奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　3日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★赤うるめタルタルソース　　　★ラタトゥイユパスタ　　　　　★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　　　　★グレープフルーツジュレマリネ　　　★おススメの和惣菜★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　さっき　晴れてたから　安心して　
洗濯物　干したのに～・・・
また　泣きそうな　曇り空に　なっちゃってる～・・・

でも　Yahoo!の　天気予報では　曇のち晴れ！！
信じて　外に干したままで　いよう～っと！！

昨日は　ずっと　買い出しで　パタパタでした
午前中　足りると思っていた　ひじきが　30ｇ足りなくて
慌てて　業者さんに　買いに行ったり・・・
野菜の　足りない分を　探しに行ったり・・・
とにかく　お天気の悪い中　あっちこっち　行ってました♪

最近　気温が低くなって　固くなりがちな　心臓の裏や
首の付根が　心配で　「むどゆん」さんに　行ってます♪
こぐまは　普通の人と　違って　かなり　カッチカチなので
結構　ハードにほぐしてくれます・・・

痛いくらいなんだけど　今日も　もみ返しなく
スッキリ～～～！！
去年の今頃は　息をしても　背中が　かなり痛かったけど・・・
楽に　呼吸出来ます・・・

ありがとうにゃ～・・・
カッチカチで　大変だろうけど　
よろしく　お願いします・・・

みんなが　ごく当たり前にしていることが
こぐまには　結構大変なことが　多いけど・・・
今が　楽しく　過ごせるように　生きれることって
すごく　ありがたい　ことだと思うのにゃ～・・・

だから・・・
今を　一生懸命に　がんばろう～！って
思うのにゃ～

こぐまの　年齢って　後どのくらいとか
ついつい　思っちゃう・・・
だからこそ　いろんな楽しいこと　探して・・・
がんばって行こうと思います・・・

今日は　赤ウルメタルタルソースです・・・♪
島の人が　大好きな　骨ナシの　大きめの　赤ウルメを
スパイスを　利かせて　ムニエル風にして　
オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを
たっぷりかけようね～
赤ウルメは　赤い色素を持った　お魚ちゃんです・・・
なので　抗酸化作用が　バッチリです♪
夏の疲れで　体調がイマイチの人に　オススメで～す♪

サブメインは　ラタトゥイユパスタ♪
香味野菜とハーブを　利かせて　
やさしいトマト味に仕上げました・・・
今回は　メインは　冬瓜（シブリ）を　たっぷり入れたよ～
冷めても美味しいように　丁寧に作ってます・・・　
お惣菜屋さんには　ちょこっと　にゃまい気な　パスタです・・・

マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・
前は　柑橘系ジュレマリネって　書いてたけど・・・
分かり辛かったみたいなので　単純な　品名に　変えました♪
今回は　ピンクグレープフルーツと　レモンジュレを　
メインに　大根キュウリベースの　野菜と合わせます・・・
酸っぱさは　ほどほど・・・
グレープフルーツの　爽やかな　香りも　新鮮です・・・
よろしかったら　買いに来てね～

大熊の　山の上から　港を見下ろすのが好き・・・
ココは　大好きな場所で　よく　撮りに行きます・・・


こんな風に　曇り空から　おひさまの　光が　こぼれ落ちて
キレイな　ピカピカな　風景を　見せてくれます・・・


風が　雲を動かして・・・
そのキラキラも　動いて　行くのにゃ～・・・


結構な　早さで　光が　動いていくよ・・・
それがまた　とっても　キレイなの・・・


見ていて　ウットリしちゃって　時間を忘れちゃいます・・・
こぐまの　ささやかな　休み時間です・・・

さてと！！
赤うるめ　ソテーしなくちゃ！！
今日は　工程遅れ気味だったけど
ちょこっと　嬉しいことがあって　挽回出来たよ～
こぐまは　単純だから・・・

じゃ～みんな～また　あとでね～