奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

5月　7日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ！！
まずは　お知らせします・・・
今日は　心臓検診日なので　３０分　早く　閉店になり、
PM　6：30に　閉店します・・・
大変ご迷惑をおかけしますが　宜しく　お願い致します・・・

それと・・・
土曜日は　仕込がないので　通常とうり
AM　11：00～PM　6：30まで　通しで
営業します・・・


はにゃ～
凄い雨と雷だったにゃ～～～！！

こぐまは　雷が　苦手なので　明け方まで
にゃ～！にゃ～！言いながら　仕込んでました

まだ　ゴロゴロ言ってるけど・・・
大部　遠くになったので　一安心です・・・

はにゃ・・・
怖かった・・・
小さな頃　飯盒炊爨で　すぐ近くの　男の子が
倒れて　亡くなってるので　雷は　怖いのにゃ～！


明け方まで　こんな　お天気って　めずらしいにゃ～・・・
今日一日　みんなが　安全に　過ごせますように・・・

さてと！！
今日も　1日　がんばるにゃん！！

さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
はにゃ・・・
本当に　毎回　量が　多いんで　作るのが　綱渡りです・・・
こぐまが　ひとりで　作業するのに　この分量が
限界みたいです～・・・
今日も　やわらか～く、プルップルに　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
この極端な　寒暖の差で　疲れきってる　体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？


サブメインは　大根のそぼろ煮・・・
今が旬の　ビタミンCと　カリウム　たっぷりの　
大根を　たっぷり使っちゃいました♪
今日は　豚ひき肉と　、細かく刻んだ　干し椎茸や　シメジも　
入れて　コクを出します・・・
みんな　気温差で　多分　怠い人が多いと思うけど、
そんな時は　カリウムの　多く含んだ　食物を　食べると
元気になるのにゃ～
なので　カリウムたっぷり含まれた　煮汁を　
そのまま楽しめるように、トロミを付けて　
頂いちゃおうね～
カリウムは　火を通しても　大丈夫なのにゃ～
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も入れてちゃおうね～！


マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
今　人参が　とっても甘いです・・・
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

今日は　こんな　お天気だから　青空と　青い海　載せちゃおう～！！
ココは　笠利の　打田原　崎原に行く　途中の海・・・
青くて　キレイなのにゃ～！！


ね・・・すご～く　青いでしょう～・・・？


崎原に着くと　この　アダンから見える
青い海が　迎えてくれます・・・


この透明感が　たまらないの・・・
透き通った　ゼリーみたいでしょ～・・・？


この日は　こぐまの　貸し切り～
こぐまの　足跡しか　付いてないの・・・


こんなに　キレイだと　泳げないけど　
泳ぎたくなっちゃう～～～！！
昔は　泳げたから　練習してみようかにゃ～・・・？


さてと！！
今日は　今週ラストの日です！！
気合い入れ直して　深呼吸して
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～