奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

7月　22日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのレモン南蛮　　★夏野菜カレージュレパスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
洗濯機　蓋開いたままで　
爆睡しちゃって・・・
止まっちゃってました・・・

ショック～～～！！

昨日は　閉店してから　買い出しに行って・・・
暮れちゃってたけど　紅く　染まった　
黄昏色の空　撮ってみました・・・

スーパーに着いた時は　疲れちゃって
放心状態で・・・
とりあえず　買うものだけ　見つけて
駐車場から　カートを　戻していたら・・・

「こぐま　オバちゃん！！
こぐまちゃん！！」

赤ちゃんの時から　来てくれてる　おチビちゃん・・・
もう　こぐまを　初めて　8年になっちゃったから
ビックリするくらい　大きくなっちゃってます～
今は　可愛い　
おしゃまな　女の子です・・・
一緒にいた　小学生だった　お姉ちゃんも　
もう　こぐまより　大きくなっちゃって・・・

声かけてくれて
ありがとうにゃ～！！
疲れてたけど　まるで　
ビタミン貰ったように
元気になったよ～！！
また　声かけてね～～～！！
はにゃ～・・・
とっても　嬉しかった　夜でした・・・

今日は　チキンのレモン南蛮で～す♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で　
一番の人気者です・・・
週末の疲れが溜まってきたと思うから、コレ食べて
元気だしてね～

サブメインは　夏野菜カレージュレパスタ♪
今年の夏は　いつもより　ずっと　厳しいです・・・
盛り付けも　冷蔵保存が　ギリギリまで　
出来ていられるようにして　保存が　少しでも　
利くメニューを　考えて・・・
夏野菜カレーも　冷たいバージョンに　してみようと思って
ジュレで　カレー作ってみました♪
味の濃さは　前と同じにして　もっと　アッサリ系・・・
夏バテしても　食べやすい　メニュー　休憩しながら
考えてみたよ～
少しでも　野菜を　多く食べられるような　メニューを
これからも　考えて　行きたいです・・・
気に入って　もらえると　イイにゃ～
いろんな　野菜いっぱい　入れてみるね～！！

マリネは　南瓜ブロッコリーマリネ♪
ホクホク南瓜、人参、赤パプリカ、ブロッコリーを
メインに　ゴマレモン味の　マリネ液で　漬け込みます・・・
夏らしい　ビビットカラーな　彩り豊かな　マリネです・・・
βカロチンたっぷりで　元気が出るよ～
よろしかったら　買いに来てね～

ほんの　15分位だったけど・・・
紅く染まった　黄昏の風景を　撮ることが　出来たよ～・・・


暮れだしたら　早いから・・・
もう必死で・・・


悪戯な　すみれ色の雨雲が　意地悪したけど・・・
鮮やかに　紅いと言うか・・・
やさしい　ピンクの光は　溢れて　見えてます・・・


夕陽には　間に合わなかったけど・・・
こんなにキレイな　空が見ることが　出来て　ヨカッタ・・・


見せてくれて・・・
ありがと・・・
また　明日も　がんばるよ・・・


もう少し　撮ったから　後から　ちょこちょこ
ＵＰしますね～

はにゃーーー！！
途中　フリースしちゃって　
直らないかと思った～！！
直ってヨカッタ～！！

せ・・・洗濯物　干さなくちゃ～！！
仕込みは　バッチリです！！


じゃ～みんな～また後でね～