だんだん　海も空も　
夕陽色に　染まって来たよ～・・・
シーカヤックって　思ったより　
早いから　こぐまは　撮るのが　やっとなの～


セピアカラーの　海・・・
かっこイイにゃ～・・・
こぐまは　まだ　乗ったことがないから、
今度　乗ってみようかにゃ～・・・


うにゃ～！！
あっという間に　
見えなくなっちゃった～
もう一回　通って　
くれないかにゃ～！！


はにゃ～
海の色が　プラチナ色から　セピア色に
変わって　輝いてる・・・


暮れるまでには　もう一回　通るかも～
それまで　このキレイな　海の色を　満喫するにゃ～


この　空の色と　輝きを　
満喫しよう～っと！！


さてと！！
夕方の　ご予約分も　お渡し出来たよ～

ちょこっと　PCちゃんの　ご機嫌が　
イマイチなので　再起動かけて　
調節しないと～

じゃ～みんな～また後でね～
  

5月　27日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★大根りんごジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　夜の仕込みが　終わって・・・
シャワー浴びたら　爆睡しちゃった～

昨日もだけど　昼間に　大汗かいちゃうと
シャワー浴びないと　能率が　悪いのにゃ～
疲れが　いつまでも　残っちゃうっていうか
体の熱を　放熱しないと　ダメみたい・・・

閉店してから　浴びて　
着替えると　全然違うの～
体の溜まった　熱を　
出すのって　大切なんだにゃ～

今は　涼しいけど　これから　また
暑くなりそうにゃ～

今日も　暑さに負けないように
がんばるにゃん！！


さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
季節の変わり目で　疲れきってる体に　
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
疲れがたまるこの時期に　一週間の　
体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

今日は　大きな　大根が　手に入ったので
大根のそぼろ煮にします♪
カリウムや　ビタミンC　が豊富で　
風邪引きやすい　今の時期　とってもイイのにゃ～
やわらか～く煮て　お出汁に　溶け込んだ
カリウムも　トロミをつけて　ひき肉と一緒に
頂いちゃおうね～
2才児くらいの　離乳食スタートの　お子ちゃまや
お年寄りにも　オススメです・・・♪
おチビちゃん達が　大好きな　枝豆も
いっぱい入れちゃおうね～

マリネは　大根りんごジュレマリネ・・・
甘いリンゴと　香りのイイりんごジュレを　たっぷり入れて
大根キュウリベースの　野菜と合わせます・・・
大根とリンゴの　ビタミンCや　カリウムに、
これで　βカロチンも　プラスされます・・・
こぐま特製ハーブドレッシングで　味付けします・・・
こぐまのマリネの中で　一番やさしい
味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

先週の　月曜日・・・
お天気が　回復したから　
夕方　大浜に　行って来たのにゃ～


もう　この頃　大浜は　夕暮れ時になると
ギャラリーさん達で　いっぱいです！！
スマホ片手に　観光客や　島の人達で
賑わっていたよ～


PM　5：30過ぎじゃ～まだまだ　　こんなカンジ・・・


波打ち際は　まだまだ　夕陽色には　染まってなくて・・・
やわらかな　プラチナ色・・・


波が　打ち寄せる姿って　見ていると・・・
どうして　スッキリするんだろう・・・？


じゃぶ～～～ん！！
シュワシュワシュワ～～～！！
これから　どんどん　空も　海も　
夕陽色に　染まって行くよ～・・・


このプラチナ色の　海も　イイにゃ～・・・


さてと！！
サラダ仕上げて　
から揚げ　揚げなくちゃ～！！

じゃみんな～また後でね～  

5月　12日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのトマト野菜煮込み　★きのこカレーパスタ　　★気まぐれナムル　★切干大根煮


チキンのトマト野菜煮込み


★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、本日は
ポテサラは　残り少ないです・・・
マリネ、マカロニサラダは　ありますよ～　
他のお惣菜は　ありますよ～
から揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当は　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　これから　ダッシュで　2組の　お客さんの
盛皿を　盛り付けます～
ピザも　あったので　パタパタでした

はにゃ～
間に合って　ヨカッタ～！！

今　若干　まだ温かいので　粗熱取ってます～
その後は　ナンコツの仕込み～

くぅ～～～！！
今日は　めっちゃ　
がんばらなくちゃ～！！


気合い入れ直して　
がんばるにゃん！！
にゃ～～～！！
ふぁいとぉ～～～！！

大浜の入口・・・
この日は　晴れていて　芝生も　ディゴの葉っぱも
ピカピカで　キレイだっだよ～！！


ね・・・
本当に　青空に　向かって　
咲いているでしょう・・・？


踊りだすような　躍動感があって・・・
南の島らしい花だにゃ～・・・


こんなに　強い風が　吹いているんだにゃ～
風が　海から　吹き付けるから　
枝も　伸びる向きが　風向きに　なってます・・・


これから　まだまだ　咲き始めるよ～！！


夕陽を　見に行ったら　デイゴも　見てあげてね～


さてと！！
じゃ～盛り付けるにゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

5月　12日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのトマト野菜煮込み　★きのこカレーパスタ　　★気まぐれナムル　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日の夜から　
パタパタのパタ！！です～

ダメだ～～～！！
もう　ヒジキは　間に合わにゃい！！


そう　思ったけど・・・
間に合った～～～！！
今　出来た～～～！！
ヨカッタ～！！

今日は　ナンコツの仕込みだけど
午後から　ご予約が　頂いて・・・
ヒジキを　今日に　まわすのには　
余裕が　なかったのにゃ～

とりあえず　和惣菜は　一安心です・・・
はにゃ～・・・
ヨカッタ・・・

朝からの急ぎの　
搬入も　終わったし～
がんばるにゃん！！

さてと！！
今日は　チキンのトマト野菜煮込みです・・・
えっと・・・
スパイスを　利かせた　鶏もも肉を　オーブン焼きにします・・・
昨日から　コトコト煮込んだ　ハーブや　香味野菜
たっぷりの　トマトソースに　人参、玉ねぎ、
香味野菜を　たっぷり入れて　
コトコト煮込みました・・・
それを　焼きたて　チキンに　ソースとして
たっぷりかけちゃいます・・・
具だくさんの　ソースが　おかずにも　なります・・・
チキンも　やわらかいよ～


サブメインは　きのこカレーパスタ♪
ベジタリアンの　お客さんが　来て下さるので
お肉ナシで　お野菜だけで　作っています・・・
少しでも　野菜を　多く食べられるような　メニューを
これからも　考えて　行きたいです・・・
コレ　目立たないけど　いろんな香味野菜入ってます！
気に入って　もらえると　イイにゃ～
いろんな　野菜いっぱい　入れてみるね～！！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
大きくて　イイ茄子が　手に入ったよ～
蒸し暑さバテで　胃腸の調子は　どうかにゃ～・・・？
みんな　かなり　バテバテの人が多いんで
ナスかぼちゃマリネは　オススメで～す・・・♪
風邪気味の　人も多いはず・・・
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、
生姜のたっぷり入ったレモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～
よろしかったら　買いに来てね～

うにゃ～
週間天気が　回復してる～！！
今日も　きっと　夕陽が　キレイだろうにゃ～！！


青空に　ピッカピカな　ヒシバデイゴちゃん♪


暮れ始めの　夕陽に　
照らされて　キレイにゃ～！！


咲き終わった　花びらも　夏の花だにゃ～・・・
力強く　感じます・・・


内地の　木に咲く花とは　全く　違った印象で・・・
本当に　力強く　感じます・・・


花形が　ブルーセージにも　似ているにゃ～


やっぱり　真っ赤な花は
　パワーがあるにゃ～！！
こんな風に　上を向いて　ひたむきに
がんばらなくちゃ～ね！！


さてと！！
今日は　本当に　急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

5月 25日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼　★マカロニグラタン　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


豚肉のオニオンソース焼　


★本日のマリネ 　　　★フレッシュトマトマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、本日は　マリネ、サラダ類も　いっぱい　あります♪
他の　お惣菜も　揃っています♪
から揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
猛ダッシュで　両替に　行きがてら　
買い物に　行って来ちゃいました～

今　ちょこっと　脱力感です～
今日は　やけに　バテるので　牛乳が　
飲みたくなって　飲んじゃってます・・・

こぐまバッケは　
また　カルシュウム不足かも～
買ったら　あんまり冷えてなかったから
氷を　入れて　飲んじゃった～

ちなみに　牛乳の　
アテは　あんこ玉！！
さっき　お菓子入れの中を　ゴソゴソ探してたら
一袋だけ　あったのにゃ～！！

らっき～～～！！

牛乳と　あんこって・・・
何で　こんなに　合うのかにゃ～？

大部　元気に　なったにゃ～♪
これ書いたら　
ヒジキ作らなくちゃ～！！

大浜の入口から　少し入った　所に　
サンゴシトウ（ヒシバデイゴ）が
今　見頃になっています・・・


この木は　何の気だっけ～・・・？
何年か前に　アオバトが　巣を　
作っていたんだけどにゃ


とにかく　ディゴって　青空に　映えるのにゃ！！



この空に　向かって　咲くから　好き
見てるだけで
　元気になっちゃうのにゃ～♪


さてと！！
閉店間近の時間帯の　
お弁当用意　しなくちゃ！！

うにゃ～
HTMLタグspanの開始と受けが正しく記述されておりません で
めっちゃ時間がかかっちゃった～

じゃ～みんな～また後でね～  

5月 25日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼　★マカロニグラタン　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ 　　　★フレッシュトマトマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
とうとう　梅雨らしく　
なっちゃったにゃ～
昨日は　めっちゃ　蒸し暑かったよね～

閉店して　すぐに　眠っちゃって・・・
AM　1：00過ぎ　くらいに　起きたら
大部　気温も　下がってて　助かったよ～

何とか　全部仕込めたから　ヨカッタ～
今日は　少しでも　スタミナ付けられるように
ガッツリ！メニューに　しました♪


今日は　豚肉の　オニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　サッと炒めて
オニオンを　タップリ使った　オニオンソースを
ジュ～！っと　絡めます・・・
ミキサーで　さっき　タップリ　オニオンソースを
作ったよ～♪
相変わらず　また　時間ギリギリにゃ～
お醤油ベースで　白いご飯にも　ピッタリです・・・♪
しゃぶしゃぶ用の　お肉なので　お年寄りや、
お子ちゃまも　安心して食べられます・・・
暮れの　忙しさで　疲れちゃってる人が　多いよね～
そんな時は　豚肉のビタミンＢ群は　効果的です・・・
玉ねぎ　たっぷりの　血液サラサラメニューで～す♪
みんな　元気に　なぁ～れ！！


サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

マリネは　フレッシュトマトマリネ・・・
真っ赤な　完熟した　ファーストトマトが　沢山入りました♪
シンプルなんだけど、ビタミンＣや　カリウムが　
たっぷりです・・・
バテバテな人に　イチオシの　マリネです・・・
こぐま特製　ハーブドレッシングで　味付けします・・・
鮮やかな　赤が　元気を　いっぱい　くれますよ～
よろしかったら　買いに来てね～

大浜の　ディゴの隣には・・・
去年までは　真っ黄色の　木の花が　咲いていたけど・・・
植え替えたみたいです・・・
今年は　清楚な　白い花が　咲いています・・・


キレイにゃ～！！
青空と　白い雲に　映えます・・・


今　満開で　見頃なのにゃ～・・・



プルメリアにも　似てるけど・・・
名前が　わからないから　
後から　調べよう～っと！！



空に向かって　咲く花だから、
1日のスタートに　ピッタリです！！


今日も　1日　がんばろうにゃ～！！

さてと！！
グラタンと　から揚げと　
サラダ　作らなくちゃ~！！

じゃ～みんな～また後でね～  

5月　24日　（火）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★エビのクリームコロッケ　★気まぐれグリーンパスタ 　★気まぐれナムル　★挽肉茄子炒め


エビのクリームコロッケ＆挽肉茄子炒め


★本日のマリネ　★人参オレンジジュレマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 ★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、今日は　マカロニサラダは 売り切れましたが
今　お作りしましたので　出来たてです♪
ポテサラは　残り少ないです・・・
マリネは　ありますよ～
他のお惣菜は　ありますよ～
から揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当は　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
またまた　両替に　行ってから、
マヨ系の　サラダが　ほとんど　なくなっちゃったので
大急ぎで　マカロニサラダを　お作りしました～

キャベツたっぷりの　シャキシャキな
マカロニサラダなのにゃ～♪

夕方までに　何とか　
間に合って　ヨカッタ～
やっぱり　サラダは　マヨ系が　多いから
作らなくちゃ～ね！！

コレ書いたら　今度は　和惣菜です・・・

うぅぅ～～～
蒸し暑さなんかに　負けないで
がんばるにゃん！！


やわらかな　色合いを　残しながら
ゆっくり・・・ゆっくり・・・
暮れて行きます・・・


はにゃ～
待って～～～
まだ　沈まないで～～～！！
無理とは　わかっているけど　なぜか
そう言いながら　シャッターを　押しちゃってます・・・


あはは・・・
そんなこと　言っても　無理だって～
そう言って　笑われちゃったみたい・・・


気がつけば　虹色のような　やわらかな
風景が　広がっています・・・
でも　だんだん　黄昏色になって来たよ～・・・


こぐま～・・・
また　お天気になったら　
また　会おう～・・・


一呼吸して　瞬きしたら　
もう　沈んじゃってた・・・


バイバイ・・・
また　キレイな　姿見せてね～・・・


ひとりで　撮ってると　こんな風に
被写体に　話しかけながら　撮ってる時が
多くなったよ～

でも　そういう時って　気に入った風景が
撮れるのにゃ～・・・
はにゃ～・・・楽しかった～

さてと！！
業者さんの　追加発注　滑り込みセ～～～フ！！
間に合って　ヨカッタ～～～！！

これから　ちょこっと　休憩して
和惣菜　作らなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

5月　24日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★エビのクリームコロッケ　★気まぐれグリーンパスタ 　★気まぐれナムル　★挽肉茄子炒め

★本日のマリネ　★人参オレンジジュレマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 ★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
やっと　間に合った～
前回より　段取りが　大部良くなったです・・・


そう思ってたら・・・
明方　買い出しに行ったら、買い忘れがあって　
もう一度　買い出しに行かなくちゃ～ならなくなったり・・・
おっちょこちょいの　連初でした！！

なかなかピシャ！っと　行かないけど・・・
今日も　がんばらなくちゃ～！！
ステキな日に　なりますように・・・

にゃ～
ふぁいと～～～！！


はにゃ～
今日は　小エビを　たっぷり使って　
クリームコロッケを　作ったよ～
湿度が高かったから、なかなか冷めなくて
形作りに　めっちゃ　困ったけど・・・icon10
まんまるな　ちょこっと　いびつな
海老クリームコロッケです・・・
ほんのり　カレーの香りも　します・・・
玉子と　パセリの　タルタルソースを　かけちゃいます・・・

おまけは　茄子と挽肉で　生姜炒めにします♪
白いご飯に　ピッタリなのにゃ～！
海老っぷりな　コロッケと　お肉のセットです・・・
食べてみてね～

サブメインは　気まぐれグリーンパスタ♪
メインのコロッケが　しっかりしたメニューなので　
少し　軽く　アッサリめに　作ります・・・
今回は　白菜・しめじ　玉ねぎ、
枝豆を　入れちゃいました♪
野菜の旨味　たっぷりの　パスタに
なったよ～♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　オレンジの香りで
デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

暮れる瞬間の　夕陽って・・・
どうして　もう一度　光るんだろう・・・？


こんな風に　隠れるほんの少し前になると・・・
パァ～！っと　もう一度　光る時が　あるのにゃ～


そうして　その後　ゆっくり　
語りかけるように・・・
沈んで行きます・・・


こぐま～・・・
また　来週晴れたら　会おうね～・・・


そんな風に　感じていたら・・・
空が　やさしく　ピンク色に　
輝いたよ～・・・


はにゃ～・・・
キレイ・・・
また　晴れたら　会おうね～・・・
それから　足早に　暮れて行きます・・・


さてと！！
から揚げと　サラダと・・・
うにゃ～
茄子も　炒めなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

5月　23日　（火）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★赤うるめタルタルソース　★夏のラタトゥイユパスタ 　★気まぐれナムル　★キンピラ


赤うるめタルタルソース
★本日のマリネ　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 ★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは まだ　ありますよ～♪　　
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネ、サラダ類も　いっぱい　あります♪
ポテサラは　残り少ないです・・・
他の　お惣菜も　揃っています♪
から揚げは　8個あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
急に　蒸し暑くなったにゃ～！！


今日は　午前中は　どうしよう～？！
って言うくらい　ゆっくりでしたが、
PM　1：00過ぎくらいから　パタパタしてます～

みなさん　頭が痛いっていう　お客さんが
多かった～
軽い熱中症かもだから、水分摂って
ゆっくり出来る人は　休んでみてね～

そろそろ　シマウリが　出回って来たから、
シマウリと　鶏肉の　お味噌汁や、
スープなんかも　イイです・・・
カリウムが　シマウリは　豊富なのにゃ～
スイカも　カリウム　たっぷりだから　効くのにゃ～

旬の野菜って　よく出来たもので
人が　その季節に　不足しちゃうものを　
たっぷり含んでいます・・・

これから　また　暑さも　厳しくなって　行くから
汗で流れてしまった分の　栄養素を
しっかり　摂って　行こうね～


これから　始まる夏の前の・・・
ほんのちょっと　やさしい　夕暮れ・・・


まんまるな　ギンネムの花も　
風に揺れています・・・


そこから　少し　行くと　厚田芦花部の漁港に
着いたよ～・・・
夕陽が　そろそろ下層雲に　隠れようとしています・・・


風も　オレンジ色も　やさしい・・・


いつもの　場所に来たら　やっぱり
落ち着くにゃ～・・・


これから　下層雲に　隠れるまで
しばらく　見惚れていました・・・


さてと！！
業者さんの　搬入も　終わって・・・
午後からの　フリーの　お客さんも
多かったです・・・

これから　ピザの成形です～
その後　休憩しようかにゃ～・・・

じゃ～みんな～また後でね～  

5月　23日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★赤うるめタルタルソース　★夏のラタトゥイユパスタ 　★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 ★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
ちょこっと　夜中中　パタパタだったけど
何とか　間に合ったよ～

明方まで　蒸し暑かったけど、
少し　涼しくなったみたいで
ヨカッタです・・・

今週は　今日以外は　週間天気を　見ると
お天気は　イマイチみたいにゃ～

洗濯も　たっぷり干したし　にわか雨なんか
降りませんように・・・

今週も　がんばるにゃん！！

今日は　赤ウルメのタルタルソースです♪
毎回　この魚は　手に入るまで　ドキドキです～
ただ　この大きさは　余分にないので
限定数になります・・・
骨のない　赤ウルメの　フィレーを　ムニエル風にして
オーブンで焼き上げます・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを　
たっぷりかけようね～♪
赤ウルメ　抗酸化作用がある　お魚ちゃんです・・・
季節の変わり目で　体調崩してる人が
いっぱいいるはず～
少しでも　元気になりますように・・・

サブメインは　夏のラタトゥイユパスタです・・・
今回は　大根や　香味野菜を　たっぷり
入れちゃいました♪
トマトベースの　旨みを　いっぱい　染み込んで
クセのない　大根が　ラタトゥイユのスープを
たっぷり染み込んでくれています・・・
夏のジュレと　ベースは　変わらないけど
その分　細かく刻んだ　いろんな野菜や　
ハーブがたっぷりです～
キノコも　たっぷり入れて　マイルドな　味わいですよ～

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
今回は　シットリ　やわらかな　シルクスィートを　使いました♪
この　さつま芋は　シットリとした　甘い蜜芋です・・・
それと　紫芋を入れて　2色の　さつま芋の
マリネにしました♪
紫芋　何とか　手に入ったよ～
低温で　ゆっくり　加熱したので　とっても　やわらかです・・・
さつま芋　本来の　美味しさを、胡麻レモン味の
味付けです♫
ブロッコリーと　人参も　いっぱい　入れちゃおうね～
食物繊維と　ビタミンCと　ポリフェノール
たっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～


日曜日・・・
分厚い　雲が　拡がってたし・・・
夕陽は　無理かにゃ～って
諦めて　ニシムタさんで　買い物をして
外に出たら　
空が　燃えてた・・・
慌てて　山羊島の　裏手に　行って　撮ったよ～・・・


海と　空は　ラベンダーブルー・・・
水平線近くの　低い空だけ
燃えてた・・・


ココが　こんな風に　幻想的な　パステル画の様に　
見えるのって　年に　数回なのにゃ～・・・


ゲームみたいに　灯台の灯りが
点いた時を　楽しみながら　合わせます・・・
ピンク色の空　やさしい・・・


時間が　経つにつれて　空がラベンダー色に
染まって来たよ・・・


直ぐ側に　見える海は　
静かに　透き通っていて・・・
島って　本当に　
キレイだと思ったのにゃ～・・・


名残惜しくなるほど　キレイだった～
また　こんな夕陽に　会えますように・・・


さてと！！
サラダと　から揚げ作らなくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～
  

こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

はにゃ～
大浜で　夕陽撮ってたら　くたびれちゃって
眠っちゃってました～
気がついたら　真っ暗！！

でも　眠ったら　スッキリです♪

なんで　そんなに　くたびれたのかは
コレ読んでね～

はにゃ～
昨日　書かなかったけど　
大アクシデント！！
もう　終わったから　大丈夫と　思ったのにゃ～
昨日、洗濯物を　物干しに　干そうとしたら・・・

ブーーーン！！
すごい勢いで　こぐまの　まつ毛あたりに
黒い物体が？！

うぎゃ～～～！！
大嫌いな　虫の　羽が　
まつ毛に当たったにゃ～！！
そう思って　何気に　物干しの　天井辺りを見たら・・・

にゃ？

親指の爪くらいの大きさの　
白い物に　4～5匹の　
トックリバチが　群がってます！！

これは　にゃばい！！
ヤバーーーイ！！

応戦するものが　掃除機の　吸い込み口しか
思いつかなかったから　一番長く伸ばして

ええぇ～～～い！！
バーーーーン！！
ボカボカ！！
（もう　ビビって　なかなか標的に　当たらにゃい！）

ブンブン！！
ブーーーン！！
（怒り狂う　トックリバチ！！）

網戸を　閉めながら　応戦！！
怖い！怖い！怖～～～い！

こぐまは　爬虫類や　両生類は　大丈夫だけど
虫は　気絶しそうなほど　怖いのにゃ～

一旦　冷静になって　お友達に
メールして　対策を　聞いて　
もう一回　応戦！！

20回くらい　掃除機の口　振り回したら・・・
ポトン！！
小さな　蜂の巣に　なる前の　種みたいなのは
家と家の間に　落ちて　見えなくなって・・・

一晩経って 安心してたら　
また　作ろうと　集まってる～！！
蜂にとっては　イイ物件なのかもしれないけど、
作られたら　アウト！！

佐大熊では　3回刺されて　
アナフィラキシーショックに
なったことがあるんで　もう必死！！

怖くて　嫌だったけど　殺虫剤撒いて　
何とか　撃退したの～
AM　8：00～10：00まで　
長かった～！！

刺されなくて　ヨカッタ～！！
それから　仕込みして　
今　書いてますが・・・
途中　休憩入れようかにゃ～・・・

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

昨日は　blogUPを　ずっと　されていなかった
「garden」さんに　会いに行って来たよ～
うにゃ！
お店の入口も　
また　可愛くなってる～♪


行ってみたら　スマホが　壊れて　
ログイン出来なかった　とのこと・・・
こぐまも　そうなったら　困るから　
スマホデビューが　出来ないのにゃ～

店内が　またまた旦那さんによって
可愛く　リニューアルされてる～♪
こっちの　壁側は　ディスプレイーだったけど
可愛い　カウンターが　出来てました♪


ココのテーブルも　いろいろ　可動して
今回は　ガラス越しに　なっています・・・


この日は　カウンターに　座っちゃいました♪


入口側は　キラキラクリスタルが　
可愛く　飾ってあります・・・


まずは　前菜・・・
島モズク、豚味噌、ピーナッツ豆腐、
夏野菜のピクルス♪


このピクルス　美味しい～！！


南瓜、大根も　入ってました♪


モズクも　甘さが　かぶらないように
甘さほどほどに　押さえてました♪


この豚味噌も　コクがあって　美味しい～！！


ピーナツ豆腐も　美味しい～
サッパリなんだけど　コクがあるのにゃ～


にゃんにゃかにゃ～～～ん♪
いよいよ　メインの登場で～す♪
今日は　お魚ちゃん・・・
ブリかにゃ～・・・？
香草パン粉焼きでした♪


はにゃ～～～！！
イイ匂いにゃ～！！


お魚ちゃんは　豪華に　2切れあったよ～


この　お魚　夏のブリかにゃ～・・・？
アッサリとしているんだけどね～
味付けが　美味しいの～
スパイシーで　ハーブも　利いて
めっちゃ　美味しかったよ～


パスタは　ナポリタンだけど　濃厚で
コクうまです♪


このイタリアンフレンチドレッシング　
美味しかった～！！
まずは　お野菜に　タラ～リと　かけて・・・


お野菜　アッサリ　うまうま～！！
お魚にも　かけて食べたら　
美味しかったよ～♪



デザートは　蜂蜜たっぷりの
アイスチョコトースト♪


甘いモノは　別腹！！
甘～い！！
うまぁ～い！！


コーヒー　半分飲んじゃってから
写しちゃいました♪
たっぷり　入ってたよ～


美味しかったです・・・
また　伺いますね～

「garden」さん
奄美市　伊津部町　
鳥しんさんの　並びにあります・・・
lunchTime
11:30～14：00ぐらい
bar
17:30～11：00くらい
TEL　080-3220-0229
定休日　月曜日
（小さな　お子さんの　ママなので　変わる時があります）
駐車場は　ありませんが、
時間制の駐車場が　すぐ横にあります  

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日は　閉店してから　フライヤーの油を　抜いて
一気に　掃除して・・・
油ギットンになった次いでに　2週間コンロの中の
掃除を　放置していたので　一気に　大掃除・・・


くぅ～～～！！
コレが　サボってた分　めっちゃ大変だったよ～
業務用のコンロって　掃除が　しにくいのにゃ～

それから　残り物で　軽く　お昼兼、夕飯食べて・・・
その後が　覚えてないのにゃ～・・・
いつの間にか　ケータイ持ったまま
爆睡しちゃってた～

久しぶりに　お友達に　メールしようとしてたんだけど・・・
力尽きて　爆睡～～～！！
オバちゃん　体力落ちたにゃ。。。

TVショッピングの　うわぁ～！！
の　歓声の声で　目が覚めたのが　
AM　3：00過ぎ・・・

にゃーーー！！
仕込みにゃーーー！！

って思って・・・5分位・・・考えたら・・・
にゃ～んだ！！
明日は　休みじゃん！！

って思ったら　安心しちゃって・・・
眠ろうと思ったけど　日曜日は　フル活動なので
ヘアカラーして　ゆっくり　お風呂に　入ってから
ショーケース洗って　コレ書いてます～

コレ書いたら　少し　眠ろうかにゃ～

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

先日・・・
めっちゃ　忙しくて　お休みなのに　
朝も　お昼ごはんも　食べる余裕がなくて・・・

もう　PM 　5：00近く・・・
ガッツリ！食べないと　
死んじゃう～！！
と思うほど　お腹が空いていたので
「NOANOA」さんに　行って来ました～♪


ココは　開店して　中休みがないから
こんな時間でも　大丈夫なのが　うれしいのにゃ～

木をいっぱい　使った　アジアンチックな　店内・・・　



壁面を　上手に　使っている　オールフリーな
ベンチシートは　気軽に　座れるから　好き！！


空いてる時間帯なので　窓側の　お気に入りの
席に　座っちゃいました♪


ココは　レギュラーの大きさだと　こぐまには
食べきれないので　100円引きの　レディースで　
いつも　お願いします♪
今回は　バテバテだったので　
にゃんにゃかにゃ～～～ん♪
ガッツリ！カツカレーにゃ～！！


カツが　大っきいにゃ～！！
う～ま～そ～う～～～！！


まずは　ひとくち・・・
うみゃ～い！！
カツ自体が　美味しい～！！
コレは　NOANOAさんが　カレーに負けないように
しっかりとした　衣を　作ってるからなのにゃ～
お肉も　鹿児島県産の豚さんです♪
めっちゃ　気合の入った　トンカツです♪


今回は　2辛で　お願いしたから
泣かずに　すんだよ～
はにゃ～
旨味と　スパイスの香りが　
たまらんにゃ～！！


福神漬けも　一緒に食べると
辛さが　微妙に　変わって　楽しい～♪


そりゃ～
カツと　ご飯で　食べたら　
うまうまで～す♪
2辛でも　こぐまは　汗ビッショリにゃ～！！


辛くなっていたので　
漬物と　一緒に・・・
日本人に　生まれて　ヨカッタ～！！


辛くなったら　マンゴーラッシー
やっぱり　カレーには　
ラッシーが　合うよね～！！


美味しかったです～
今度は　インド風の　2辛で　
食べてみたいです・・・
また　伺いますね～！！

「NOANOA」さん
鹿児島県奄美市名瀬浦上町４−２２
TEL　0997-54-1254
営業時間　AM　11:00～　PM　21:00
定休日　木曜日   

5月　20日　（土）　日替わり　お弁当メニュー　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


豚ナンコツ煮　


★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、今日は　ハンバーグ、肉団子、筍キンピラ、
マカロニサラダ、から揚げは 売り切れました・・・
今　ハンバーグだけ　お作りしましたので
ハンバーグは　出来たてですよ～
マリネは　残り少ないです・・・
ポテサラは　あります・・・
他のお惣菜は　ありますよ～


ご飯もありますので　ハンバーグの
お弁当は　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
パッタパタだったけど　
間に合った～！！

午後からの　お弁当の　数が　まとまっていたので、
お米といだり、サブメインの　パスタ作ったり・・・
同時進行で　ハンバーグも　作ったので
詰め作業と　作る作業と　
接客に　気を取られて・・・

お米の　スイッチ危なく　
忘れるとこだったのにゃ～

今やっと　明方に　買った　ヨモギ蒸しパン食べてます～
にゃ！！
下に　あんこが　入ってた～♪

らっき～～～！！

じゃ～お茶は　やめて　
牛乳～！牛乳～！！
プハァーーー！！
カルシュウムが　不足してる　
オバちゃんだから
染み渡るぜい～～～！！

コレで　骨密度　チョットは　
上がったかにゃ？

今日は　コレ書いたら　後は　PM　5：00以降の
ご予約なので　一安心です～・・・

お弁当も　詰め終わって　洗い物も　
大半終わったので　ちょっと
ゆっくり　しようかにゃ～

コレ・・・
先週の　日曜日の　夕陽・・・
暮れ初めの頃で　まだ　あんまり
色付いて　ないのにゃ～・・・


ガスっていた　空なんで　ボンヤリと　
しています・・・
下の方が　ガスが　薄くなって　光って　キレイにゃ～・・・


ギンネムも　ほんのり　夕陽色の　お化粧して
可愛いのにゃ～・・・♪


風が　さわさわ　草の穂を　揺らしていたよ・・・
気持ちイイにゃ～・・・


何気ない　緑地帯なんだけど・・・
こぐまの　大好きな　場所なのにゃ～・・・


さてと！！
もう一組　お弁当の　ご注文が　入ったので
急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～
  

5月　20日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日は　めっちゃ　立て込んだ　仕込みに
なっちゃったけど・・・
何とか　仕込めたよ～

すんご～く　段取りが　良かったんだけど、
AM　4：00過ぎに　ハンバーグ　仕込もうと思ったら・・・

あにゃ？！
お豆腐が　にゃい！！
むきぃーーー！！
買って来まいだ～

こういう　アクシデントにも
まっけないのにゃ～～～！！

なんたら　かんたら　にゃ～！にゃ～！
言いながら　仕込めたよ～
今週も　ラストだよね！！

にゃ～！
ふぁいと～～～！！
さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
季節の変わり目で　疲れきってる体に　
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
疲れがたまるこの時期に　一週間の　
体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

今日は　大きな　春大根が　手に入ったので
大根のそぼろ煮にします♪
カリウムや　ビタミンC　が豊富で　
風邪引きやすい　今の時期　とってもイイのにゃ～
やわらか～く煮て　お出汁に　溶け込んだ
カリウムも　トロミをつけて　ひき肉と一緒に
頂いちゃおうね～
2才児くらいの　離乳食スタートの　お子ちゃまや
お年寄りにも　オススメです・・・♪
おチビちゃん達が　大好きな　枝豆も
いっぱい入れちゃおうね～

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　オレンジの香りで
デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～


金作原の帰りに・・・
小高い　崖の上が　明るいグリーンに
光ってたの～！！


うにゃ～！！
抹茶ケーキが　食べた～～～い！！
すご～く　風が　さわさわ吹いて　
気持ち良かったよ～


シダも　さわさわ　風になびいて・・・
明るいグリーンって　
心が　安らぐみたい・・・
本当に　ホッとしちゃった・・・
肩の力が　
抜けていくカンジがしたのにゃ～・・・


森の中で・・・
こんな風に　一角だけ　
光ってたのにゃ～・・・


うにゃ！
また　真っ赤な　
イイギリの実　見つけた～！！
赤い実って　見つけると　幸せな気持ちに　なるよね！！
ラッキ～～～♪


さてと！！
サラダ仕上げて　から揚げあげなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～！！