奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

6月　4日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ！！
まずは　お知らせします・・・
今日は　心臓検診日なので　３０分　早く　閉店になり、
PM　6：30に　閉店します・・・
大変ご迷惑をおかけしますが　宜しく　お願い致します・・・

はにゃ～・・・
仕込んでたら　深夜　AM　1：30に　
まさかの　ガストラブル！！
緊急だったので　南海ガスさんに　連絡して　直ぐに
来ていただきました

はにゃ・・・
緊急のシール見て　
電話して　本当に　ヨカッタ～・・・
助かりました・・・
ありがとうございました・・・

それから　一気に　和惣菜仕込んで　また　丑三つ時に
グリーンストアさんへ　レタス買いに行って・・・
閉店してすぐって　くたびれちゃって　
爆睡しちゃうのにゃ～・・・

PM　11：00過ぎ頃かにゃ～・・・
お友達から　電話が来て　起きれたの・・・
マジ　電話がなかったら　絶対に　寝坊しちゃってた・・・
起こしてくれて　ありがとうにゃ～・・・

いろんな人達に　支えられて　
こぐまは　仕事が　出来てるんだと思うの・・・
一人作業だけど　そうじゃない・・・
そうだね～
そう思うと　元気が出るね！！

支えてくれて・・・
改めて　ありがとう・・・

さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
はにゃ・・・
本当に　毎回　量が　多いんで　作るのが　綱渡りです・・・
今日は　ガストラブルが合ったから　特に　遅れちゃって・・・
こぐまが　ひとりで　作業するのに　この分量が
限界みたいです～・・・
今日も　やわらか～く、プルップルに　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
この極端な　寒暖の差で　疲れきってる　体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？


サブメインは　大根のそぼろ煮・・・
今が旬の　ビタミンCと　カリウム　たっぷりの　
大根を　たっぷり使っちゃいました♪
今日は　豚ひき肉と　、細かく刻んだ　干し椎茸や　シメジも　
入れて　コクを出します・・・
みんな　気温差で　多分　怠い人が多いと思うけど、
そんな時は　カリウムの　多く含んだ　食物を　食べると
元気になるのにゃ～
なので　カリウムたっぷり含まれた　煮汁を　
そのまま楽しめるように、トロミを付けて　
頂いちゃおうね～
カリウムは　火を通しても　大丈夫なのにゃ～
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も入れてちゃおうね～！

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
今　人参が　とっても甘いです・・・
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります…
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

ハードディスク　いじってたら　5年前の　大浜の写真が　出て来たよ～
今の時期なんだけど　やっぱり　空や雲が　今と　ちょっと　違うのにゃ～・・・
慣れなくて　シャッターの　押しが甘くて　ピンボケが　多かった～・・・


この　フェニックスと　サルスベリ　好き～♪
上から　がんばれ～！！って
言ってくれてるみたいな　気がするの～♪


だんだん　日も暮れて来て・・・
光が　セピア色に染まって来たよ～・・・


海辺で　はしゃぐ人々の声が　聞こえて来て・・・


夕暮れの海に　島の夏の始まりを　体中で　楽しんでる
人達が　集まって来たよ～・・・


静かな　夕暮れ時・・・
陽が　ちょっぴり　長くなって・・・
人々の　楽しむ時間が・・・　
ゆっくり・・・ゆっくりと　過ぎて行きます・・・
いい季節が　そろそろ　やって来るね～・・・


さてと！！
今朝まで　すんご～く　パタパタだったけど、
やっと　いつもの　ペースに　戻ったよ～♪
はにゃ！！
今日は　今週の最終日～！！
気合入れて　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～