奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　3日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼き ★アスパラきのこパスタ　　★気まぐれナムル　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！



ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・
うにゃ～
ちょっと　居眠りしちゃった～！！
こ・・・これは　急がなくちゃ！！

仕込はいいんだけど・・・
身支度と　洗濯干しがまだなのにゃ～！！


ストーブに　当たり過ぎちゃって
ウトウトしちゃった
温かいの　気持ち良くって・・・

でも　何とか　
間に合わせるのにゃ～！！

春の枝豆混ぜご飯は　少し　お出汁の利いた　
混ぜご飯です・・・
舞茸や　油揚げ、ゴマも　入ってます・・・
雛祭りなのも　ほんの少し　意識した　ご飯です・・・

今日は　ガッツリ！
豚肉の　オニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　サッと炒めて
オニオンを　タップリ使った　オニオンソースを
ジュ～！っと　絡めます・・・
ミキサーで　さっき　タップリ　オニオンソースを
作ったよ～
いつものごとく　もう　時間ギリギリにゃ～
お醤油ベースで　白いご飯にも　ピッタリです・・・♪
しゃぶしゃぶ用の　お肉なので　お年寄りや、
お子ちゃまも　安心して食べられます・・・
急な　気温差なので　体力が　低下しやすいので
豚肉のビタミンＢ群は　効果的です・・・
みんな　元気に　なぁ～れ！！

サブメインは　アスパラきのこパスタ♪
オニオンソース焼きが　しっかりしたメニューなので　
少し　軽く　アッサリめに　作ります・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみるね～
アスパラの旨味と　甘みを　充分に　活かして
作りたいと思います・・・♪
カラフルな　パプリカも　飾っちゃおうね～

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
低温で　じっくり　火を通した　さつま芋ちゃんが
本当に　しっとり　やわらかです・・・
今回は　アクセントカラーに　紫芋も　プラスしました♪
ゴマレモン味の　マリネ液で　漬け込んでいます・・・
やさしい　お芋ちゃんの　味わいを　楽しんでね～


この前から　どうしても　お守りの　
ブレスレットが　欲しくなって
アマミキョちゃんに　ココに　来てもらって　
作ってもらっちゃいました♪


14ｃｍの　こぐまの　手首ピッタリに　
作ってもらいました♪


どうせなので　作ってるところを　パチリ！！


こんな感じの　ブルー系の　ブレスも　出来ちゃいました♪


お雛祭りなので　ハートの花びらが　
くっついてる　サクラちゃんで～す♪
ちょっぴり　ハッピーな　気分♪


今日も　こんな風に　イイお天気です・・・


やさしい穏やかな　一日に　
なりますように・・・

さてと　洗濯　干して来よう～！！

じゃ～みんな～また後でね～