奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　2日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉蓮根味噌炒め　　　★野菜たっぷり油うどん　　　★気まぐれナムル　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　　　★おススメの和惣菜　★キンピラ
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
材料が足りなくなって　4：30頃　グリーンストアさんに
買い物に行って来ました・・・

やっと　一段落ついて　
コレ書いてます・・・

この頃　閉店して　少ししてから　
どうしても　仮眠を取りたく　なっちゃうのにゃ～・・・

今年は　もう12月なのに　寒暖の差が　激し過ぎて
なかなかコンディションを　維持するのが　難しいです・・・
でも　何とか　仕込めたので　
ヨカッタ～♪

ゆっくり　仕込めば　まだ大丈夫・・・
これから　もっと　やりたいメニューもあるし・・・
がんばって　やって行きたいです・・・

夢の中で　懐かしい人に　会えて　ちょっと　嬉しくて・・・
もう　それだけで　幸せな気分なのにゃ～・・・

さてと！！
今日は　ガッツリ！！
豚肉蓮根味噌炒めです♪
やわらjかな　豚しゃぶ肉を　サッと炒めて
こぐま特製　胡麻味噌ダレを　ジュ～！っと
絡めます・・・
抗酸化作用のある　レンコンや　玉ねぎも　
いっぱい入れようね～
この胡麻味噌は　こぐまの　育った　高円寺の
小さな　お肉屋さんの　肉の味噌漬けが　とっても
美味しかったので　思い出して　作ってみたものなの～・・・
香ばしく　やさしい甘さで　コクがあって
白いご飯に　とっても合いますよ～
今　写真撮ったので　載せちゃいます♪
彩りは　赤ピーマンで～す♪



サブメインは　野菜たっぷり油うどん・・・
やっと　野菜の価格が　安定して　このメニューが出来ます♪
おチビちゃん達から　この頃　
ちゅるちゅるがない～！って　
言われていたので　やっと　約束が果たせます・・・
野菜と　うどんと　同量の割合で　作るので
たっぷり野菜が　食べられるよ～


マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・
フレッシュな　グレープフルーツと　レモンジュレを
大根野菜ベースの　野菜と合わせます・・・
こぐま特製ハーブドレッシングで　味付けします・・・
爽やかな　ピンクグレープフルーツの　香りを
楽しめます・・・
よろしかったら　買いに来てね～


こんな　不安な　お天気が続いて・・・
久しぶりに　青い空と海が　見たくなっちゃって・・・
ないもの　ねだりです・・・


こんな　透き通った海　また見たいにゃ～・・・



そうそう・・・
足の浮腫み　大分　良くなって来ました・・・
なので　心配しないでね～・・・


また　元気よく　水に浸かっても　恥ずかしくないよ・・・
ヨカッタ・・・


こんなに　きれいな海・・・
また　見せたいにゃ・・・


さてと！！
これから　温かいシャワー浴びて　
少し仮眠しようかにゃ～・・・
卵焼き　やっと冷めて　切れるよ・・・

途中　眠くなっちゃって　
30分位　眠っちゃいました・・・
じゃ～みんな～また　あとでね～