奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

6月　15日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★ポテカレチーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★グレープフルーツジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！


はにゃ～
暑い～～～！！
洗濯物　干して来たら　シャワー浴びたのに　
また　汗かいちゃった～

今日は　もう　本当に　ギリギリで　仕込めたんで
ヨカッタです～・・・
途中　あんまり　暑くて　長く休憩しちゃった～
でも　休んだ分　大部　体が　軽くなったよ～

一時間くらい　多く　眠れたし・・・
今日は　少し　やることが　沢山あるんで　
がんばらなくちゃ～！！

一気に　真夏の　陽気に　なって来たよね～
こういう時は　なかなか　身体が　追いつかないから、
気をつけないと～

今日も　暑いね～！！
気合入れて　がんばるにゃん！！


今日も　ポテカレコロッケ　作ったよ～
ジャガイモを　荒くつぶして　キーマカレーを
練り込んで　チーズを入れた　ポテカレチーズコロッケを
作ります・・・
辛さより　新玉ねぎの　甘みとコクが　生きてます・・・
とってもマイルドに　仕上がったので　冷めても
美味しいよ～face02

なので　今日は　鶏マヨごぼうバーグと　ポテカレチーズコロッケのセットです・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す


サブメインは　マカロニグラタン♪
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作るので
とってもヘルシーです・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は　ルビーグレープフルーツを　使いました♪
フレッシュな　グレープフルーツと　香りのイイ
レモンジュレを　いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします・・・
爽やかな　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～


日曜日・・・
龍郷から　笠利に　用事があったんで
手広海岸に　寄ってみました♪
晴れていて　青い海と空と・・・
白い砂が　眩しくて・・・
こぐまの大好きな場所です・・・


やっぱり　アダンって　
青い海に合うね～！！
島の　夏が来た～～～！！
って　カンジがします・・・


キレイなんだけど・・・
もう　砂が　熱くて・・・
アチチチ！！
アチィ～～～！！って
叫びながら　撮ってました♪


息を吸い込んでも　真夏の　湿った　亜熱帯の　大気・・・
サンダル履きでも　ヤケドしちゃいそう・・・
島の自然は　厳しくも　あるね～・・・


その自然を　満喫してる人達が　沢山いたよ～
こぐまは　羨ましくて　仕方がないです・・・


運動は　あんまり出来ないけど
こぐまも　夏を　楽しもう～っと！！

さてと！！
今日は　細かい作業がいっぱい～！！
段取り良く　がんばらないと～！！

じゃ～みんな～また後でね～