奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　19日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜たっぷり油うどん　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★大根りんごジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　　　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ！！
まずは　お知らせします・・・

土曜日は　仕込がないので　通常とうり
AM　11：00～PM　7：00まで　通しで
営業します・・・
考えてみたら　PM2:00～3：00の　お客さんが
土曜日は　とっても多いので・・・
みなさん安心して　買いに来て下さいね～

それと・・・
土曜日は　仕込がないので　通常とうり
AM　11：00～PM　6：30まで　通しで
営業します・・・
考えてみたら　PM2:00～3：00の　お客さんが
土曜日は　とっても多いので・・・
みなさん安心して　買いに来て下さいね～

＊～＊～＊～＊

はにゃ～・・・
今朝まで　パタパタだったけど・・・
やっと　今　一段落です・・・

って！思ったら　もう　こんな時間～・・・
1日が　すんご～く　早いです！！

定休日の　盛皿や　お弁当の　お問い合わせを
頂いていますが、本当に　ゴメンナサイ・・・
今のペース以上は　ちょっと　体力的に　難しくて・・・
ドクターからも　ご指導いただいていますので、
今の　ペースで　やって行くしか　ないみたいです・・・
本当に　ゴメンナサイ・・・

相棒ちゃんも　もう少し　戻って来るのに
時間がかかりそうなのにゃ～
しばらくは　ひとりで　がんばることに　なります・・・

ご要望に　添えず、力不足を　ヒシヒシ感じていますが、
精一杯　がんばりますので　よろしく　お願いします・・・


さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
はにゃ・・・
本当に　毎回　量が　多いんで　作るのが　綱渡りです・・・
こぐまが　ひとりで　作業するのに　この分量が
限界みたいです～・・・
今日も　やわらか～く、プルップルに　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
この極端な　寒暖の差で　疲れきってる　体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

サブメインは　野菜たっぷり油うどん・・・
今回も　野菜と　うどんの量を　同じ割合にして
たっぷり野菜が　食べられるようにします♪
お子ちゃまが　大好きメニューの　ひとつでもあります・・・
ちっちゃな　お子ちゃまは　手づかみで　
食べちゃうそうです・・・
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も　いっぱい
入れちゃおうね～！

マリネは　大根リンゴジュレマリネ・・・
甘いりんごと　香りのイイ　リンゴジュレを
たっぷり　入れちゃおうね～
大根キュウリベースの　野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで　味付けします・・・
こぐまのマリネの中で　一番やさしい味わいのマリネです・・・
ビタミンCも豊富で胃腸を　整えてくれます・・・
よろしかったら　買いに来てね～・・・


尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります…
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

サクラ・・・
今年は　何ヶ所か　マークしてあるけど・・・
どうかにゃ・・・？


行けるだけ　撮ってみたいのにゃ～・・・
やっぱり　この　ふわふわした　桜の方が
こぐまには　親しみがあるのにゃ～・・・


今年も　湯湾岳は　霧に煙るかにゃ・・・？
霧の中で　撮ると　幻想的です・・・


帰れない分　思いっ切り　撮りたいにゃ～・・・
サクラは　こぐまにとって　特別な　花で・・・
その年の　元気の素になったりするもの・・・


散っても尚　キレイなのも好き・・・


明日は　どこから行こう・・・
キレイな　花が　見られますように・・・

さてと！！
今週の　仕込みも　コレで　終わり～！！
最後まで　がんばるにゃん！！


じゃ～みんな～また後でね～