奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

6月　30日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼き　★アスパラきのこパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　　★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
ちょこっと　熱中症で　熱が出ちゃったけど
復活～～～！！

やっぱり　時間が出来た時に　こまめに　シャワー浴びて
クールダウンしないと　ダメみたい～
放熱って　大事だって　本当に　よくわかったよ～

昨日は　和惣菜　何とか　仕込んで　それから　買い出し～
帰ってから　少し　食べて　それから　爆睡～・・・
冷えピタ　用意してあったのに　貼りもしないで
持ったまま　爆睡～～～

気がついたのが　AM　2：45！！
うぎゃ～～～！！

でも・・・間に合わせたよ～
こんな時　火事場のバカ力だよね～・・・
今　洗濯物も　干し終わって　シャワーも　浴びれたもの～
8年前に　重度の　顔面麻痺やって　
脳神経回路が　迂回してから
段取りが　めっちゃ　早くなったのが　
不幸中の幸い・・・


前の　こぐまなら　絶対に　間に合わなかったよ～
あの時は　再発したから　全治　半年・・・
とっても　辛かったけど・・・

何でも　イイ方に　考えなくちゃ～
プラス思考・・・プラス思考～・・・
今の状態だから　成り立ってるんだもんね！！

なので・・・
今日は　ガッツリ！
豚肉の　オニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　サッと炒めて
オニオンを　タップリ使った　オニオンソースを
ジュ～！っと　絡めます・・・
ミキサーで　さっき　タップリ　オニオンソースを
作ったよ～
相変わらず　また　時間ギリギリにゃ～
お醤油ベースで　白いご飯にも　ピッタリです・・・♪
しゃぶしゃぶ用の　お肉なので　お年寄りや、
お子ちゃまも　安心して食べられます・・・
鬱陶しい　梅雨に入って　体力が　低下しやすいので
豚肉のビタミンＢ群は　効果的です・・・
玉ねぎ　たっぷりの　血液サラサラメニューで～す♪
みんな　元気に　なぁ～れ！！

サブメインは　アスパラきのこジュレパスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
夏バージョンに　変身させて　食べやすいように　
アッサリと　ジュレベースで　作ってみたよ～
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみたら
カラフルになったよ～♪
野菜の旨味　たっぷりの　ジュレパスタに
なりました・・・♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！！

マリネは　大根リンゴジュレマリネ・・・
今回は　甘いリンゴと　香りのいイイ　りんごジュレと
合わせて　こぐま特製ハーブドレッシングを使って
やさしい味わいの　マリネに　しました♪
今が旬の　ビタミンCたっぷりの　決めの細かい
大根を使ったので　美味しいよ～
よろしかったら　買いに来てね～

大和村役場近くの　川沿いの　ゴールデンシャワー・・・
今年は　めっちゃ　キレイです～
毎年　撮ってるけど　今年が　一番かにゃ～・・・


ズッシリ　重たそうなくらい　花が付いています・・・
それも　満開～
らっき～～～！！


アップでみると　黄色い藤の花みたい・・・
こういう　下がり花な　形の花は　蜂が多いので
見る時は　気をつけてね～


ふわふわ風に吹かれて　キレイだったよ～


花の形は　複雑～
内地では　この花は　見たことがなかったの～


葉っぱの色も　黄緑で　浅い色で　カワイイ・・・
まだまだ　咲いてる期間は　長いので　
充分に　楽しめるよ～


はにゃ～・・・
今日は　電話が　多いにゃ～

業者さんの　発注も　今終わったよ～
さてと！！
身支度して　唐揚げと　サラダ作ってと！！
暑いから　みんなも　気をつけてね～

じゃ～みんな～また後でね～