奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　25日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★ロールキャベツ　　★ベーコン緑の野菜のペンネ　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ・・・
寒かった～！
めっちゃ　寒かった～！！

作業中　しんしんと冷えて来て　休み休み
作ってました・・・

途中　発散したくなって　ガンガン！！
大きい声で　歌ったりしてたよ～
洗い物してる時は　大体　ボイストレーニングです・・・♪

ううぅ～
バンドで　憧れてた　K先輩・・・
会いたいです！！
日本にいますか・・・？
ハゲで　いないでね～！！

こぐまは　３４歳まで　重度の喘息だったから、
腹式呼吸は　必須です！！
島に来て　２年で完治したの・・・

喘息で　悩んでる　お子ちゃまがいるママちゃんたち・・・
ある程度　大きくなったらね、お子ちゃまが
元気な　日中に　一緒に　ごろんと　仰向けになって、
膝を立てます・・・
膝を立てながら　歌ってみて～♪
ぞ～うさん♪　ぞ～うさん♬
お～はなが　ながいのね～♪

この歌だと　わかりやすいよ～
胸じゃ～なくて　お腹から　声が出てるのが
わかるから・・・

腹式呼吸を　当たり前に　
出来るようになるとね、
すご～く　その子の　
負担が　軽くなるの・・・
発作が　出ちゃってたら　どうしようもないけど・・・
毎日の　リハビリと　後はね・・・　
「ひとりじゃ～ないんだよ・・・
ママがいるから　
大丈夫！大丈夫！！」
そう言ってあげるのが　一番の薬なの～

どの病気も　そうだけど・・・
不安というものが　とっても　発作を
大きくしちゃいます！！

こぐまは・・・
小さなころから　ずっと放置されちゃってたから・・・
すごく　苦しくて　心細かった・・・
だから　発作が　めっちゃ　大きいのばかりが　来てたの～
甘えさせ過ぎも　限度があるかもだけど
喘息の発作は　命にかかわることだから・・・


とにかく　一緒にいて・・・　
大丈夫・・・
そばにいるよ～
って　言ってあげてね～


あにゃ！！
ボイストレーニングから　脱線しちゃった～

こぐまもね・・・
島に来る　前の年に・・・
自分の故郷に　もし　しょこちゃんが　住んだら・・・
きっと治るはずなんだ～
そう言って　くれた人がいたの・・・


その人は　仕事中　脳内出血で　
一晩で　亡くなっちゃって・・・
だから　遺言のような　気がして　島に移り住んだの・・・
そうしたら　２年で　ほぼ完治・・・
治るはずなんだ・・・
大丈夫なんだ・・・
その言葉がね！
こぐまを　守って　
元気にしてくれたの・・・

心の・・・メンテナンス・・・
とっても　大事だと思うの・・・

あにゃ！！
今朝は　脱線脱線だにゃ～

今日は・・・寒くて寒くて・・・
暖かい　画像探しちゃった・・・
ハートの見える海の夕陽・・・
みんなが　少しでも　
暖かな気持ちに　なりますように・・・



今日は　ひっさびさに　ハーブトマト味の　
ロールキャベツです・・・♪
こぐまが　地味～な作業で　
ひたすら　丸めて・・・


キャベツを　まきまき　しちゃいました♪
香味野菜と　ハーブをたっぷりの　トマトスープで
コトコト煮込みました・・・


まだ　キャベツの巻きが　イマイチで・・・
もう少し　寒くならないと　数が作れないと
わかったので、今回クリスマス　限定メニューにして、
次回は　来年の　１月半ば過ぎにします・・・
途中　キャベツが　足りなくなっちゃって
大苦戦しちゃいました！！
味付けも　白いご飯に合うように　工夫したよ～
ふんわり　やわらかな　お肉の味わいも　楽しんでね～
半端キャベツも　いっぱい　入れちゃおうね～・・・

サブメインは　ベーコン緑の野菜のペンネ・・・
マイルドな　ベーコン風味の　今回は　ほうれん草と
コーンを入れた　やさしい味わいの　ペンネです・・・
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作ります・・・
このメニューも　お子ちゃまや　お年寄りにも
食べやすいと思います・・・
ほうれん草も　とっても　食べやすいですよ～

マリネは　南瓜ブロッコリーマリネ・・・
今日は　甘い南瓜だったので　赤ピーマンと
合わせました
彩りが　ビビットカラーで　食欲を　そそります・・・
低温で　じっくり火を通したから　やわらかです～
胡麻レモン味の　マリネ液で　味付けました
開店時間には　味がしみて　美味しいよ～
よろしかったら　買いに来てね～


うにゃ・・・
今日の仕込みは　とっても　時間が　かかっちゃって・・・
寒さもあって　大苦戦しちゃったっけど・・・


何とか　間に合ったよ～
はにゃ・・・ヨカッタ・・・
これから　身支度して　
唐揚げ揚げなくちゃ～～～！！

じゃ～みんな～また後でね～