奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　9日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼き　★アスパラきのこパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！　

はにゃ～
やっと仕込み落ち着いて　シャワー浴びて
髪乾かしながら　書いてます～

ちょこっと　昨日は　休憩し過ぎちゃって
めっちゃスタートが　遅くなっちゃったけど、
何とか　追いついたのにゃ～

こういう　ちょっと　ピンチな時は　めっちゃ
ひとりごとが　大きくなっちゃって・・・


お米・・・OK～！
キャベツ・・・OK～！
マリネの　下準備・・・OK～！

えっとえっと・・・うわぁ～ん！！
わからなく　なったがね～！
（わからなくなっちゃった～）

・・・・・ちゃん　た～す～け～て～！！とか・・・　
まぁ～ひとりで　泣いたり・・・　
甘えモードになっちゃったり・・・

甘えるな！！
こぐま～！！
なんて　自分を　叱りつけたり・・・


めっちゃ　忙しく　発散しながら　この長い工程を
終わらせています・・・

ちょこっと　今日は　サラダ全種類の　撮影や・・・
惣菜の撮影とか・・・
朝一　やらなくちゃ～イケナイ事も　多くて・・・

あ～！！
発注しようとしたら　業者さんも　終わっちゃってて・・・
メールでの　注文が出来ない　業者さんは
ストップしてるから　コレもしなくちゃ！！

今日は　やることが　てんてんてんこ盛り～！！
でも　全部さっきリスト作ったから、落ち着いて
やれば大丈夫～・・・

わりと　コレ書きながら　頭の中を　整理してることも
多くって　役に立ってます～♬
今　洗濯機の　スイッチも入れて　着替え終わったし～♪

出来れば　夕方から　パパイア漬けも　4ｋｇほど漬けたいし・・・
こうやって　どんどん　仕込みの　予定に　プラスして行くのにゃ～

にゃ・・・
ここまで　書いて　AM6：50・・・
ちょこっと　30分　仮眠取ります～
一気に　スタミナ切れで　書けない　こぐまオバちゃん　
歯痒いのぅ～～～


うにゃ！
ここから　また　起きて書いてます～
おはおはです～～～！！

今日は　豚肉のオニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　さっと炒めて　
こぐま特製オニオンソースを　ジュ～！っと
絡めます・・・
玉ねぎたっぷりの　お醤油ベースの　オニオンソース・・・
ビックリするほど　玉ねぎを　使っているので
血液サラサラメニューです・・・
ビタミンB群の豊富な　豚肉との組み合わせで　
元気モリモリで～す♪・・・
白いご飯に　ピッタリなのにゃ～　

最近始めた　アスパラきのこパスタ♪
アスパラの　甘味と　旨みが　やさしい味わいです・・・
ちょこっと　ガーリックの利いた　ペペロンチーノ・・・
カラーピーマンも入れて　彩りよく　仕上げま～す！！


マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
今回　紅さつまと　紫芋を　ミックスしました
ビタミンCと　ポリフェノール　いっぱいです～
低温で　じっくりと　加熱したので　やわらかいよ～
胡麻レモン味の　マリネ液で　漬け込みました・・・
さつま芋の　優しい甘さと　シットリ感を　楽しんでね～

くぅ～～～！
こんな　頭をフル活動した時は・・・
大好きな　古仁屋の風景でも　載せちゃおう～


コレは　東京のAちゃんと　20年ぶりに再開した時の
写真・・・・・・だったっけ～
おひさまが眩しい～


Aちゃん・・・
苦手な　PCがんばってきたよ・・・
兄ちゃんにも　がんばったって　言っておいて・・・
オヤビン・・・
オヤビンの　前のお店の　資料また　見たかったよ～
今回　こういうの　オヤビンに　相談したかった～
直前の　お誘いで　連絡取れなかったよ～
早く　こんな顔に　戻さなくちゃ！！


くぅ～～～！！
また　このキラキラな　風景見たいよ～



よっしゃ！！
発注全部OK～！！
相棒も　助けに　来てくれたので　がんばります！！

遅くなっちゃって　ごめんなさい・・・
また　PCちゃん　重たいです・・・

じゃ～みんな～また後でね