奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

7月　20日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★ポテカレチーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～～～
間に合った～～～！！

さっき　やっと漬物　5ｋｇ　漬け終わったよ～
八百屋さんに　パパイヤ　4kg頼んだら、
5kｇ以上あって　四苦八苦しちゃいました・・・
どうりで　高いと思ったのにゃ～
お砂糖　足りてヨカッタです～

ギリギリの　時間配分での　ひとりの　仕込みなんで
もう　焦りまくりました・・・
完熟　しないうちに　漬けないと　勿体無いし・・・

はにゃ・・・
本当に　マイッタ～・・・
気がついたら　15分　眠っちゃった・・・
急がなくちゃ！！

ジャガイモを　荒くつぶして　キーマカレーを
練り込んで　チーズを入れた　ポテカレチーズコロッケを
作ります・・・
辛さより　新玉ねぎの　甘みとコクが　生きてます・・・
とってもマイルドに　仕上がったので　冷めても
美味しいよ～

なので　今日は　鶏マヨごぼうバーグと　ポテカレチーズコロッケのセットです・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す


サブメインは　マカロニグラタン♪
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作るので
とってもヘルシーです・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

今日は　大きな　完熟した　ファーストトマトを使った　
大根ツナトマトマリネにします・・・
大根が　今　めっちゃ高い～～～！！
でも材料が　ないから　
仕方がないのにゃ～・・・
ビタミンC　たっぷりな　大根と　しっかり味の濃い
完熟した　ファーストトマトの味わいを　
こぐま特製　ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
今　喉風邪が　流行ってるよね～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

この木の下から　撮ると
影絵のように　見えちゃうの～
年に何回か　ココで　撮らせて　もらっちゃってます・・・


ここから見る　夕陽は　とっても　やさしいのにゃ・・・


風力発電の　風車の音が　風にのって聞こえて来ます・・・
なんか・・・
不思議な感じがして・・・


コレは　厚田芦花部から　戻ってから　
また　撮ったの・・・
空の色が　黄昏色に　どんどん　色づいてきます・・・


キレイだって　思うほど　夕陽って　淋しくなっちゃうけど・・・
でも　また　撮ろう～！って　思っちゃうのは
不思議なの・・・


写真って　不思議だね・・・

さてと！！
急いで　洗濯物　干して～
身支度して　準備しなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～