奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　9日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★赤うるめタルタルソース　　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　　　　　　　　★南瓜ロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
しゃぶかった～～～
今　やっと　お風呂に入って　一段落したとこです～

にゃ・・・？
寝てないかって・・・？
うにゃ～・・・
やっぱり　１５分くらい　眠っちゃいました

その分　ぽっかぽか　なんだけど・・・
ちょっと　気を付けないとにゃ～・・・
眠るつもりは　サラサラないんだけど・・・
いつの間にか　寝ちゃって・・・

でも　暖かくなったら　もう　シャワーにしちゃうし、
入ってる間は　うんと　気を付けるようにして・・・
何とか　乗り切らないとね～


来週から　1ヵ月　ちょっと相棒ちゃんが　いないので、
また　ひとりで　パタパタになっちゃいそうだけど・・・
これも　何とか　乗り切らなくちゃ～！！


でも　今迄　ずっと一人だったし、また　戻るだけ～
そう思って　リラックスしながら　
やって行かなくちゃ～ね！！

やってみたい　メニューもあるし・・・
ちょこっと　考えながら　
また　やって行こうと思います・・・

今日の日替わりは　赤ウルメタルタルソースです・・・♪
島の人が　大好きな　骨ナシの　大きめの　赤ウルメを
スパイスを　利かせて　ムニエル風にして　
オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを
たっぷりかけようね～
赤ウルメは　赤い色素を持った　お魚ちゃんです・・・
なので　抗酸化作用が　バッチリです♪
この頃の　極端な　気温差で　体調が　
おかしくなっちゃってる　人が　多いよね～
風邪気味の人や、体調がイマイチの人に　
オススメで～す♪

サブメインは　ラタトゥイユパスタ♪
香味野菜とハーブを　利かせて　
やさしいトマト味に仕上げました・・・
今回は　メインは　今が旬の　瑞々しい大根を　
たっぷり入れたよ～
冷めても美味しいように　丁寧に作ってます・・・
お惣菜屋さんには　ちょこっと　にゃまい気な　
パスタです・・・

マリネは　南瓜ブロッコリーマリネ・・・
島産の　甘いえびす南瓜と、赤ピーマン、ブロッコリーを
たっぷり使っちゃいました♪
鮮やかな　彩りを見ても　元気が出ます！
急に寒くなって　免疫力が　落ちやすくなっちゃうから
βカロチンたっぷりの野菜を食べて　元気になろうね～！
そろそろ　味が染みて　美味しくなってるかにゃ～・・・？
よろしかったら買いに来てね～


日曜日・・・
桜を　ほんの少しだけ　撮ることが出来たのにゃ～
この桜　見たら　内地の　ソメイヨシノが
恋しくなっちゃった・・・


キレイだったのに・・・
雨が　沢山降っていて　全体像は　撮れなかったのが
残念にゃ～


ここからが　本茶峠・・・
この時は　結構　雨が降っていて・・・
寒くて　息が真っ白になって　２分くらい
霰が降ったよ・・・
メジロちゃんも　濡れていて　可哀そうな感じ・・・


不思議だったのが　それから　５分も経たないうちに
お天気が　奇跡的に　回復～！！
急に　明るくなって来たのにゃ～！！


雨が止んだら　小鳥たちが　ビックリするくらい
いっぱい集まって来たよ～
今迄　何度も　撮りに来てるけど、
こんなに　沢山見れたのは　初めて・・・
トロイこぐまでも　何回か　メジロちゃんを
撮ることが出来ました♪


辺りは　マイナスイオンがいっぱい～！
桜の木の下で　桜色の　マイナスイオン　
浴びた気持ちに　なっちゃいました・・・


ちょっと　雨に濡れて　重たそうな　桜だけど・・・
朝露を　浴びたような　瑞々しいカンジ・・・
これから　４０分くらい　お天気が続いて
少しだけど　キレイな　桜撮れました・・・


さてと！！
ゴミ捨てと　洗濯物　干さなくちゃ～！！

今日は　赤うるめの　オーブンのセットも
もう　出来てるし・・・
慌てないで　やって行こう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～