奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

5月　26日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★サッパリ豚塩おろし野菜ソース★アスパラきのこパスタ　★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
すんご～く　一晩中　蒸し暑かったにゃ～・・・
今、シャワー浴びて　何気に　時計見たら、電池切れ・・・
昨日は　お店の　電波時計も　直したんだっけ・・・


自宅用のは　温度計も　付いていて・・・
室内温度が　２７度！！
湿度　88％！！

うぎゃ～・・・
めっちゃ　不快指数あるにゃ～・・・

どうりで　作業中　一晩中　しんどかったんだ～・・・
途中、何度か　横になって、座っていられる時は
メニュー書いたり・・・
ひとり作業で　心細くなったら、
みんなのブログ読んだりしてます・・・

そんな時は、ブログをやっていて　
本当に　ヨカッタと思うのにゃ～
みんなから　元気を　いっぱい　もらってます・・・
ありがとうにゃ～・・・

今日は　サッパリ豚塩おろし野菜ソースです・・・
ちょこっと　湿度の高い日が　続いているので　
このメニューに　して見ようと思ったの～
豚のしゃぶしゃぶ肉を　あっさりと　塩味で　火を通して
刻み野菜を　乗っけて　こぐま特製大根おろしの
タレをかけちゃいます・・・
このおろしポン酢は　マリネ液と同じで　
酸味は　う～んと　おさえています・・・
今日みたいな　湿度の高い　バテやすい日は　ビタミンＢ群の
豊富な豚肉が　おススメです・・・
あっさりとして　それでいて　ガッツリ系～！
白いご飯にも　とっても合うよ～♪

サブメインは　アスパラきのこパスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみるね～
野菜の旨味　充分に　活かして作りたいと思います・・・♪

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
今　人参が　とっても甘いです・・・
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

去年の　今頃って　今年よりは　もう少し
スッキリとした　気候だったような　気がするの～
コレは　ちょうど　そのぐらいの頃の　朝仁の海です・・・

ココは好き・・・
水平線しか　見えない写真が　
撮れるのにゃ～・・・


今朝の　blogに　載せた　写真は　みんなその日
1日の　風景だよ～・・・
ココは　崎原に行って　
小湊方面を撮ったもの・・・
ね・・・
曇ってるけど　雲の種類が　
いっぱい見えるでしょう・・・？


戸口から　笠利方面辺り・・・
梅雨空なんだけど・・・
ココは　上から見ると　透明度が　高いから
リーフが　細かく　見ることが　出来ます・・・


こういう　いろんな雲が出る時は・・・
帰りしなに　こんな　幻想的な　空が見られる
時があるのにゃ～・・・
夕陽の　明るく金色の　光が　輝いていました・・・
夕陽が　見られなくても　その光だけでも
見られた時は　ハッピーな　気分に　なります・・・


さてと！！
今日は　細かい盛り付けの　多いメニュー・・・
ちょこっと　仕込みが　大変だけど　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～