奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

4月　5日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★赤うるめタルタルソース　　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

ぴゃ～・・・ぴゃ～・・・
ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・
はにゃ！！

３０分　爆睡しちゃった～！！
昨日は　重たい　一斗缶を　持ち上げたり
かなり　しんどかった～

でも　何とか間に合ったよ～
はにゃ・・・ヨカッタ・・・


よっしゃ！！
気合い入れて　がんばるにゃん！！

今日の日替わりは　赤ウルメタルタルソースです・・・♪
島の人が　大好きな　骨ナシの　大きめの　赤ウルメを
スパイスを　利かせて　ムニエル風にして　
オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを
たっぷりかけようね～
赤ウルメは　赤い色素を持った　お魚ちゃんです・・・
なので　抗酸化作用が　バッチリです♪
この頃の　極端な　気温差で　体調が　
おかしくなっちゃってる　人が　多いよね～
風邪気味の人や、体調がイマイチの人に　
オススメで～す♪


サブメインは　ラタトゥイユパスタ♪
香味野菜とハーブを　利かせて　
やさしいトマト味に仕上げました・・・
今回は　メインは　今が旬の　瑞々しい大根を　
たっぷり入れたよ～
冷めても美味しいように　丁寧に作ってます・・・
お惣菜屋さんには　ちょこっと　にゃまい気な　
パスタです・・・


マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
低温で　じっくり　火を通した　さつま芋ちゃんが
本当に　しっとり　やわらかです・・・
今回は　アクセントカラーに　紫芋も　プラスしました♪
ゴマレモン味の　マリネ液で　漬け込んでいます・・・
やさしい　お芋ちゃんの　味わいを　楽しんでね～

PCちゃんが　イマイチで　
なかなか画像が出て来ないのにゃ～
今年の夕陽は　下層雲が　多くて・・・
水平線に　沈む前に　隠れちゃうことが　多いにゃ・・・
去年のデータを見ると　そこまで　酷くないのにゃ・・・


この真っ赤なのが　ジュ～！っと　
沈んだのを
見たかった～～～！！


見えたのは　この辺まで・・・
うにゃ～！！
次の　お休みの日も　
お天気になりますように・・・


さてと！！
いそがなくちゃ～
唐揚げ　揚げるにゃん～～～！！


その前に　もう一回　
再起動にゃ～～～！！

じゃ～みんな～また後でね～