奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

7月　16日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★彩り野菜炒め　　　　　　　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　　　★キンピラ
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！


はにゃ～
昨日は　いつもどうりの　入荷で　ヨカッタ～！！
慌てないで　作業できました♪

やっぱり　時間に　余裕のあるのって　イイにゃ～・・・
今日は　少し　氣持ちに　余裕が持てるから
ドキドキも　しないよ～

さぁ～今週も　ラスト！！
はりきって　がんばるにゃん！！

今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
はにゃ・・・
本当に　毎回　量が　多いんで　作るのが　もう　やっと・・・
今日は　いつもの時間だったから　安心でした♪
でも　やっぱり　こぐまが　ひとりで　作業するのに　
この分量が　限界みたいです～・・・
今日も　やわらか～く、プルップルに　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
この猛暑で　疲れきってる　体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

サブメインは　ちょっと　高かったけど　白菜をたっぷり使った　
彩り野菜炒め・・・♪
カリウムは　疲労回復に　とっても　効くのにゃ～
加熱しても　強い物質なので、そのまま楽しめる
ように、春雨入れて　トロミを付けて　頂いちゃおうね～
キノコや　カラーピーマン、人参も　入れて
元気が出る　キレイな　野菜炒めにしたいです・・・
昨日　焼いたチキンの　美味しいスープストックも入れて
コクを出します・・・
熊本のタイピーエンに　近い味わいに
したいと思いま～す

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
βカロチンたっぷり・・・
夏の強い日差しで　疲れた　お肌に　とっても　
やさしいマリネです・・・
で　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります…
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

昨日・・・
お客さんが帰ってから　外に出たら・・・
多分　こんな　空の色だったんじゃ～ないかにゃ～？
似たような　雲が　群青色になってたけど・・・
ほんのり　赤く　色付いてたの・・・


これ等の写真は　こぐまが　カメラを　持って
間もない頃の写真です・・・
編集の仕方が　わからなくて　傾いてたから　
出せなかったの～・・・
波の　動きに　必死に　集中してたみたいです・・・


やわらかい　風に　凪の海に　
ほんの少し　さざ波が　立ってたの・・・
その優雅な　カンジが　めっちゃ　ステキだった・・・


ちょこっと　傾き過ぎてたんだけど　修正したら・・・
お気に入りの　写真に　なったよ～


また　こんな風景に　出会いたいにゃ～・・・
西古見　行きたい～～～！！


さてと！！
身支度が　まだだった～！！
書いてたら　忘れてた～～～！！
急いで　変身するにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～