奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

5月　20日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのレモン南蛮　　★野菜たっぷり油うどん　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　★ナスかぼちゃマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
作業工程が　多くて　途中・・・
誰だ！！こんなメニュー作ったのは！？
にゃ～んて　ブツブツ文句を言いながら
作ってたけど　やっと　間に合ったよ～

和惣菜を　作るのと　ちょこっと　時間が　
ぶつかってしまったら、
めっちゃ　時間がかかっちゃって・・・　

もっと　計画どうりに　なれないかって　思うけど・・・
品数が　多いから　仕方がないにゃ～

でも　コレでも　早めに　仕上がったから・・・
ヨシ！としよう～っと！！
はにゃ～・・・
ホント　間に合って　ヨカッタ～・・・

今日は　チキンのレモン南蛮で～す♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で
一番の人気者です・・・
週末の疲れが溜まってきたと思うから、コレ食べて
元気だしてね～

サブメインは　野菜たっぷり油うどん・・・
今回も　野菜と　うどんの量を　同じ割合にして
たっぷり野菜が　食べられるようにします♪
お子ちゃまが　大好きメニューの　ひとつでもあります・・・
ちっちゃな　お子ちゃまは　手づかみで　
食べちゃうそうです・・・
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も　いっぱい
入れちゃおうね～！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
そろそろイイ茄子が　入って来るようになったね～♪
とうとう梅雨に　入っちゃったにゃ～・・・
こんな日は　バテやすいので　ナスかぼちゃマリネは
オススメで～す・・・♪
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～♪
よろしかったら　買いに来てね～

武名のガジュマルの木　を見ていたら・・・
何となく　この大きな　ガジュマルさんと・・・


この　入り口にある　ガジュマルさんが・・・
恋人同士に　思えてしまって・・・
枝がね・・・
まるで　お互いの手を　差し伸べているようで・・・


本当に　そんな風に　感じてしまって・・・
撮りながら・・・
胸が　熱くなっちゃって・・・


枝と枝が　重なり合うところを　見ると・・・
安らぎのような　モノも　感じてしまって・・・


何となく　この大きな　ガジュマルさんが　遥か昔の話を
語りかけてるような　気がして・・・
生きてた時に　結ばれなかったんだって　
言ってるような気がして・・・
こぐまにしては　長い時間　ココで　写真を　撮ってたの～・・・


ホント　枝と枝が　触れ合った所が・・・
キラキラ　輝いて　キレイだった～・・・
幸せそう・・・そう感じたのにゃ～・・・


今は　一緒でいられるようになって　　
よかったね～・・・
そう言いながら　ずっと　うなづくように　撮ってたら・・・
大きな　ガジュマルさんが　笑ったような　気がして・・・


見れば見るほど・・・　
幸せな　気持ちになったのにゃ～


お二人とも・・・
お幸せに・・・
そう言いながら　武名のガジュマルを　後にしました・・・


さてと！！
唐揚げ　揚げたら　うどんと　サラダ作り～♪
雨だけど　きっとイイことが　
ありますように！！

じゃ～みんな～また後でね～