奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　10日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600icon06

★鶏マヨごぼうバーグ ★ベーコン緑の野菜のペンネ　★気まぐれナムル　　★田芋ミニコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　　　　　　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～・・・
工程が　多くって　途中　寒くって
もう　間に合わにゃい！！って　
逆ギレしたら　間に合った～～～！！

寒さで　どうしても　2時間休憩取らなくちゃ～
ならなくなったんだけど・・・
焦らないで　しっかり　休憩したら、
身体が　すごく　楽になったよ～♪

おひさまも　ピカピカ晴れてるし・・・
はにゃ～・・・
ヨカッタ～・・・
今日も　きっと　がんばれるよ！！

今日は　食物繊維がいっぱいの　鶏マヨごぼうバーグです
里芋のミニコロッケも　だけど　今日のメニューは
元気になりますようにメニュー♪
今日は　ギリギリの　ギリ！で　出来上がりました！！
さっき・・・さっき出来たのにゃ～・・・

鶏マヨも　結構　手間がかかるのにゃ～
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す♪


サブメインは　ベーコン緑の野菜のペンネ・・・
マイルドな　ベーコン風味の　今回は　ブロッコリーと
コーンを入れた　やさしい味わいの　ペンネです・・・
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作ります・・・
このメニューも　お子ちゃまや　お年寄りにも
食べやすいと思います・・・
ブロッコリーも　とっても　食べやすいですよ～

今日は　アイコトマトと　プチトマトの　ミックスした　
大根ツナトマトマリネにします・・・
ビタミンC　たっぷりな　今が旬の　大根と　アイコトマトと　
プチトマトを　こぐま特製　ハーブドレッシングで　
味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

西古見の　夕陽色の天使の梯子・・・
これは　お友達に　どうしても　見て欲しかったから
見れて　ヨカッタ～・・・
夕陽は　見れないかもだけど　ここの　広がった風景の
天使の梯子は　素晴しいもの・・・


反対側は　こんなに　曇ってたの～・・・


ここに　辿り着く　少し前と　着いてからと・・・
2回も　見れたのにゃ～
本当に　ラッキー・・・
せっかく　奄美に来たんだもの・・・
島の　素晴しい所　少しでも多く　
見て欲しいのにゃ～・・・


よく見たら　小さな船が　
天使の梯子の下を　通っていたよ～・・・
キラキラの　空の下・・・
幻想的で　本当に　キレイだった～・・・


遠過ぎて　ピントを合わすのも　
これが限界・・・
でも　ね！・・・
キレイでしょう～・・・？


さてと！！
何とか　間に合ったよ～！！
これから　ペンネと　唐揚げ　
ダッシュで　作ります！！

じゃ～みんな～また後でね～