奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　10日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉蓮根味噌炒め　　　★白菜枝豆ペペロンチーノ　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　　　★大根リンゴジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　　　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
やっぱり　夜中は　寒かったにゃ～
この寒暖の差・・・
すんご～く　しんどいけど・・・
こうやって　乗り越えられたこと・・・
自分の自信に　繋がるものって　
思うことにしたの～

ホント・・・しんどい・・・
でも　がんばれた！！
守ってくれて　ありがとう・・・

そう思えば・・・
しんどいことも　
温かみが出てくるもの・・・
にゃ・・・そう思えば・・・
きっと　これからも　大丈夫・・・

夜中の仕込みてたら・・・
急に　子供の頃に　よく遊んだ　新宿区にある
鎧神社の風景を思い出したよ～・・・

ここ・・・
奥の方に　保育園は　あって・・・　
入り口近くに　遊具があって・・・
大好きな　ブランコで　よく遊んだの～・・・

木が　周りに　たくさんあって・・・
もう・・・５０年近く前の事・・・
歳が　わかっちゃうにゃ～・・・
近所の　お兄ちゃんが　格好よく　立ちこぎしてて・・・
こぐまは　隣で　真似っこしてた・・・

う～んと　高く　こいで・・・
にゃ！！
って思ったら　手が　離れちゃって・・・
前の方向に　飛んで行ってしまって・・・
幼稚園くらいで　軽いから・・・
すごく　高い位置で　遠くに　飛んでしまって・・・
落ちた所が　柔らかい　土だったから・・・
擦り傷だけで　助かったっけ・・・

泣いてたら・・・
神主様が　落ち葉を　お掃除していらして、
走って来てくれたの　覚えてる・・・

あと　もうひとつ・・・
こぐまが　小さな頃の　東京は　雪深くて・・・
今じゃ～信じられないくらい　雪が降ったの・・・

その頃　落ち葉炊き用に　神社に　深い穴が開いていて・・・
こぐま　その中に　落ちたことがあったの・・・

多分　80㎝くらい　掘ってあって・・・
それに　1ｍ　くらいは　降っていたから
こぐまの　身長より　かなり　深くて・・・

すごく長い間　誰にも　気づかれずに
泣いてたことがあったっけ・・・

雪は　音を　吸収してしまうから・・・
長い間　ずっと　穴の中で・・・

その時も　神主様が　助けてくれて・・・
何でか　わからないけど　その時のことが・・・
色鮮やかに　思い出したの・・・

神社には　昔から　縁があって・・・
何故か　いろんな所の　御神木に　触れてます・・・

それだからかにゃ～・・・
もう　５０年以上前の・・・昔々の思い出・・・
命が　危ないことが　この神社には　
２回も　あったけど　助かったの～・・・

不思議でしょう～・・・？
やっぱり　お守り下さってたのかも・・・
ありがとうございました・・・

変でしょう～…？
でも　思い出しちゃったんだもん！！

鎧神社　検索したら　あるよ～
こぐまは　高円寺に　住む前は　新宿区にいたの～
小学校は　一年生の　３学期の　終わりまで
淀橋第四小学校でした♪

今日は　ガッツリ！豚肉蓮根味噌炒めです～♪
抗酸化作用のある　蓮根をタップリ　使って、
やわらかな　豚肩ロースのしゃぶしゃぶ肉を　
サッと　一緒に炒めます・・・
そこに　こぐま特製　ゴマ味噌タレを　ジュ～！っと
絡めます・・・
香ばしい　ゴマ味噌の　甘辛い味付けは　白いご飯に
ピッタリなのにゃ～
ビタミンＢ群が　多く　含まれている　豚肉を食べて、
寒暖の差で　抵抗力の　落ちた体に　
パワーを　あげようね～

サブメインは　白菜枝豆ペペロンチーノ♪
そろそろ　やわらかい　春白菜が
出回って来ました♪
白菜は　カリウムが　とっても豊富なの～
体の怠さや　疲れには　カリウムが　とってもイイのにゃ～
パスタとほぼ同量の　白菜と玉ねぎを使って
作ります♪
お子ちゃまの　大好きな　枝豆も　彩りで
沢山入れちゃおう～ね！！

マリネは　大根リンゴジュレマリネ・・・
今回は　甘いリンゴと　香りのいイイ　りんごジュレと
合わせて　こぐま特製ハーブドレッシングを使って
やさしい味わいの　マリネに　しました♪
今が旬の　ビタミンCたっぷりの　決めの細かい
大根を使ったので　美味しいよ～
よろしかったら　買いに来てね～


この前の月曜日・・・
手広海岸の　近くを通ったら・・・
あんまり　海がキレイで　　うずうず・・・
堤防に　上って　撮っちゃいました♪


ここで　しばらく撮ってたんだけど・・・
ご近所の方が　砂浜の方が　イイって言って下さって・・・


車を　停めさせて頂いて　撮りに行っちゃいました♪
うにゃ～！！
キレイな波～～～！！


トコトコ　砂浜を歩いて・・・


うにゃ～！
近くまで　来たよ～！！


ここから　しばらく　波撮り　遊びです・・・


今回のも　迫力あるかも～
結構　濡れちゃいました


後から　また　UPしますね～

はにゃにゃにゃ！！
思い出書いてたら　こんな時間！！
急がなくちゃ！！

じゃ～みんな～また後でね～