奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

7月　14日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼き　★アスパラきのこパスタ　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　　★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　　　　こぐまで～す！！


はにゃ～・・・
あ～つ～い～～～

熱中症と　狭心症と　ミックスになると　かなりキツイので
今週　夜中の作業中　エアコンは　点けてるんだけど・・・
休憩時間に　冷え過ぎちゃうと　心臓に負担がかかるので
消すと　汗ビッショリ・・・

でも　かなか　コントロールが　難しいけど　
何とか　間に合いそうです～
もう　気力で　勝負にゃ～～～！！

うにゃ！！
アイス買うの忘れた～～～
くっそ～～～！！
今晩　絶対に　買いに行くにゃん！！


はちゃめちゃだけど・・・
今日は　ガッツリ！
豚肉の　オニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　サッと炒めて
オニオンを　タップリ使った　オニオンソースを
ジュ～！っと　絡めます・・・
ミキサーで　さっき　タップリ　オニオンソースを
作ったよ～
相変わらず　また　時間ギリギリにゃ～
お醤油ベースで　白いご飯にも　ピッタリです・・・♪
しゃぶしゃぶ用の　お肉なので　お年寄りや、
お子ちゃまも　安心して食べられます・・・
鬱陶しい　梅雨に入って　体力が　低下しやすいので
豚肉のビタミンＢ群は　効果的です・・・
玉ねぎ　たっぷりの　血液サラサラメニューで～す♪
みんな　元気に　なぁ～れ！！

サブメインは　アスパラきのこジュレパスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
夏バージョンに　変身させて　食べやすいように　
アッサリと　ジュレベースで　作ってみたよ～
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみたら
カラフルになったよ～♪
野菜の旨味　たっぷりの　ジュレパスタに
なりました・・・♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！！

マリネは　大根リンゴジュレマリネ・・・
今回は　甘いリンゴと　香りのいイイ　りんごジュレと
合わせて　こぐま特製ハーブドレッシングを使って
やさしい味わいの　マリネに　しました♪
今が旬の　ビタミンCたっぷりの　決めの細かい
大根を使ったので　美味しいよ～
よろしかったら　買いに来てね～

あんまり　作業中暑かったから・・・
逃げこむように　森の写真・・・
真夏でも　森の中は　随分　涼しくて・・・
木陰は　身体に優しいよ・・・


こぐまは　下から　見上げる風景が好き・・・
空の色も見えるし、おひさまの光に　透ける　
キレイな　グリーンが　見えるから・・・


こんな　風に　吹かれて揺らぐ　ヘゴの木の
優雅な　ところも　みんなに　見せてあげたいにゃ～・・・


タニワタリや　蔦が　絡んだヘゴ・・・
生きてる　植物の　強さや　強かさも　すべてみんな・・・
島の　力強い　自然の　チカラなんだよね～・・・
こぐまも　見習って　
がんばらなくちゃ～！！


よっしゃ！！
ちょこっと　遅れてるけど　何とかなりそう～
和惣菜が　思いの外　冷めなくて　大苦戦です～
10分くらい　開店が　遅れたら　ごめんなさい・・・

でも　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～