奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

4月　22日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのレモン南蛮　　★ベーコン緑の野菜のペンネ　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
昨日は　暑かった～～～！！
床掃除しちゃったら　汗ダクダクになっちゃうし、
閉店して　ちょこっと加熱作業をしていたら
目から　星が　キラリンコ・・・☆～
チカチカして来ちゃったから　
一旦　休憩～！！

広い　オデコに　冷えピタ貼って　
エアコン点けて　爆睡～～～

ちょこっと　怖い夢見て　ビビって　起きて　
AM　1；30くらいから　スタートしたけど　
まだ　蒸し暑かったよ～


気がついたら　AM　3：30くらいかにゃ～・・・？
少～し　ヒンヤリして来たの～・・・
でも　業務用の　扇風機バンバン！
今も　動いてます！！

今　チキン南蛮　加熱し終わって　
また　体を　クールダウン中～
なので　書ける時に　書いちゃわなくちゃ～
時間が　もったいなくって・・・

はにゃ～・・・
今日は　なので　チキンのレモン南蛮で～す♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で
一番の人気者です・・・
週末の疲れが溜まってきたと思うから、コレ食べて
元気だしてね～

サブメインは　ベーコン緑の野菜のペンネ・・・
マイルドな　ベーコン風味の　今回は　ほうれん草と
コーンを入れた　やさしい味わいの　ペンネです・・・
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作ります・・・
このメニューも　お子ちゃまや　お年寄りにも
食べやすいと思います・・・
ほうれん草も　とっても　食べやすいですよ～

マリネは　南瓜ブロッコリーマリネ・・・
甘いえびす南瓜と、赤ピーマン、ブロッコリーを
たっぷり使っちゃいました♪
鮮やかな　彩りを見ても　元気が出ます！
βカロチンたっぷりの野菜を食べて　元気になろうね～！
そろそろ　味が染みて　美味しくなってるかにゃ～・・・？
よろしかったら買いに来てね～

先々週　宇検に　ソメイヨシノを　撮りに行った時に　
峰山田公園に　寄ってみたよ～
ツツジの開花には　ギリギリセ～フでした♪
この時期に行ったのは　初めてだったから
感動～～～！！


曇ってたけど　焼内湾が　目の前には　
輝いていました・・・


こんなに　ピンクの　お花畑って　
久しぶり～♪
東京時代　群馬のコスモス街道に　よく行ってたけど・・・
それ以来かにゃ～・・・
鮮やかな　ピンクって　やっぱり　可愛い・・・


ココにも　数本の桜が　あったよ～
めっちゃ　うれしかった～！！


ほんの少しだけだけど　可愛く咲いてたよ～・・・


桜と　ツツジの　コラボ・・・
来年も　絶対に　ココに　撮りに行こう～っと！！


さてと！！
これから　ナムルと　マリネの　下準備の　仕上げと　
唐揚げの味付け～！！
ゴミも　出さなくちゃ～！！

それから　少し休憩して　朝の仕込みに　戻ります～
シャワーも　早く浴びなくちゃ！！

じゃ～みんな～また後でね～