奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　24日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマトクリームソテー　　★　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　★大根リンゴジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
やっと　雨が止んだみたいにゃ・・・
今日は　クリスマスイブ・・・

なのに　和惣菜を間に合わすので
精一杯で　あんまり　Xmasっぽい　メニューが出来なかった～
ごめんにゃ・・・

あともう少ししたら　少しづつ　動けるように　なって来るの・・・
今は　その準備に　追われているのにゃ～
もう少し・・・焦らないで　やって行きたいです・・・


昨日・・・悩んでいたら・・・
的確な　アドバイスもらいました・・・
やっぱり　こぐまは　こぐまらしくしか出来ないし、
周りの　困ったことに　巻き込まれないように
細心の注意を　しながら　これからも　やって行きたいです・・・

いつも　遠くから　見守ってくれて　
ありがとう・・・
ちゃんと　前向いて　凛として　がんばるから・・・
心配かけて　ごめんね・・・

しょこたん　君は元気で・・・
しっかりやるんだよ・・・


がんばるから・・・
遠く離れてても　見守ってて
写真も　もっと　がんばる・・・
心で　風を感じて　受け止めて・・・
また　楽しみながら　撮って行くから・・・
もっと　自分を　大切にするね・・・

うにゃ！！
メソメソしたら　こぐまが　すたる！！
江戸っ子だったの　忘れてた～！！


はにゃ・・・
朝から　めっちゃ　叱られながら　
しっかりしろ！！って　言われちゃった～

でも　最高の　クリスマスプレゼントだったかも・・・
どんな　心臓の薬でも　叶わないよ・・・
ありがとう・・・
もう　ありがとうしか・・・
言えないよ・・・

こぐまは　弱い・・・
でも　きっと　がんばる！！
夢に向かって　がんばるにゃん！！


今日は　チキンのトマトクリームソテーです♪
鶏もも肉を　カットして　成形してスパイスを　利かせて　
オーブン焼きにします・・・
濃厚な　こぐま特製トマトソースと　クリーミィ－な　
マヨネーズクリームを　たっぷりかけちゃおうね～
ひとつひとつの　ソースを楽しんでも良いし、このソースを
軽く混ぜて　食べても　美味しいよ～
3つの味を　楽しめるのも　このメニューの　イイところ・・・♪
カットして焼いてあるから　お箸で　食べやすいよ～
やわらかチキンを　楽しんでね～

最近始めた　アスパラきのこパスタ♪
アスパラの　甘味と　旨みが　やさしい味わいです・・・
ちょこっと　ガーリックの利いた　ペペロンチーノ・・・
カラーピーマンも入れて　彩りよく　仕上げま～す！！

マリネは　大根ツナトマトマリネ・・・
ビタミンCたっぷりの　大根と　今回は　
がんばって　アイコトマトを　いっぱい　使っちゃいました
こぐま特製ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドな味わいになります・・・
風邪が　流行ってるので　イチオシです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

この前・・・夜道を歩いていたら・・・
やさしい明るさに　導かれるように　
シャッターを　押しました・・・


とっても　やさしく感じて・・・
ちょっぴり　涙が出ちゃった・・・
でも　がんばる気持ちも　
湧き上がったよ・・・
手を差し伸べてくれて　
ありがとうございます・・・


希望って　見失うと　なかなか
見いだせない・・・
だから　気がついた時が
チャンスだと思う・・・
遠いけど　がんばって　前に　進んで行きたいにゃ・・・


さてと～～～！！
年末に　お尻ペンペンされちゃった！！


気合い入れ直して
がんばるにゃん！！
今日も　気合入れちゃうぞ～～～！！

やわらかチキン　焼き始めよう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～