奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

1月　8日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマトクリームソテー ★キノコたっぷりカレー　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


★本日のマリネ　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～・・・
昨日は　閉店時間くらいから・・・
冷え冷えに　冷え込んできて・・・
そのあと　すんご～く　眠くなっちゃって・・・
ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・
暖房のスイッチは　入れたのは　覚えてるんだけど・・・

夢の中で・・・

ここは　どこにゃ～・・・？
にゃ・・・？
島・・・？東京・・・？

しょこたん　起きないと　ダメだよ・・・
そろそろ　起きないと　また　困るんだろ・・・

あい・・・にゃ・・・
私　寝てる・・・？
にゃ・・・？
にゃーーー！！
寝ちゃってた！！
今　何時～・・・？
うぎゃーーー！
AM1:15！！
おーまいがーーー！！

大慌てで　仕込み開始～！
でも　夕方　思いっきり　仕込み始めてたから
大丈夫～♪～♬～♪
鼻歌　歌いながら　仕込んでたら・・・

マリネの材料が　冷めて　マリネ液　作ろうとしたら
お酢が　にゃい！！

うぎゃ！！
そうだ！！
キープ用に　ハーブドレッシング
じゃんじゃん作っちゃったんだった！！
夕方　急ぎ過ぎたにゃ～！！

慌てて　グリーンストアさんに　車で行ったのが
AM　3：30くらい・・・

相変わらず・・・
そそっかしいのう・・・

それから　ダッシュで　何とか　間に合ったよ～
はにゃ～・・・ホッと　一息です・・・

今日は　チキンのトマトクリームソテーです♪
鶏もも肉を　カットして　成形してスパイスを　利かせて　
オーブン焼きにします・・・
濃厚な　こぐま特製トマトソースと　クリーミィ－な　
マヨネーズクリームを　たっぷりかけちゃおうね～
ひとつひとつの　ソースを楽しんでも良いし、このソースを
軽く混ぜて　食べても　美味しいよ～
3つの味を　楽しめるのも　このメニューの　イイところ・・・♪
カットして焼いてあるから　お箸で　食べやすいよ～
やわらかチキンを　楽しんでね～


サブメインは　きのこたっぷりカレー
今日は　冬瓜を　頂いたので　久しぶりに
冬瓜をたっぷり入れちゃいました♪　
冬瓜は　疲れを　取りやすくする　カリウムたっぷり♪
他に　香味野菜や　キノコもたっぷり　入れちゃったよ～
具沢山の　お惣菜屋の　おかずカレーです・・・
辛さは　控えめ・・・
野菜の旨味と　マイルドな味わいを　楽しんでね～

マリネは　南瓜ブロッコリーマリネ・・・
島産の　甘いえびす南瓜と、赤ピーマン、ブロッコリーを
たっぷり使っちゃいました♪
鮮やかな　彩りを見ても　元気が出ます！
急に寒くなって　免疫力が　落ちやすくなっちゃうから
βカロチンたっぷりの野菜を食べて　元気になろうね～！
そろそろ　味が染みて　美味しくなってるかにゃ～・・・？
よろしかったら買いに来てね～　

篠川線の沢を　朝日を浴びて　トコトコ歩いてたらね・・・
とろけるような　グリーンが　沢山見られたよ～・・・
鮮やかで・・・やわらかなグリーン・・・


ほら・・・一歩歩いたら・・・　
木漏れ日が　輝いてるよ・・・


こういう光の中　歩いてるとね・・・
疲れとか・・・
体の痛いの　忘れちゃうの・・・
マイナスイオンも　いっぱい　溢れてるよ・・・


木々の隙間から　小さな　木漏れ日が　いっぱい・・・
この写真・・・好き・・・


みんな～
元気に　なぁ～れ！！


こぐまは　森の中が　大好きなのにゃ～・・・
また　こういう場所　探してみるね～

さてと！！
今日は　ゴミの日～！！
急いで　捨てに行こう～っと！！
気合い入れて　がんばらなくちゃ！！


じゃ～みんな～また後でね～