奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　1日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥800
★チキンのトマトクリームソテー ＆　里芋チーズコロッケ
★季節野菜のグラタン★気まぐれナムル★切干大根煮など

★本日のマリネ　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　★おススメの和惣菜　　★キンピラ


営業時間　本日は　AM　11：00～PM　19：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　19：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
TEL　090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・
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おはようごじゃいま～す！
こぐまで～す！！

うにゃ～
今朝は　マイッタ～！！
早く起きたんだけど　
機材トラブルがあって
やっと　直せたよ～

1時間ちょっと　かかっちゃった～
和総菜の　仕込みも　
いつもくらいあったんで
かなりイタイ時間ロスです～
なので　今日は　急ぎます～

よっしゃ！！
バンバン作るよ～♪
がんばるにゃん！！

今日は　チキンのトマトクリームソテーです♪
鶏もも肉を　カットして　成形してスパイスを　利かせて　
オーブン焼きにします・・・
濃厚な　こぐま特製トマトソースと　クリーミィ－な　
マヨネーズクリームを　たっぷりかけちゃおうね～
ひとつひとつの　ソースを楽しんでも良いし、このソースを
軽く混ぜて　食べても　美味しいよ～
3つの味を　楽しめるのも　このメニューの　イイところ・・・♪
カットして焼いてあるから　お箸で　食べやすいよ～
こぐまは　このチキンが　一番好きなの～
冷めても　美味しいのも　このメニューの　特徴です♪
やわらかチキンを　楽しんでね～

今回は　里芋チーズコロッケです～
里芋ベースに　ヒジキと人参を入れて
食物繊維たっぷりにしました♪
しっかりと　味付けしてあるんだけど
チーズとの相性が　ピッタリなのにゃ～
是非　食べてみてね～


サブメインは　キノコたっぷりグラタン
たっぷりの　キノコをクリーミィに
バターやマーガリンナシで　ライトに作ったよ～
きのこのやさしい旨味が感じられる　グラタンで～す

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
美味しい　ナスが　出回って来たにゃ～！！
ゆっくり　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～♪
よろしかったら　買いに来てね～

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2024.10.20・・・
時間がなかったから　知名瀬の旧道に
行ってみたよ～
この日は　晴れていて　鮮やかな
空と海の　ブルーが　キレイ～～～！！


週末のお休みに　お天気になって
こんなキレイな　海が見られるなんて
らっきぃ～～～！！


午後からなのに　結構キレイに
透き通っていたよ～


ピックィーーー！！
かなり高い位置で　サシバが
飛んでいたよ～
飛んでる姿は　こぐまのデジカメで
ズームして撮るのは　かなり　難しいの～


くぅ～～～！！
この2枚しか　
ピントが合わなかった～
でも　こういうのが　
お休みの日の
楽しみなのにゃ～


さてと！！
もう　8：00　過ぎちゃった～
急がなくちゃ～～～！！

じゃ～みんな～また後でね～