奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

5月　31日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★赤うるめタルタルソース　　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日は　20年ぶりに　やめていた　
運動を　やってみたの～
30分くらいだったけど・・・
めっちゃ　楽しかった～♪～♫～♪

今の　こぐまには　30分で　充分過ぎるかにゃ～・・・
少し　荒療治なんだけど　代謝を　上げないと
とにかく　浮腫んできちゃっているんで　
苦肉の策なんだけど・・・

仕込みながら　めずらしく　夕飯ガッツリ！食べて　
10時過ぎくらいに　物凄い　睡魔が来ちゃって・・・
AM　1：00くらいまで　爆睡しちゃってました！！



筋肉痛って　睡眠をとって　一旦体の筋肉が
緩んでから　起きるみたい・・・
起きた時　体が　ちょっと痛かったけど　短時間の　睡眠だから
そんなに体も　緩んでないみたいで、多分　こぐまは
オバちゃんだから　2～3日くらいで　正真正銘の
筋肉痛が　来ちゃいそうです・・・
腕痛くなるかにゃ・・・？

覚悟しておこう～～～っと！！

もう　好きなモノは　我慢しないことにしたの～
もう　オバちゃんで　この先　20年も　生きようとも　思わないし～
残りの人生　一生懸命　生きてみて・・・
少しでも　楽しく　生きられたらと　思います・・・

ずっと・・・
25年くらいメンタル的に　とっても　しんどかったし・・・
もう　そろそろ　気持ちに　ゆとりや　安らぎを
求めても　イイんじゃ～ないかって　
思うように　なって来たのにゃ～・・・
経済的には　まだまだ　ダメだけど・・・
追い込みながら　突き詰めて行くような　生き方は・・・
いきなりは　緩めることは　出来ないと思うけど・・・

自分に　もう少し　やさしく　行きたいと思ったの・・・
こぐまを　支えてくれた　人達からも　ずっと・・・
もっと　自分に　やさしくって　言ってくれてたし・・・

その人達の顔や　言葉を　思い出すと・・・
温かくて　涙が　出ちゃう・・・
身内運が　本当に　なかった　こぐまだけど・・・
周りの人達の　やさしさだけで　ここまで　来れたの・・・
今まで　ありがとう・・・
もう少し　がんばってみるね！！
そして・・・
これからも　よろしくです！！

今日のナムルは　大きな　キュウリを　頂いていたので
キュウリのナムルにしました♪
そろそろ　夏の味の季節かにゃ～！
明日は　まだ　キャベツのナムルです・・・
今週は　今日だけ　キュウリです！



今日の日替わりは　赤ウルメタルタルソースです・・・♪
島の人が　大好きな　骨ナシの　大きめの　赤ウルメを
スパイスを　利かせて　ムニエル風にして　
オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを
たっぷりかけようね～
赤ウルメは　赤い色素を持った　お魚ちゃんです・・・
なので　抗酸化作用が　バッチリです♪
この頃の　極端な　気温差で　体調が　
おかしくなっちゃってる　人が　多いよね～
風邪気味の人や、体調がイマイチの人に　
オススメで～す♪


サブメインは　ラタトゥイユパスタ♪
香味野菜とハーブを　利かせて　
やさしいトマト味に仕上げました・・・
今回は　メインは　今が旬の　瑞々しい大根を　
たっぷり入れたよ～
冷めても美味しいように　丁寧に作ってます・・・
お惣菜屋さんには　ちょこっと　にゃまい気な　
パスタです・・・

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
低温で　じっくり　火を通した　さつま芋ちゃんが
本当に　しっとり　やわらかです・・・
今回は　アクセントカラーに　紫芋も　プラスしました♪
ゴマレモン味の　マリネ液で　漬け込んでいます・・・
やさしい　お芋ちゃんの　味わいを　楽しんでね～


2階の　PCちゃんが　Windows10に　変身しちゃって
すんご～く　困っちゃった！

こんなの　時間が　
たっぷりないと　出来ないよ～
今は　いじっていられないにゃ～・・・
本当に　困ったにゃ・・・

うにゃ～！
今朝は　40分も　早く進んでたのに～
コレのせいで　同じより　遅れちゃった～・・・

めげないよ～～～！！
めげてたら　仕事にならないもの・・・
めげないよ～～～！！

去年の今頃の　龍郷の海・・・
煙ったような　空だけど　幻想的で　ステキ・・・♪


ココは　夕陽も　とってもキレイなの・・・
撮ってると　時間を　忘れちゃうほど　キレイに
海の色が　染まります・・・


こんな写真も　好き・・・
時間が止まったような・・・
そんな感じがするでしょう・・・？


今日は　時間がないから　このへんで・・・

PCちゃん・・・
何とか　ならないかにゃ～・・・
朝一から　疲れたよ～・・・

さてと！！
仕込み～！仕込み～～～！！

じゃ～みんな～また後でね～