奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

6月　9日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★サッパリ豚塩おろし野菜ソース★アスパラきのこパスタ　★気まぐれナムル　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　★大根りんごジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
こぐまで～す！！

はにゃ～
今朝まで　湿度が　凄かった～！
加熱作業終わらせて　やっと　
エアコンのスイッチ　入れました～
早く　涼しく　なってくれ～～～！！


途中　休み休み　仕込んだけど　何とか　間に合ったよ～
シャワー今やっと浴びて　皮膚呼吸出来たカンジ・・・
はにゃ～・・・
気持ちイイ～～～

今日も　蒸し暑そう～
少しでも　食べやすい夏のメニュー　考えないとね！！
今度　サブメインで　イイのが　もう少しで
出来そうなので　もう少し待ってね～
そうしたら、また　新しい組み合わせが　出来そうです♪

今日は　サッパリ豚塩おろし野菜ソースです・・・
ちょこっと　湿度の高い日が　続いているので　
このメニューが　いいかにゃ～
豚のしゃぶしゃぶ肉を　あっさりと　塩味で　火を通して
刻み野菜を　乗っけて　こぐま特製大根おろしの
タレをかけちゃいます・・・
このおろしポン酢は　マリネ液と同じで　
酸味は　う～んと　おさえています・・・
今日みたいな　湿度の高い　バテやすい日は　ビタミンＢ群の
豊富な豚肉が　おススメです・・・
あっさりとして　それでいて　ガッツリ系～！
白いご飯にも　とっても合うよ～♪

サブメインは　アスパラきのこパスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみるね～
野菜の旨味　充分に　活かして作りたいと思います・・・

マリネは　大根リンゴジュレマリネ・・・
今回は　甘いリンゴと　香りのいイイ　りんごジュレと
合わせて　こぐま特製ハーブドレッシングを使って
やさしい味わいの　マリネに　しました♪
今が旬の　ビタミンCたっぷりの　決めの細かい
大根を使ったので　美味しいよ～
よろしかったら　買いに来てね～

芦花部の夕陽・・・
暮れる寸前が　またキレイでした・・・


夕日が沈む瞬間　一瞬　大きく　光る時が　あって・・・
ちょうど　それが　この写真なの・・・
光の道が　大きくなってるでしょう・・・？


急いで　ズームしたら　真下の雲に　
隠れちゃう寸前だったよ～・・・


ほら・・・
もう隠れだした・・・


ここからが　早いの・・・
一時も　目が離せなくて・・・


こぐま～・・・
また　会おうね～・・・
がんばって～・・・
そう言ってもらっているようで・・・


じゃ～ね・・・こぐま～・・・



見えなくなった後・・・
真下の　下層雲が　紅く燃え出したよ・・・
コレ・・・みんなに　見せたかったの・・・


真っ赤な　空が　次第に　
すみれ色に代わって・・・
夜の空と　バトンタッチです・・・


さてと！！
今日は　細かい下準備が　いっぱい～！！
体も　大部冷えて　楽になったよ～
今日も　1日・・・　
素晴しい日で　ありますように・・・
バテないで　がんばろう～！！


じゃ～みんな～また後でね～