奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

6月　15日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★ポテカレチーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
今朝も　コロッケに　泣かされたにゃ～
でもね、黙々と　作る作業は　キライじゃ～ないのにゃ～
今日も　思いっきり　コロコロ丸めちゃいました♪
　
お弁当の　片隅に　ちょこっと　入れるだけの
小さなコロッケに　こんなに　時間をかけて～・・・
って　思うんだけど・・・

今　考えてる　お弁当があって　そのシュミレーションも
兼ねて　このメニューやっています・・・
トン！って　背中を押してくれる　スタッフもいないし、
まだ　ちょこっと　勇気が出ないのにゃ～
とにかく　手早く　このコロッケをいかに　
早く作れるように　なるかで　決まっちゃうの～
少しでも　早く多く　作れますように・・・

ジャガイモを　荒くつぶして　キーマカレーを
練り込んで　チーズを入れた　ポテカレチーズコロッケを
作ります・・・
今　AM　5：30・・・
これから　生地を　丸める作業です・・・
辛さより　新玉ねぎの　甘みとコクが　生きてます・・・
とってもマイルドに　仕上がったので　冷めても
美味しいよ～

なので　今日は　鶏マヨごぼうバーグと　ポテカレチーズコロッケのセットです・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す


サブメインは　マカロニグラタン♪
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作るので
とってもヘルシーです・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

今日は　滝の園さんの　完熟した　ファーストトマトを使った　
大根ツナトマトマリネにします・・・
ビタミンC　たっぷりな　大根と　しっかり味の濃い
滝の園さんの　完熟した　ファーストトマトの味わいを　
こぐま特製　ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～


大和村に行くと・・・
結構　見晴らしのイイ場所があるの～・・・
遠く離れた　空を見ると・・・
こんな　素晴らしい　天使の梯子が　見えます・・・


風が吹くと　梯子が　ゆらゆら　動くの・・・
それが　あんまりキレイで・・・
いつも　ついつい見惚れちゃいます・・・


ほら・・・
本当は　こんなに遠いの・・・
ね・・・遥か彼方でしょう・・・？


天国からの　贈り物かにゃ～・・・
今年も　お天気になったら　
撮りに行こう～っと！！


さてと！！
今日は　これから　身支度して
から揚げ揚げなくちゃ～

今朝は　髪の毛が　乾かなくて　困ったです～
顔も　夏愛用の　メンズビオレで　
スッキリ　洗ったし～♪

さっぱりしたので　今日も　一日
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～