奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　18日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキン林檎オニオンソース★ベーコン緑の野菜のペンネ　★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　　大根ツナトマトマリネ　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
蒸し暑い・・・くぅ・・・マイッタ・・・

昨日の夜から　めっちゃ　蒸し暑くて・・・
0時過ぎまで　体を休めていたのにゃ～
途中　2時間くらい　めっちゃ深く眠って・・・

心細くなっちゃったら　みんなのblog見て
元気出して　やってたの～

気圧の変化が　すごく　しんどいんで・・・
こういう時は　根を詰めちゃうと　逆効果・・・

そういう時　みんなの　blogが　元気をくれます！！
おかげさまで　何とか　仕込みを　終わらせることが
出来たよ～

ありがとうにゃ～・・・



今日は　チキンの林檎オニオンソテーです♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
オーブン焼きにします・・・
オニオンと　林檎を　マーガリンで　ソテーして
ブラックペッパーと　お醤油ベースの　タレと合わせて　煮詰めます・・・
それを　たっぷりかけて　こぐま特製マヨネーズクリームも
やわらかチキンに　かけちゃいます・・・
りんごと玉ねぎの　甘さと　マイルドな　マヨネーズクリームの
味わいを　楽しんでね～

サブメインは　ベーコン緑の野菜のペンネ・・・
マイルドな　ベーコン風味の　今回は　ブロッコリーと
コーンを入れた　やさしい味わいの　ペンネです・・・
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作ります・・・
このメニューも　お子ちゃまや　お年寄りにも
食べやすいと思います・・・
ブロッコリーも　とっても　食べやすいですよ～

マリネは　大根ツナトマトマリネ・・・
風邪ひきの時の　イチオシメニューです♪
だんだん　美味しい大根が　出回って来たね～
生で食べると　もう　瑞々しくて　美味しくて・・・face05
ビタミンＣ　たっぷりの大根と　今日は　大きなファーストトマトを
たっぷり使っちゃいました♪
コレで　風邪を　ブロック出来たら　イイにゃ～
こぐま特製ハーブドレッシングと　ツナと　オリーブオイルで
風味づけします・・・
よろしかったら　買いに来てね～

宇検の　海岸線の道路は　もう秋の風景・・・
この日は　風も爽やかで　気持ち良かった～！


低く　空に　広がっていた　うろこ雲は　少しずつ
風に　流されてるようでした・・・


ちょっと　意地悪な　雨雲の　
子供が　おひさまを　隠しちゃってるけど　
きっと　もうすぐ　顔を見せてくれるはず・・・


何気ない　道路わきの　ススキが・・・
光り輝く　海をバックに　とってもキレイに　
見えちゃったりするの・・・
こんな時　ときめいちゃいます・・・


ほら・・・やっぱり　顔を見せてくれた・・・
暮れるまで　ずっと　見守っててね～


さてと！！
これから　林檎ソースの　仕上げと　ペンネと
唐揚げと　サラダです・・・
ちょこっと　暑さで　苦戦しちゃったけど
夏服　引っ張り出しちゃいました♪

暑さと湿気なんかに　
負けにゃいぞ～～～！！
にゃ～～～！ふぁいとぉ～～～！！

じゃ～みんな～またあとでね～