奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　10日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★白身魚フリッター彩りソース　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　　　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ★おススメの和惣菜　　　★キンピラ
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！　

うにゃ・・・
今日は　工程が　てんてんてんこ盛りだったけど・・・
何とか　今　夜の仕込みが　終わったよ～・・・
今　AM　4：30・・・

今　シャワー浴びて　スッキリです～
髪の毛　少し　水が切れるまで　書いて
眠ろうかにゃ～


今日は　プリップリの　白身魚のフリッター彩りソースです♪
大ぶりに　カットした　白身魚を　スパイスを　利かせて
軽く　フリッターにして　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　パプリカの　入った　タルタルソースを
たっぷり　かけちゃおうね～
この白身魚は　ムチンという　物質が　たっぷり含まれています・・・
免疫力を高めたり　お肌にも　良かったり
とっても　体に　やさしい　お魚です・・・
何より　魚臭くなくて　とっても　美味しいの～
骨もないし、ぜひ食べてみてね～

サブメインは　ラタトゥイユパスタ♪
香味野菜とハーブを　利かせて　
やさしいトマト味に仕上げました・・・
今回は　メインは　冬瓜（シブリ）を　たっぷり入れたよ～
冷めても美味しいように　丁寧に作ってます・・・　
お惣菜屋さんには　ちょこっと　にゃまい気な　パスタです・・・

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・♪
今回は　シルクスートのみを　使いました・・・
シットリと　柔らかで　甘みも　あって美味しいですよ～
胡麻レモン味の　マリネ液で　漬け込みました
よろしかったら　買いに来てね～


昨日の朝ね・・・
早く目が覚めて　空を見たら　曇ってたんだけど
少しだけ　空が明るかったのにゃ～・・・

いつも　夜明けぐらいは　まだ作業してるか・・・
短時間で　深～く　眠っちゃってるから
なかなか　出られなかったんだけど・・・

昨日は　思い立ったのもあって　龍郷の戸口方面に
車を　走らせたの～
本当は　屋入峠の手前の海が　大好きだから、
そこで　撮ろうとしたら　橋の入口で　通行止め・・・

夕陽も　そうだけど　朝日も　躊躇してる暇は　ないの・・・
一気に　見える所に　行かないと　もう　見えなくなっちゃう・・・

なので　戸口の　港過ぎて　崎原方向の　小高い
海を見下ろす所に　行ったら・・・
ヤッタ・・・間に合った・・・


水平線の近くの空が　
真っ赤に　紅く染まってた・・・♪
でも　中途半端な　所しか　見えてないから
何処から　朝日が　出てくるのか　わからないのにゃ～・・・


でもね・・・諦めたくなかったの・・・
ススキが　湿った　風に吹かれて　揺れてた・・・


こんな色の　背景の　ススキ・・・
なかなか撮れないから　撮ってみた・・・♪
真っ赤に　焼けた　空と　ススキ・・・


真っ赤な　空の色を　楽しんでいたら　空が　全体に
うっすら　紅く　染まり出したよ・・・
にゃ・・・もしかして・・・
朝日出るのかにゃ・・・？


>にゃ・・・ヤッタ～～～！！
一番イイ場所から　朝日が
顔を出してくれた～・・・　
顔を　見せてくれて　ありがと・・・


なんか・・・勇気出て来た・・・
心細かったけど・・・
大丈夫って　励まされてるみたい・・・
ありがと・・・

あんまりキレイだったから　いっぱい　撮ったよ・・・
また後から　ゆっくり　UPしますね～・・・

うにゃ・・・
二度寝しちゃって　ゴミ出し　ギリギリセーフ！！
急いで　仕込みに　戻ります！！

じゃ～みんな～また　あとでね～