奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

6月　28日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★赤うるめタルタルソース　★冷たいトマトのジュレパスタ★気まぐれナムル　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
だんだん・・・だんだん・・・
気温が　上がって来たにゃ～！！

昨日まで　過ごしやすかったけど・・・
今日から　またまた　夏日に　なるそうなのにゃ～・・・

涼しくなったら　しのぎやすかったけど、
ガク～～～ン！と　虚脱感に　悩まされたけど・・・
この一気に　気温が　ジリジリ上がっちゃうのには
本当に　マイッタ～～～！！

体調維持するの　もう必死！！
ドクターからの　注意を思い出して
恥ずかしいけど　自分で　自分を　励ましているの～
じゃ～ないと　負けそう～・・・
今年の夏は　こぐま開店以来の
しんどい夏になっちゃいました・・・

でも・・・
がんばる～
生きる術が　こぐまには　
コレしか　ないもんね！！
今日も　がんばるにゃん！！

さてと！！
今日は　赤ウルメのタルタルソースです♪
骨のない　赤ウルメの　フィレーを　ムニエル風にして
オーブンで焼き上げます・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを　
たっぷりかけようね～
赤ウルメ　抗酸化作用がある　お魚ちゃんです・・・
この　不安定な　お天気で　体調崩してる人が
いっぱいいるはず～
少しでも　元気になりますように・・・

サブメインは　トマトきのこジュレパスタ・・・
トマトハーブ味の　あっさりと食べやすい　
冷たいパスタです・・・
キノコたっぷり入れて　あるので　キノコの旨みが
生きてます・・・

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
もう　さつま芋の　季節は　終わって　貯蔵品が
出回っているんだけど　なかなかの　高値で・・・
今回で　しばらく　お休みになりそう・・・
でも　お手頃な　お芋を　見つけたら、
また　お芋のマリネは　作りたいと思います・・・
人参芋なんか　出そうな気がするのにゃ～
今回は　シルクスィートと　紅はるかの　ミックスです・・・
低温で　ゆっくり　加熱したので　とっても　やわらかです・・・
さつま芋　本来の　美味しさを、胡麻レモン味の　マリネ液で
味付けしました♫

食物繊維と　ビタミンCたっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

目の覚める　ブルーって・・・
こんなカンジかにゃ～・・・
いたずらな　入道雲が　真下だけ　雨を降らせています・・・


入道雲の　真下と　はるか遠くの　水平線に
浮かぶ雲達が　青い　風景に　溶け込んで
キレイ・・・


水平線に　寄り添うように　喜界島が　浮かんでいます・・・


この頃は　カメラを　持って　間もない頃・・・
色や形が　新鮮にカンジて・・・



また　こんな気持に　戻って　
写真を　楽しもう～っと！

さてと・・・！！
あとちょこっとっと　言う所で　5分位　眠っちゃった～
今日は　これから　唐揚げと　サラダ作るよ～
今週も　楽しい週に　なりますように・・・

じゃ～みんな～また後でね～