奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

1月　9日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮 　　　　　★彩り野菜炒め　　　　　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮


★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
やっと　シャワー浴びて来たとこです～
寒かったんで　あったかいシャワーは　食べ物より
うれしいのにゃ～

にゃ～・・・
極楽極楽～～～♪

昔から　仕事で　長野や　関東エリアの何処かに行った時は・・・
公衆温泉に　日に　２回は　探して行ってたの～
３００円～１０００円くらいで・・・


秘境の　露天風呂にも　行ったっけ・・・
たま～にね・・・
山の中の　掘立小屋の脱衣所のある　露天風呂に
入ったりした時・・・
にゃ～んか　視線を感じると思ったら・・・
お猿さんだった時があって・・・

妙に　見られていて　目が合っちゃって・・・
普通　お猿さんは　目が合うと　攻撃してくるもんだけど・・・
粉雪が　ちらほら　降ってる　寒～い冬なんかは・・・
お猿さんも　寒いから　お湯の中で　じっと　してるのにゃ～・・・
こぐまも　寒いから　じっと目を　つぶって・・・
片目を　チラ！っと　開けてみたら・・・
お猿さんも　同じように　チラ見してて・・・
ちょこっと　おかしな　思い出です・・・
たしか　白骨温泉あたりだったっけ・・・

群馬の猿ヶ京温泉あたりも　よく行ったよ～・・・
そこから　遠回りだけど　長野方面に向かって　
行ったりして、また　露天風呂・・・

誰もいないと思って　一応　バスタオル用意して・・・
ひとりで入ったら・・・
８０歳ぐらいの　爺ちゃんが　
入って来たことが　あったっけ・・・

これには　マイッタ～！！
後ろむいてて～～～！！
って行って　バスタオル巻いて　退散したけど・・・

冥途の土産に　
イイもん見せてもらったわい・・・
って　拝まれちゃったことも　忘れられないにゃ～・・・
あの頃は　２０代後半・・・
仕事　めっちゃ　忙しくて・・・
でも　いろんな所に　行けたから　楽しかった～・・・

何でだろう・・・？
今日は　頭の中が　温泉だにゃ～・・・
仕込中　寒かった～！！
今日は　久しぶりに　クナイプのバスソルト　
入れて　お風呂に入ろう～っと！

今日は　12ｋｇ煮込んだよ～
はにゃ・・・
いつもは　10ｋｇ・・・
2ｋｇ違うだけで　もう　重たくて重たくて・・・
でも　やわらか～く、プルップルに　煮えたよ～♪
今日は　土曜日なので　豚ナンコツ煮です♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪face02
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
この極端な　寒暖の差で　疲れきってる　体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

サブメインは　彩り野菜炒め・・・
今が旬の白菜を　たっぷり使っちゃいました♪
今日は　春雨買うの忘れちゃったので　
冬瓜も　プラスしちゃいます♪
風邪が　流行ってる　今、カリウムたっぷりの
白菜と　冬瓜を　たっぷり　使って、チキンストックを
加えた、具だくさんの　野菜炒めです♪
カリウムは　火を通しても　大丈夫な　元気を沢山くれる
物質なので　お汁も　トロミを付けて　頂いちゃおうね～
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も入れてちゃおう～！


マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
今　人参が　とっても甘いです・・・
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります…
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

こんな　キラキラな　グリーンのシャワーを
浴びてるとね・・・
ホント・・・疲れが　消えていくの・・・


鳥の声の方向に　目をやれば　ピカピカな　グリーンと
明るい青空・・・


こんな感じの所　歩いてるのにゃ～・・・
滑りやすいから　ゆっくりです・・・


ほら・・・
また　とろけるグリーン　見つけた～・・・
光に　溶け込んでる　やさしいグリーン・・・


ね！！キレイでしょう～・・・？
シダ類は　特に　光に輝くの・・・


さてと！！
これから　白菜カットして～・・・
あにゃ！！
洗濯物干してない～！！
急がなくちゃ！！

じゃ～みんな～また後でね～