奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　11日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマトクリームソテー　　★マカロニグラタン　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★大根リンゴジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
ちょこっと　今日は　仕事の手順　組み替えて　
作業してます・・・

思ったより　冷え込んじゃって　今　温かい　コーヒー入れて
みたけど、ドリップの　パックのコーヒー・・・
イマイチ　分量が　わからなくて　
美味しくなかったにゃ・・・

今度　自分で　計れるタイプの　コーヒー豆
買って来よう～
でも　やっぱり　お仕事中は　紅茶の方が
安全かにゃ～・・・？
お仕事中には　ちょっと　キツ過ぎるみたい・・・

でも　お店の中が　コーヒーの　
イイ香りで　いっぱい～♪
その香りだけで　思いっ切り　仕込んでた体の疲れが
やわらいで行くの～・・・

大事を取って　コーヒーは　お休みの日だけにしよう・・・♪
その方が　お休みの　ご褒美になって　きっと
美味しく　飲めるはず・・・

はにゃ・・・
今　AM4：10・・・
何とか　夜の仕込み　終わった・・・
これから　シャワー浴びて・・・
少し　眠ろう～っと！

今日は　チキンの　トマトクリームソテーです・・・♪
鶏もも肉を　カットして　成形して　スパイスを
利かせて　ヘルシーに　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　濃厚トマトソースと　マイルドで　クリーミィーな
マヨネーズクリームを　たっぷり　かけちゃいます・・・
このソース　ひとつひとつの　味を　楽しんでもイイし・・・
混ぜて　食べても　美味しいよ～
やわらかチキンが　3つの　味わいが　楽しめるのにゃ～

サブメインは　マカロニグラタン・・・♪
お子ちゃま　大好きメニューなので
外せません・・・
小麦粉と　低脂肪乳と　マーガリンを　使って　作るので
とっても　ヘルシーです・・・
チキンと　コレにも　きのこ入れちゃいます・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

マリネは　大根リンゴジュレマリネ・・・
今が旬の　甘いりんごと　香りのイイ　リンゴジュレを
たっぷり　入れちゃおうね～
大根キュウリベースの　野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで　味付けします・・・
こぐまのマリネの中で　一番やさしい味わいのマリネです・・・
ビタミンCも豊富で胃腸を　整えてくれます・・・
よろしかったら　買いに来てね～・・・


一昨日の　朝日を撮って　佐大熊方面の空を見たら
パステルカラーの水彩画のような　空が　ステキで・・・
山羊島の　旧道で　車を止めて　朝日の方を
振り返ったら・・・

にゃ・・・キレイ・・・


上の方は　曇ってるんだけど　水色の空が見えてる
所が　とっても　キレイだったの・・・


ほら・・・キレイでしょう・・・？


にゃ・・・
船が入って来た～・・・


あにゃ・・？
これ　朝日の下を　通っていた　あの時の　船かにゃ・・・？
すごく　偶然・・・
こういうのって　好き


夜明けの　龍郷の戸口の　辺りでは　空気が　湿っていたけど
とっても　風が　心地イイです・・・


島って　イイよね～・・・
自分の　暮らしてる　身近な海が　
こんなに　キレイなんだもの・・・


ほら・・・
こんなに　キレイなのにゃ～・・・


一日の　始まり・・・
一週間の　始まりが・・・　
こんな　ステキな　空で　ヨカッタ・・・


月曜日の　ステキな　朝でした・・・
さてと！！
今週も　まだまだ　長いから　
がんばろう～っと！！

さてと・・・
シャワー浴びて　少し眠ろう～・・・

じゃ～みんな～また　あとでね～