奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

　1月　12日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★赤うるめタルタルソース　　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　　　　　★大根ツナトマトマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

にゃ～
すごい風～

さっきね、AM５：００くらいに　足りなくなったものが
あったから　また　グリーンストアさんに　買いに
行こうとしたら、台風の後みたいな　巻き込むような　
風が　強く吹いてるの・・・

開花し始めた　桜が　可哀そう・・・
この風　速く止まないかにゃ～

雨から　お天気回復するみたいだけど、
今週一週間は　ずっと　ハッキリしない　
お天気みたい・・・

にゃ～んか　地震の後だから　
怖い気がして・・・

ここ何年か　自然災害が　頻繁に起こっているから、
気を付けないとね～

でも　島の冬の時期は　雨風が　強く降るのが
当たり前なんだよね～・・・
こぐまも　キビ刈りの時は　雨合羽の上下を着て
ドロンドロンになったもの～
これが当たり前と思えば　そんなに　怖くないかにゃ～・・・

にゃ！！
雨の音に混じって　カリカリ言ってる～
少し　雹も　混じってるかも～
本当に・・・
島の冬が　やって来たのかもしれないにゃ～・・・

今朝まで　休憩しながら　仕込んで　やっと終わったよ～
寒かったから、ゆっくりペースで　仕込んでたの～

今　シャワー浴びて　ホッとしたところです♪
今　AM　7：00
洗濯機　スイッチ入れたし、コレ書きながら
髪乾かして　ゆっくり　休憩しよう～っと！

今日は　赤ウルメタルタルソースです・・・♪
島の人が　大好きな　骨ナシの　大きめの　赤ウルメを
スパイスを　利かせて　ムニエル風にして　
オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを
たっぷりかけようね～
赤ウルメは　赤い色素を持った　お魚ちゃんです・・・
なので　抗酸化作用が　バッチリです♪
この頃の　極端な　気温差で　体調が　
おかしくなっちゃってる　人が　多いよね～
風邪気味の人や、体調がイマイチの人に　
オススメで～す♪

サブメインは　ラタトゥイユパスタ♪
香味野菜とハーブを　利かせて　
やさしいトマト味に仕上げました・・・
今回は　メインは　今が旬の　瑞々しい大根を　
たっぷり入れたよ～
冷めても美味しいように　丁寧に作ってます・・・
お惣菜屋さんには　ちょこっと　にゃまい気な　
パスタです・・・

今日は　アイコトマトと　プチトマトの　ミックスした　
大根ツナトマトマリネにします・・・
ビタミンC　たっぷりな　今が旬の　大根と　アイコトマトと　
プチトマトを　こぐま特製　ハーブドレッシングで　
味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～


加計呂麻行きの日・・・
AM　7：00ちょいすぎに着いたら　空が　朝焼けで
めっちゃ　キレイでした・・・♪
海にも　朝焼けが写って・・・
古仁屋の　港って　キレイ・・・


これは　着いて直ぐに　一番初めに　撮ったもの・・・
まだ　明るさが　足りないけど・・・
朝焼けが　見られただけでも　感激しちゃいました・・・


港付近の　海に　ヤガラが　泳いでいたり、
海の話をしていたら　海が　明るくなって来たよ～
うにゃ！！
めっちゃ　キレイにゃ～～～♪


オレンジ色が鮮やかになって来たよ・・・


にゃ～～～！
キレイ～～～！
二人とも　感動～～～！


お天気　どうかと　心配していたけど
ヨカッタ～！！
こういうの　見せたかったの～♪


完全に　昇ったね～・・・
行く前から　感動しちゃいました♪


船に乗る前の　３０分間も　充分　楽しめました♪
さてと！！
港も　人が　多くなって来ました♪
これから　出発で～す♪


さてと！！
今日は　ゴミの日～
早く出さなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～